1樓：詠遠鎝殤
1.白荷花露：取白荷花50克，水50克，放鍋內煮沸15分鐘，即可取汁飲服、此藥露氣香性涼，可解暑熱、清心脾、除煩渴、爽精神。
玫瑰花飲：在每年的5—6月期間，當玫瑰花即將開時，分批摘取它的鮮嫩花蕾，再經嚴格的消毒、滅菌、風乾，幾乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。將特殊加工過花蕾3—5克，用沸水沖泡5分鐘，可加糖或蜂蜜，或摻進自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，芳香怡人，有理氣和血、舒肝解鬱、降脂**、潤膚養顏等作用。
特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效。
2.綠豆仁冰糕：將20克綠豆、20克米仁淘洗後放入鍋中，加入500毫升清水煮沸，然後用文火燜至綠豆和米仁酥爛。
取全脂奶粉40克、白糖60克、澱粉5克，用少量水調勻，倒入酥爛的綠豆米仁中，再滴入1滴香草香精，用筷子不停攪拌，使其混勻。再注入冰糕模中，插上冰糕杆，待冷卻後放進冰箱冷凍室冷凍。 冰糕凍結後，將冰糕連同模具浸在60度熱水中，5秒鐘左右即可脫模。
綠豆具有清熱解毒、消暑利水功效，米仁能健脾補肺、清熱利溼。綠豆米仁冰糕奶香濃郁、硬中帶酥，堪稱夏令冷飲佳品。
3.果仁冰淇淋:原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤
製作方法:往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
按牛奶冰淇淋的
製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋.
4.香蕉冰淇淋:原料配方 香蕉(成熟無黴爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克
製作方法:把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。
將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
自己學吧
2樓：匿名使用者
做法(10人份)
材料:6種不同顏色味道的果凍粉各一
3樓：飛翔神起
水果沙拉怎麼樣～～
4樓：毛毛紫狐狸
很簡單，就把汽水放進冰櫃雪到結成刨冰狀，又快捷又簡單又美味
怎樣自己製作夏天的冷飲，雪糕，冰淇淋和小吃等?
5樓：匿名使用者
自制紅豆冰
原 料: 紅豆。
花生碎、冰塊、桂花醬、蜂蜜
6樓：匿名使用者
複雜點的：
●草莓雪糕
材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，雲呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
製作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反覆攪拌冷凍3－4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。
提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。
製作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然後過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調製器。
水果雪糕 清麗營養
用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。
提個醒!: 用水果配雪糕時，水果一定要洗乾淨，千萬不能滴進生水。>_<
簡單點的：
●蘋果雪糕
材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
製作先把蘋果洗乾淨，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰箱凍結即成。
●鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，製作製作方法與「蘋果雪糕」相似
7樓：匿名使用者
做過一個酸奶山藥，把山藥去皮煮熟，然後搗爛成泥加糖，放涼，上面放上酸奶和果粒，放在冰箱裡，很
8樓：菲芘蕁萇
買點果凍粉 然後 把酸奶加進去放冰箱裡凍成布丁 絕對美味
9樓：匿名使用者
1酸奶冷凍 水果切塊
夏天，有什麼新鮮的自制冷飲方法嗎？
10樓：笑面狗
自制綠豆冰：
主料綠豆100g
煉奶500g
方法/步驟
材料準備好
綠豆提前泡水12小時
將泡好的綠豆煮至熟爛
冷卻後放置冰箱冷藏2小時
加入適量煉奶
兌入適量蜂蜜
加入一些冰塊即可
求各種冷飲製作方法？
11樓：匿名使用者
各種果子冷飲 製作方法 果子冷飲品種繁多，製作較簡，可用冰凍的糖水加入各種果子配製而成。可以利用各種鮮水果，乾果或罐頭果配製出各式品種的冷飲。
一、紅豆冰 原料配方 紅豆5公斤 白糖3.5公斤製作方法 先將紅豆用水洗淨，去泥砂，用鋼鍋加水煮至熟爛，然後加入白糖再局15分鐘，取出待冷卻後藏入冰櫃。紅豆冰每杯用熟紅豆50～100克，另加凍糖水100克。
二、蓮子冰 原料配方 蓮子2.5公斤 白糖2公斤製作方法 先將蓮子放入盆內，用沸水浸透，以竹稀裝起，用手擦去蓮子衣，再用竹枝逐粒除去蓮子芯，洗淨後用文火煮熟加白糖再局15分鐘，取出待冷卻後藏入冰箱內。售時每杯蓮子50克，另加凍糖水150克。
三、什果冰 製作方法 將各式什果，如菠羅、蘋果、蓮子、雪梨等混合冰凍，售出時用什果75克，另加凍糖水150克配兌。
四、丁瓜冰 製作方法 將西瓜肉切成大粒，每杯約用150克，另加凍糖水配兌。
五、核桃冰 製作方法 將核桃肉用沸水浸透，脫除皮衣並洗淨放在鍋內煮30分鐘，然後加入白糖再煮5分鐘(每公斤核桃肉用白糖500克)，取出待凍，藏入冰箱內，售出時每杯用核桃50克，另加凍糖水配兌。凍糖水的製法 白糖1.25公斤，清水5公斤，煮沸後用鋼網篩過濾，待冷卻後放在冰框內藏凍。
六、蘋果露 製作方法 糖水10公斤，蘋果香精10克，檸檬酸水50克，配淺蘋果綠色素，將橙香精及酸水加入糖水裡攪勻，又將雞蛋黃攪爛加入，配以橙黃色素調成橙汁汽水一樣的色澤，用鋼網篩濾過，放入冰櫃藏凍。
七、杏仁露 糖水10公斤、杏仁香精4克、檸檬酸水75克(製法同上不用配色)。
八、沙司露 糖水10公斤，沙司香精2克，檸檬酸水25克。(製法同上，配沙司或焦糖色素)。
九、楊梅露 糖水10公斤，楊梅香精8克，檸檬酸水50克。(製法同上，配淺玫瑰紅色)。糖水的製法：
原料：清水25公斤，白糖6.25公斤，將清水煮沸，加入白糖，在沸點下維持10分鐘，取出用鋼網篩濾過，即成糖水。
12樓：匿名使用者
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