1樓：手機使用者
金萱茶是烏龍茶 烏龍最大的品質特徵是有一股明顯的「奶香」。這種的奶香是很少茶類可以做得出來，直接沖泡就可成為一杯芳香美味的「奶茶」，這種創新贏得了不少客戶的青睞。如果您也喜歡「奶香」味，不妨選購些金萱烏龍試試。
金萱烏龍與四季春同屬小葉種，成茶顆粒較小。優質的金萱烏龍，奶香與茶香融為一體，相得益彰；茶湯黃綠色、明亮；葉底嫩綠、勻齊、柔潤。
2樓：小裀
臺茶十二號：別名金萱，系統代號-2027，經過四十三年的選育後，才在**七十年命名的新品種，由於所製造的包種茶具有獨特的香味，因此廣受消費者的喜好，加上其中早生，強健，高產且適合機採的特性，因此種植面積在穩定的增加中。臺茶十二號樹型較大，屬於稍具直立性的橫張型，芽密度高，幼芽大，綠中帶紫，洱毛密度略少於青心烏龍，但製造時較不易脫落，故成茶上可看到明顯的洱毛。
葉片大型呈橢圓型，葉緣鋸齒較疏，葉肉稍厚，濃綠且富光澤。由於樹勢強健，環境適應力強，高產，品質佳且廣受消費者歡迎，因此全省各茶區均有種植。 主要產地在阿里山茶區，是近幾年來相當受歡迎的新興茶品。
金萱茶獨特的桂花、牛奶香氣使它備受女性及年輕族群消費者喜愛。
阿里山金萱茶是什麼茶?
3樓：始末之福音
臺茶12號 ，由臺灣茶葉之父吳振鐸培育而成, 為了紀念, 將此茶以其祖母之閨名命名為金萱茶，樹型橫張，葉厚呈橢圓形，葉色濃綠富光澤，幼苗綠中帶紫，密生茸毛，適制包種茶及烏龍茶。
金萱是以硬枝紅心作父本，臺農八號作母本，人工培育而成的第一代。試驗所的代號為2027，也就是茶改場成功育種的排列順序第12號。做成半發酵茶，滋味甘醇濃厚，具有特殊的品種香，是類似桂花香或牛奶香，而其中又以牛奶香，最受大眾喜愛。
目前金萱的種植面積，僅次於青心烏龍，佔全臺第二，分佈海拔從1000至1600公尺之間，根據茶業改良場多年研究調查全世界最優良的茶園集中在北迴歸線附近約50公里以內山區，阿里山茶區即在北緯23度半附近嘉義縣境內。
鑑別金萱茶好壞：
一、乾燥是否良好
以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會碎的，表示乾燥程度良好，茶葉含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，則是金萱茶葉已受潮回軟，品質會受到影響。
二、葉片整齊度
葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高者，大多會影響茶湯品質，以少為佳。
三、外觀色澤
各種茶葉成品都有其標準的色澤，金萱茶的幹茶茶葉色澤翠綠有光澤。
四、聞香氣
這是決定茶葉品質的主要條件之一，各類茶由於製法及發酵程度（degree of fermentation）不同，幹茶的香氣也不一樣。
五、嘗滋味
由於各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要刺激而稍帶苦澀，有的則講究甘潤而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。金萱茶滋味清純滑潤，帶有淡淡奶香及花香。
六、觀湯色
茶葉因發酵程度重而呈現不同的水色，金萱茶湯色綠黃清澈，香顯，湯中有香、醇厚、滑口。
4樓：匿名使用者
金萱茶「金萱茶」對於多數的茶友來說，應該是一個相當熟悉的臺灣茗品。金萱茶在臺灣種植面積相當廣，在高山上也有種植，因此也有人把它歸類為臺灣高山茶的一種。金萱茶為茶樹品種名稱，主要產地在南投及嘉義，是臺灣茶葉改良場經過四十多年的培育，2023年代成功培育排列第十二號的新品種，命名臺茶十二號，這是金萱茶學名由來，其後又命名為「金萱」，此後，以臺茶十二號茶菁製作之部份發酵茶則稱作金萱茶，俗稱27仔。
