1樓：我是一個麻瓜啊
炸湯圓的做法:
1.將糯米粉倒入容器中。
2.倒入適量的開水。
3.揉成麵糰，稍醒一會兒。
4.然後分成10克左右的小劑子。
5.再把每個小劑子搓圓。
6.然後在每個湯圓上用牙籤扎幾個小眼。
7.放入油鍋裡炸熟，取出灑上糖粉即可。
烹飪技巧
1、做湯圓的水用滾開的水，如果太燙，可以先用筷子攪拌。
2、如果在揉的過程中，發現有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。
3、因為害怕炸的時候，會容易列開，所以在每個湯圓上扎些小眼。
4、炸的過程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，裡面還沒熟。扎些小眼，也可以讓湯圓容易炸透。
2樓：小胖子大娛樂
做法一：
1、鍋裡放油，要多放一些，這個吃油
2、等油微熱後，放元宵
3、稍微滾一下元宵，撈出，拿牙籤扎眼，每個元宵要扎3-4個眼，這部非常關鍵，要不會嘣的，到時弄個滿臉花我可不管。
4、將紮好的元宵放回鍋中繼續炸，表面呈金黃色撈出。
做法二：
1、把香料準備好，蔥薑蒜等處理備用。
3、把糯米粉加少許水糅合，要一點點的加進去，柔軟適度。土辦法:揉一個湯圓在捏出裝陷時的樣子不會完全乾裂成塊完全不成型，也不會稀稀拉拉的軟趴趴一會就變形融了，這樣子麵糰就揉好了。
4、**上鍋，鍋裡放入適量食用油，蔥姜炒香，放肉和香菇翻炒，加調味料。
5、接下來就是包湯圓了。
6、煮湯圓。水開後下鍋，不能攪，要讓他自然浮起。湯圓下鍋後不要蓋鍋蓋湯圓浮起後要在煮一會。湯圓熟後起鍋沾麵包糠，仔細沾滿，多沾點。
7、下油鍋炸，自己掌握火候、油溫。
3樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
4樓：魯姐美食
炸湯圓怎麼做才好吃呢？把水燒開放入湯圓，湯圓半熟然後撈出來，放入麵包糠裡邊，最後一步再放裡面炸一下。
5樓：妙招姐
今天才知道，把湯圓放到油鍋中炸一炸，還可以這麼好吃，外酥裡嫩
6樓：手機使用者
湯圓-油炸湯圓的做法
原料：速凍湯圓、麵包糠、花生油
湯圓的做法-油炸湯圓的做法：
先來製作麵包糠。
1. 油炸湯圓的做法當中，麵包糠很重要。先將麵包，最好是普通的白麵包，或者是奶排，或者是切片面包都可以，放置乾燥，我是直接放進微波爐裡烤乾滴~~
2. 將乾的麵包壓碎，呈粉未狀備用。
再來看油炸湯圓的做法。
1. 將速凍湯圓解凍化開，注意不要粘在一起。
2. 再將油鍋燒至中熱。注意掌握火的大小，中小火為宜，不然湯圓粘上的麵包糠很容易糊。
3. 將化開的湯圓在麵包糠中滾動粘均。一併下油鍋！
哎~~，湯圓啊，湯圓，上輩子看來沒積什麼德，不然不會總被人下鍋煮，更有甚者還要下油鍋，變著法兒想出個油炸湯圓的做法，嘻嘻~~
4. 在油鍋中要注意，小心湯圓爆開，不過也沒有多麼可怕，最多是濺個小油花，如果實在不放心，還可以事先用粗一些的針將湯圓紮上小孔。（我說湯圓沒積什麼德吧。吼吼）
5. 湯圓在油鍋裡的時間各位自己把握，在此提示一下，即使用中小火燒的油鍋，油溫也是很高的，下鍋後很容易熟，基本為水煮時間的1/4或1/5或再短一些。因為粘了麵包糠，在油鍋裡炸的時間長了，會變黑，醜醜的，嚴重影響食慾！
還有一種辦法就是，將湯圓與油一起下鍋，用中小火加熱至油滾，再調節至最小火，根據上色情況，可反覆將灶火調整至小火－中火－小火，總之不要讓油太熱，不然顏色就不好控制了，因為麵包糠是乾的，很容易上色。
6. 最後，用漏勺撈出，瀝乾油，裝盤上桌。
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