1樓：匿名使用者
帶魚肉裡怎麼會有硬塊是帶魚骨瘤，是不能吃的。
帶魚骨瘤指的是帶魚在脊椎骨上發生的骨骼病變,這一現象平時並不為大家所注意.但是甘肅農業大學的一位教授看到這個現象以後進行了專門的研究.得出在海洋生物裡也會發生和人類一樣的骨骼病變,但骨瘤本身並不會影響帶魚的食用,只會引起帶魚養殖業的損失.
經過確認該研究在世界上尚屬首次.在南海、印尼海域一些帶魚和鰻魚都會長這種骨瘤，但不是每條都會長。吃這種帶魚對身體不會有不利影響。
初步推測，那裡的水質環境、攝食東西、生長習性有利於帶魚鈣質的吸收，才會長這種骨瘤。
2樓：馬秦秀蘭
你所說的「結石」，是不是在帶魚的背脊骨上有很硬的、近似圓圓的、不止一個很光滑的骨頭似的東西？如果是的話，那就沒有問題，可以吃的。
帶魚的品種很多。我們以前吃的帶魚大都是銀白色的，不太寬，沒有這種類似結石的東西。近幾年來，市場上有了一種比較寬的、背脊上發黑的、大一點的帶魚，這種帶魚的背脊骨上就有類似結石狀的突起。
銀白色的、狹一點的帶魚，魚肉比較鮮嫩、口感好；那種背脊上發黑的、比較大的帶魚，魚肉比較老、味不鮮，口感差。
老百姓為了區別這兩種帶魚，就把那種銀白色的稱作「家帶魚」（意思是家養的），把那種背脊發黑的稱作「野帶魚」。據說前一種是產於我國的東海帶魚，後一種是進口的深海帶魚。有一點是可以肯定的：
是兩種不同產地的帶魚。具體產地就說不清楚了。
帶魚身體裡的硬東西是什麼
3樓：匿名使用者
品種有關這個相關性較大。
水體方面變異方面，可能無關，不敢肯定。
最可能的原因：
其實連品種都不具有絕對性，最大的原因是水深度有關。
|過去捕撈技術，主要為淺水近海，所以不管什麼品種都沒有骨結核。
中國捕撈裝置升級，隨著捕撈深度的增加（也包括向遠洋挺進），和外國進口（深海，遠洋），骨結核帶魚就變得普遍。
中國近海帶魚也有骨節情況，尤其在特大個體中，應該和這些大帶魚在海洋中位置更深有關。
前些年還有賣的小的帶魚也是帶骨結核的，雖然這些帶魚來自近海深海概率很低，更可能是來自遠洋或者印度洋，或者說這些帶魚別看個體很小但同樣來自遠洋的~~~深海。
個人認為骨節現象，和海水深度密切相關，同種帶魚同種區域也會因為水深不同而不同。
4樓：j大運氣者
帶魚骨頭上的硬塊是骨結核
骨結核，多在進口帶魚中出現，進口帶魚體形多寬大。這是遠洋帶魚才有的，我國舟山的近海帶魚就
沒有這種骨粒。遠洋帶魚品種不同，肉質及滋味不及近海帶魚好，但遠洋海水汙染少，這方面就要比近
海帶魚強。
5樓：匿名使用者
魚頭裡白色的那是魚頭石，那個是正常的。
魚身上的脊骨或刺骨上的多見是圓形的硬骨質（超市裡賣的帶魚段都是去掉這部分後的身段所以沒有這個骨塊），以前小時候吃的（正常的）帶魚都不帶這個東西的，近些年這東西多了，這是幅射後海水質量差的變異，這個東西海邊的漁民都知道的，這種魚最好還是不要吃的好，不過吃了也沒啥影響！
6樓：心泉明智
帶魚骨頭上的硬塊是骨結核，多在進口帶魚中出現，進口帶魚體形多寬大，少吃為好。
7樓：匿名使用者
我是青島的，我們本地的帶魚是沒有那個硬硬的東西的，可是外地帶魚有……樓上說是魚骨，可能吧……
8樓：閒雨紛
魚骨啊有像花生粒似的骨頭的那種 一般認為是外港帶魚
9樓：匿名使用者
骨頭，但是生長不良好的骨頭！
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