金萱茶葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤，滋味清純滑潤，帶有淡淡奶香及花香，風味獨特，深受女性及年輕消費者喜愛。
金萱茶最大的品質特徵即俱一股濃濃的天然「奶香」，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特徵，消費者如果喜歡嘗試這種「奶香」選購或金萱茶試試看。
5樓：小裀
臺茶十二號：別名金萱，系統代號-2027，經過四十三年的選育後，才在**七十年命名的新品種，由於所製造的包種茶具有獨特的香味，因此廣受消費者的喜好，加上其中早生，強健，高產且適合機採的特性，因此種植面積在穩定的增加中。臺茶十二號樹型較大，屬於稍具直立性的橫張型，芽密度高，幼芽大，綠中帶紫，洱毛密度略少於青心烏龍，但製造時較不易脫落，故成茶上可看到明顯的洱毛。
葉片大型呈橢圓型，葉緣鋸齒較疏，葉肉稍厚，濃綠且富光澤。由於樹勢強健，環境適應力強，高產，品質佳且廣受消費者歡迎，因此全省各茶區均有種植。 主要產地在阿里山茶區，是近幾年來相當受歡迎的新興茶品。
金萱茶獨特的桂花、牛奶香氣使它備受女性及年輕族群消費者喜愛。
6樓：雅慕茶
金萱茶——臺灣栽培的一種烏龍茶。
「金萱茶」2023年代成功培育排列第十二號的新品種，命名臺茶十二號，這是金萱茶學名由來，其後又命名為「金萱」，此後，以臺茶十二號茶菁製作之部份發酵茶則稱作金萱茶，俗稱27仔。金萱茶葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤，滋味清純滑潤，帶有淡淡奶香及花香，風味獨特，深受女性及年輕消費者喜愛。 金萱茶最大的品質特徵即俱一股濃濃的天然「奶香」，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特徵，消費者如果喜歡嘗試這種「奶香」選購或金萱茶試試看。
回答者： 箏臣 - 四級 2010-5-27 15:59這位朋友的回答是非常正確的！！
7樓：手機使用者
金萱茶是烏龍茶 烏龍最大的品質特徵是有一股明顯的「奶香」。這種的奶香是很少茶類可以做得出來，直接沖泡就可成為一杯芳香美味的「奶茶」，這種創新贏得了不少客戶的青睞。如果您也喜歡「奶香」味，不妨選購些金萱烏龍試試。
金萱烏龍與四季春同屬小葉種，成茶顆粒較小。優質的金萱烏龍，奶香與茶香融為一體，相得益彰；茶湯黃綠色、明亮；葉底嫩綠、勻齊、柔潤。
金萱茶的鑑別好壞
8樓：仔愛鬼
一、乾燥是否良好
以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會碎的，表示乾燥程度良好，茶葉含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，則是金萱茶葉已受潮回軟，品質會受到影響。
二、葉片整齊度
葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高者，大多會影響茶湯品質，以少為佳。
三、外觀色澤
各種茶葉成品都有其標準的色澤，金萱茶的幹茶茶葉色澤翠綠有光澤。
四、聞香氣
這是決定茶葉品質的主要條件之一，各類茶由於製法及發酵程度（degree of fermentation）不同，幹茶的香氣也不一樣。
五、嘗滋味
由於各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要刺激而稍帶苦澀，有的則講究甘潤而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。金萱茶滋味清純滑潤，帶有淡淡奶香及花香。
六、觀湯色
茶葉因發酵程度重而呈現不同的水色，金萱茶湯色綠黃清澈，香顯，湯中有香、醇厚、滑口。
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