在家請客一般幾個菜比較好

1樓：匿名使用者

吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，閤家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。

火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚和"餘"諧音，是象徵"吉慶有餘"，也喻示"年年有餘"。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。

古代，過年喝酒，非常注意酒的品質，有些酒現在已經沒有了，只留下許多動人的酒名，如葡萄酒、蘭尾酒、宜春酒、梅花酒、桃花酒等等。

傳統年夜飯通常情況下是四道冷盤、八道熱菜。四道冷盤沒有特殊規定，看個人喜好選擇。而八道熱菜則一般是四葷四素。

四道葷菜分別是雞、鴨、魚、肉。四道素菜分別是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。 2、傳統年夜飯十二道菜的8熱中的四道葷菜中：

雞寓意金雞報曉、大吉大利；春江水暖鴨先知，因此鴨寓意報春；魚寓意年年有餘；肉象徵著生活富裕。 3、傳統年夜飯十二道菜8熱中的四道素菜中：「菜」和「財」諧音，白菜寓意發明明白白的財；芹菜象徵勤勞發財；韭菜寓意永久發財；豆腐中「腐」和「富」諧音，寓意生活富裕。

十二道年夜飯通常情況下是四道冷盤、八道熱菜。集中體現了三個重要的文化元素：團圓，家人團聚；喜慶，慶祝一年的收穫；祝願，展望明年做什麼，包括大人對小孩的期望。

年夜飯裡的團圓內涵實際上是一個國家、一個民族增加親和力、凝聚力的一種方式。年夜飯的菜色對應更多的「好意頭」：腐竹意味富足，豆腐意味富貴，生菜即生財，芹菜表明工作勤勞，蔥與蒜是希望孩子聰明會算，年夜飯裡，涵蓋了人們的追求、希望和祝福。

年飯早已超出了「吃」的範圍，年飯之意不在飯，而在於那份人與人之間的溫馨。年夜飯就是中國人最核心的向心力，年夜飯的溫情正是這樣一種銘刻在民族的骨頭裡，溫暖在一家人的問候中，沸騰在每一個人血脈中的溫情。

傳統年夜飯十二道菜8熱中的四道素菜中：「菜」和「財」諧音，白菜寓意發明明白白的財；芹菜象徵勤勞發財；韭菜寓意永久發財；豆腐中「腐」和「富」諧音，寓意生活富裕。十二道菜還象徵著每年十二個月月月都有吃有喝，豐衣足食。

2樓：油膩少年

在家請客一般5個菜就好了，既不會顯得浪費，也不會顯得小氣。

3樓：你罵我我吃虧

在家請客至少要有5個菜以上吧，太少了會顯得不太體面。

4樓：悅樾躍鑰

我覺得一般十個八個就差不多了，數字也比較吉利一點

5樓：喵

這個主要還是要看請的多少人啊，還有就是關係如何吧

6樓：否羑澤丶亦良

我感覺三四個菜就比較好了吧，畢竟是在家裡面咋啦？

7樓：你的說法

我覺得這個就得看自己的個人一些需要了，如果你想多炒幾個也是沒問題的呀。

8樓：z他小怪獸

在家請客，一般一湯，兩蔬菜三葷菜比較合適。

9樓：開心的我

這個主要是看客人的來意或者是客人重不重要吧

10樓：浮生晨風

在家裡請客一般要看請的人到底有多少個，這樣來定多少菜。

11樓：匿名使用者

我認為菜一定要去雙數，這樣子更好一些，具體多少個菜，還是需要看有多少人