1樓：浪子美食
簡單易學的炸雞腿做好，喜歡的就跟我一起動手吧
2樓：匿名使用者
炸雞腿的製作材料：
主料：雞腿500克
調料：花生油70克,番茄醬10克,白醬油10克,料酒10克,澱粉(豌豆)10克,椒鹽10克
炸雞腿的特色：
椒麻適口，鮮香脆酥。
炸雞腿的做法：
1.將淨雞腿剁成4塊，每塊的肉剔開骨頭掀起來，但不能掀掉，再將大腿上的那塊肉四角削去，使4塊大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斬透，放入碗裡，加入番茄醬、料酒、白醬油、溼澱粉拌勻醃漬好。
2.炒鍋中火上，倒入花生油，燒至六成熱時，用捏住雞腿骨，逐塊地拉展肉，放入熱油鍋中炸至呈金紅色時，撈出。
3.將每張紅綠紙（需用紅綠紙4張，規格為寬6釐米、長9釐米）的一頭剪成花穗，分別裹在每個雞腿骨上，裝入湯錚
3樓：匿名使用者
(1) 將生雞bai腿剖開，骨成柄，用刀尖du
將筋切斷，穿成zhi無數小孔浸入dao
料酒味精、鹽回
和切成塊狀的蔥答、薑汁中，入味約1～2小時。(2) 將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，
蘸上用蛋清、溼澱粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約炸15分鐘呈金黃色時撈出，蘸椒鹽食用即可。
炸雞腿[原料/調料]
雞腿2個、雞蛋2個。
花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麵包渣50克。
[製作流程]
1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍鬆，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。
2、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上麵包渣待用。
3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥裡嫩剷起入碟。
4樓：匿名使用者
先煮一鍋水，裡面放上蔥，生薑，花椒和大料，鹽，味精，雞精，香葉，雞內腿。煮到皮剛裂容
開就好了。再用生粉和雞蛋攪勻後。放上油鍋後，等油鍋裡的油溫度到50-60度時，一個一個抹上生粉放入油鍋，等變成金黃色就可以出鍋了。
5樓：匿名使用者
將雞腿改刀 稍微切一下就行 為了讓它淹入味 再放些料酒 鹽蔥姜之類的調味料淹半小時以上 就可以炸了 買些香炸粉啊 蒜香粉啊 甚摸的調成糊狀 再塗抹在上面炸也可以
炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
6樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
7樓：那個閃電
主料：雞腿500g
調料：食鹽適量、姜適量、調和油適量、生粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量、麵粉適量
步驟：1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上
2、適量的麵包糠
3、雞蛋打在碗裡攪成蛋液
4、把雞腿放在麵粉裡裹一下
5、鍋裡放油，燒至八成熱
6、把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液7、再放到麵包糠上滾一下，沾上面包糠
8、入鍋炸
9、直至變成金黃色，浮起來即可起鍋
10、裝盤
怎麼做又想又脆的炸雞腿，炸雞腿怎樣才能炸的又黃又脆？
香炸雞腿 主料雞腿二個 麵粉 生粉 水1比 料酒適量 薑片適量 鹽 雞精適量 味精香炸雞腿的做法步驟1.將雞腿焯水洗淨備用 2.將雞腿用姜，鹽，料酒，雞精味精醃製入味。3.講麵粉生粉水調成麵粉糊 4.將油燒到5到六層熱時 5.把雞腿放入糊內掛上中湖放入油鍋裡炸。6.炸時火不要開的太大，以逸外面焦了裡...
家常油炸雞腿怎麼做，家常炸雞腿怎麼做
香酥炸雞腿是一道美味佳餚，以雞腿為主要食材，配上食鹽，料酒等調料製作而成，香酥可口，肉質細嫩，今天就給大家分享這道菜的家常做法 具體操作 準備雞腿10個左右放入盆中，倒入清水，加入一勺食鹽，揉搓兩遍清洗乾淨，擠幹水分備用。盆裡加入食鹽1克入底味，胡椒粉1克，料酒適量去腥，再放入幾片生薑和大蔥，用手抓...
怎麼做炸雞腿，炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
主料 筍雞腿1對。雞蛋2個。調料 植物油500克，實耗油50克，料酒30克，鹽5克，溼澱粉量，味精5克蔥 姜各15克，椒鹽10克。製作 1 將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精 鹽和切成塊狀的蔥 薑汁中，入味約1 2小時。2 將浸好的雞腿抖掉蔥 姜，蘸上用蛋清 溼澱粉攪成的...