自釀白酒安全麼?需要注意那些事項

2021-03-08 19:49:35 字數 2265 閱讀 4432

1樓:

東亞家庭蒸酒器專為家庭設計製造,體積小,不佔空間,可直接在廚房的爐灶上操作,或是飯桌上也能操作。東亞家庭蒸酒冷卻器,應用高效散熱技術,能使酒蒸汽快速降溫,它不但冷卻速度快而且能節約用水,採用優質鋁合金板材,用特種焊接技術製造,符合國家食品機械衛生標準。

現今市面上流通的酒類多為瓶裝酒,瓶裝酒***的**貴。而**便宜的酒,大多是口感不好,酒味濃烈,或是用酒精勾兌,新增香精,喝多了傷身體,危害健康。

有了這個東亞家庭蒸酒器,你就可以「好酒不貴,真的實惠」,不用到外面去買酒喝了。想喝糧食釀的原漿酒,自釀自飲,節省了買酒錢,保證了身體健康;自得其樂!又可以使你能瞭解釀酒的過程,更加適合想辦酒廠學釀酒的朋友使用。

東亞家庭蒸酒器可用沼氣、液化氣作燃料,也可用電磁爐加熱。在釀酒過程中不產生廢料,沒有廢氣,無汙染,所產酒糟可以餵養家中小動物。

「亞家庭蒸酒器」絕不是市面上流行的蛇形管冷卻器、天鍋式冷卻器。

亞家庭蒸酒器屬質量問題免費保質一年,終身維修。保質不含酒醪鍋。

此釀酒器可以釀造出不同口味的白酒,如仿:五糧液、劍南春、古井貢酒、董酒、茅臺等各類及香型白酒。

2樓:匿名使用者

安全的,酒的味道關鍵在於發酵,裝置只是起到把酒精和香味提取出來,不要相信什麼好裝置就出好酒。 裝置的好壞只在於酒的純度,掌握好溫度,掐頭去尾,3d自釀酒罈 有不少學習資料,可以去看看。

不管什麼裝置都能做出 美酒。

自釀酒就很簡單(發酵-蒸餾兩步)

但要釀出更好的酒需要經驗。(3d自釀酒罈有經驗總結)自己釀的酒再差也比買的好喝的多(至少是放心酒,純糧酒)

自釀白酒有害嗎?

3樓:大學微積分

明確答覆:是沒有危害的,白酒釀造是不分自己釀造、還是白酒企業釀造,專釀酒工藝控制嚴格、使用屬的裝置是食品級的,釀造的白酒質量就是安全的不存在危害,白酒釀造雜菌感染、裝置衛生、裝置材質等等不符合食品要求有可能造成危害。

擴充套件回答:

白酒除了要進行好糧食的選材外,還需要進行一系列的處理(過濾、沉澱、發酵),只有讓自釀酒內部結構發生了變化和氧化,才能夠達到規定的衛生標準。如果自釀酒處理的不得當,就會導致酒中甲醇含量較高,甲醛在體內不易排出,長時間的甲醛積累會對人體的中樞神經有損害作用。

所以自釀白酒一定要進行合格的處理後再飲用,並且最好再存放一段時間(三個月左右),剛剛釀好或者沒有經過過濾處理的新白酒最好不要馬上飲用。

4樓:學習文化知識

白酒釀造是不分自己釀造、還是白酒企業釀造,釀酒工藝控制嚴格、使用的裝置是食品級的,釀造的白酒質量就是安全的。不存在危害。

白酒釀造雜菌感染、裝置衛生、裝置材質等等不符合食品要求有可能造成危害。

5樓:鄒博士話酒

在農村,秋收來臨,諸多農家開始在家裡自釀白酒,因為是純糧,純手工釀製,往往會被認為安全、健康、喝著放心。但是,在資深酒友圈,自釀白酒卻頗受詬病,行業專家也不建議大家喝自釀白酒,這究竟是為什麼?

6樓:匿名使用者

自釀白酒沒有經過高溫蒸餾,裡面含有一定量的甲醇,是有毒物質,對身體不好

7樓:簡簡單單

放心飲用,比賣的勾兌酒好多了,但見意放上半年在飲用,真的美極了。

8樓:匿名使用者

像上面你自釀白酒應該沒有害,因為你釀酒的方法是傳統方法,是老祖宗傳下來的,已經有幾千年的歷史,總比勾兌的酒好得多,沒有問題,可以放心大膽的飲用。我頂你!

9樓:煮酒論**

沒有害,剛出來的『頭酒』不要倒掉,可惜了,可以用作下甑的底鍋水或者倒入發酵缸裡再發酵

10樓:金上號冷香

你這樣的酒度數很高吧,你這是固態蒸餾法,很多白酒都是這樣的,比如二鍋頭,金上號白酒。其實白酒的勾兌是很正常的。按理說你這樣的釀造是無害的。

11樓:匿名使用者

剛剛釀好的酒用土壇或者陶瓷瓶裝密封好存放一年時間,最好建議用保鮮膜包好埋土裡,土裡恆溫好,溫差不大,埋一年等於兩年,有利於刺激性物質的揮發,不可以用玻璃瓶,玻璃瓶不透氣,不利於白酒老熟,酒是陳的香,

12樓:匿名使用者

問題的沒有

酒頭去除的方法應該是當出酒成線狀後1分鐘內的酒不要

酒腳到25度後不要

13樓:匿名使用者

自釀的新酒帶有甲醇、醛類、重金屬等雜質,如果不能有效的濾除,對人身體是有害的。自釀的酒先出的頭酒和後出的尾酒最好不要,只留中段出的酒,還要至少存放兩年,這樣會好些。

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