1樓：匿名使用者
鹽析是降低蛋白質溶解度而析出的，不能水解吧，蛋白質未失活，可復原。酸鹼酶是變性，不能復原吧
2樓：匿名使用者
鹽析 主要是起脫水作用的
1.鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使某種物質溶解度降低而析出的過程。如：
加濃（nh4）2so4使蛋白質凝聚的過程；在乙酸的酯化反應中加入飽和碳酸鈉溶液，降低乙酸乙酯溶解度，使其分層現象更明顯的過程。
2.向某些蛋白質溶液中加入某些無機鹽溶液後，可以降低蛋白質的溶解度，使蛋白質凝聚而從溶液中析出,這種作用叫作鹽析，是物理變化，可復原。向某些蛋白質溶液中加入某些重金屬鹽，可以使蛋白質性質發生改變而凝聚，進而從溶液中析出，這種作用叫作變性，性質改變，是化學反應，無法復原。
3.把動物脂肪或植物油與氫氧化鈉按一定比例放在皂化鍋內攪拌加熱，反應後形成的高階脂肪酸鈉、甘油、水形成混合物。往鍋內加入食鹽顆粒，攪拌、靜置，使高階脂肪酸鈉與甘油、水分離，浮在液麵。
（該反應用以制肥皂）
簡單的說就是利用高濃度中性鹽使蛋白質發生沉澱；蛋白質的溶解度（s）不同，用於沉澱的鹽濃度不同。
鹽的水解定義，鹽的水解是什麼？
鹽類水解的概念和實質。鹽的水解是什麼？在溶液中鹽的離子跟水所電離出來的h 或oh 生成弱電解質。的過程叫做鹽類的水解。並使水的電離平衡向正方向移動，從而促進水的的電離。鹽類的水解所需條件 鹽必須溶於水，鹽必須能電離出弱酸根離子。或弱鹼陽離子。1 實質 在溶液中，由於鹽電離出的離子與水電離出的離子結合...
電熱敷的鹽袋裡的鹽能用多久，電鹽熱敷袋潮溼了怎麼辦？
粗鹽熱敷每使用四五次後，就要把粗鹽全部換過。每次加熱都應該把粗鹽倒出在鍋中熱炒，不要使用微波爐，以免微波破壞粗鹽的分子結構，影響效果。粗鹽熱敷可以幫助排除體內的多餘水分，達到 目的。除此外，粗鹽還有更大的外用保健功效，尤其是與骨關節相關的風 寒 溼 痺 痛等症採用炒鹽熱敷法，更可以發揮止痛散寒的作用...
51微控制器的查表法的原理是什麼？透徹點給解釋下吧
原理，很簡單。就是你開飯店，事先，你得準備好多種菜品的材料，放在冷庫。顧客上門，點什麼，你馬上就能做什麼。不要現出去買。查表法來，就是將你的一自些固定的資料儲存到程式存bai儲器中，當你的du程式中 需要這些zhi資料時，movc指令讀取dao這些資料。舉例假設你的系統要用數碼管顯示0 9這10個數...