1樓：戀人的蜜語吹過
自制鮮藕粉：鮮藕榨汁過濾，取汁入鍋煮熟至黏稠，加糖即可
衝調藕粉內：買的藕粉看說明容，主要有兩種衝調方法
一。少量溫水將藕粉化開，然後衝入剛燒開的開水，邊衝邊攪拌至需要的濃稠度。純藕粉肯定是這樣衝的。
二。直接加開水衝。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
2樓：a山巔之最
市面上賣的那bai些珍珠
原料除了薯du粉還摻了塑zhi料的成分，所以吃起來dao才會很版q。你去買一整袋包裝的權珍珠也一樣，這是行內公開的祕密。
如果自己做的話，珍珠就用薯粉吧，我做過。藕粉我就沒試過，或者你可以按我下面的方法換藕粉試一試。希望我的方法能對你有所幫助。
先準備一個碗（平常吃飯那種），放入半碗薯粉，加水的時候不要一次加太多，一點一點加，可以加入一點白糖。拌好後將粉糊捏成直徑一公分的球粒後一顆顆丟進煮開的水裡面，中火煮2分鐘等到外面一層變透明後你可以撈起一顆咬咬看，裡面如果已經熟的話就可以了，把這些粉圓放入備好的涼水裡面防止粘在一起。
如果你想要色彩豐富一點，可以在攪拌粉糊的時候加一點點食用色素。
做好後，喝奶茶或果汁的時候都可以加一些。雖然味道跟筋道都比不上外面賣的塑料珍珠，但是因為是自己做的，綠色健康，吃起來也會放心很多。
ps：薯粉加水捏成粒是不易成型的，可能會滑來滑去。不用著急，一捏好形狀後就立刻丟進在煮的開水裡，你可以在捏的時候旁邊煮上一小鍋開水。
加油哦，祝你成功做出好吃的珍珠！！
3樓：匿名使用者
超級簡單，湯圓bai是自己做du還是買的都可以，煮熟zhi。
藕粉可以自己買鮮藕榨汁煮
dao藕粉內，也可以超市
買藕粉容。把湯圓放到衝好的藕粉裡泡著吃。就是藕粉湯圓了自制鮮藕粉：
鮮藕榨汁過濾，取汁入鍋煮熟至黏稠，加糖即可衝調藕粉：買的藕粉看說明，主要有兩種衝調方法一。少量溫水將藕粉化開，然後衝入剛燒開的開水，邊衝邊攪拌至需要的濃稠度。
純藕粉肯定是這樣衝的。
二。直接加開水衝。
具體哪種方法看商品說明。
另外，超市購買的桂圓蓮子羹啊，紅棗蓮子羹啊，這個羹那個羹啊其實都是各種味道的藕粉。然後呢，這種藕粉，一小袋是可以衝2碗的哦，就自己家吃飯大小的碗。如果非要衝一碗的話是像果凍一樣的稠，就不是可以喝的了，要用勺子挖了。
一次半袋就好哦親。自己調整用量哦
然後還有哦，突然想起你是不是要用藕粉做面做湯圓啊。那就買純藕粉，兌糯米粉，溫水把糖溶解然後和麵，搓圓子，煮熟就可以了。然後湯裡可以加桂花玫瑰花桃花什麼的，蜂蜜啊冰糖啊都可以
怎麼做藕粉米酒小湯圓
4樓：助人為樂
用料 (米酒蛋花小湯圓)
米酒 200克
珍珠小湯圓 100克
清水 200克
白砂糖 15克
雞蛋 1個
米酒蛋花小湯圓的做法
湯鍋中注入清水大火煮沸，然後加入米酒攪拌均勻待到水煮至再次沸騰的時候，下入小湯圓大火煮開後轉小火煮3-5分鐘，至小湯圓全部浮起
轉大火，水沸騰時下入打散的雞蛋，攪拌均勻
關火，加入白糖攪拌至溶化即可
藕粉如何做湯圓
5樓：a山巔之最
市面上賣的那些珍珠原料除了薯粉還摻了塑料的成分，所以吃起來才會很q。你去買一整袋包裝的珍珠也一樣，這是行內公開的祕密。
如果自己做的話，珍珠就用薯粉吧，我做過。藕粉我就沒試過，或者你可以按我下面的方法換藕粉試一試。希望我的方法能對你有所幫助。
先準備一個碗（平常吃飯那種），放入半碗薯粉，加水的時候不要一次加太多，一點一點加，可以加入一點白糖。拌好後將粉糊捏成直徑一公分的球粒後一顆顆丟進煮開的水裡面，中火煮2分鐘等到外面一層變透明後你可以撈起一顆咬咬看，裡面如果已經熟的話就可以了，把這些粉圓放入備好的涼水裡面防止粘在一起。
如果你想要色彩豐富一點，可以在攪拌粉糊的時候加一點點食用色素。
做好後，喝奶茶或果汁的時候都可以加一些。雖然味道跟筋道都比不上外面賣的塑料珍珠，但是因為是自己做的，綠色健康，吃起來也會放心很多。
ps：薯粉加水捏成粒是不易成型的，可能會滑來滑去。不用著急，一捏好形狀後就立刻丟進在煮的開水裡，你可以在捏的時候旁邊煮上一小鍋開水。
加油哦，祝你成功做出好吃的珍珠！！
6樓：常珹蘇浩瀚
超級簡單，湯圓是自己做還是買的都可以，煮熟。
藕粉可以自己買鮮藕榨汁煮藕粉，也可以超市買藕粉。把湯圓放到衝好的藕粉裡泡著吃。就是藕粉湯圓了
自制鮮藕粉:鮮藕榨汁過濾，取汁入鍋煮熟至黏稠，加糖即可
衝調藕粉:買的藕粉看說明，主要有兩種衝調方法
一。少量溫水將藕粉化開，然後衝入剛燒開的開水，邊衝邊攪拌至需要的濃稠度。純藕粉肯定是這樣衝的。
二。直接加開水衝。
具體哪種方法看商品說明。
另外，超市購買的桂圓蓮子羹啊，紅棗蓮子羹啊，這個羹那個羹啊其實都是各種味道的藕粉。然後呢，這種藕粉，一小袋是可以衝2碗的哦，就自己家吃飯大小的碗。如果非要衝一碗的話是像果凍一樣的稠，就不是可以喝的了，要用勺子挖了。
一次半袋就好哦親。自己調整用量哦
然後還有哦，突然想起你是不是要用藕粉做面做湯圓啊。那就買純藕粉，兌糯米粉，溫水把糖溶解然後和麵，搓圓子，煮熟就可以了。然後湯裡可以加桂花玫瑰花桃花什麼的，蜂蜜啊冰糖啊都可以
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