吃魚籽有什麼好處？什麼魚的魚籽最有營養

1樓：匿名使用者

魚籽，是魚卵醃製或乾製品的統稱。用**哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽；用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。

魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。

魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。鯰魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。

魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽每100克含有水分63.85~85.

29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白質12.

08~33.01克；粗灰分1.24~2.

06克（粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品）。卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發育不良，維生素d可防治佝僂病。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。

這些營養素對人體，尤其是對兒童生長髮育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。

所以，從營養的角度來說，孩子吃些魚籽是無妨的。但要注意老人儘可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚籽是不會變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚籽會不識數，會變笨是沒有科學道理的。

同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。

不過得吃少汙染區域的魚。因為魚頭部和魚子的農藥殘留量高於魚肉的五至十倍。所以購買魚籽要選健康無汙染的。另外，吃什麼都要適量，魚籽膽固醇和蛋白質較高，過量食用無益於吸收。

2樓：匿名使用者

一粒魚籽的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍。雖然不可思議，但是營養價值、特別是蛋白質含量高是不容置疑的。

營養過剩的人、高血脂、高膽固醇的人不宜多吃。

3樓：匿名使用者

魚子好!!!!!!聰明!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

女人吃魚籽有什麼好處

4樓：吳田田

魚籽含有bai豐富的有價值的營養成份，du如：zhi蛋白質（精氨酸蛋白、

組dao氨酸蛋白、異亮氨蛋白、版賴氨酸蛋白權、蛋氨酸蛋白）、脂肪（膽固醇、磷質）、維生素（維生素a、維生素b、維生素c、維生素b2、維生素b6、維生素pp、維生素b12），還含有鈣、銅、鎂、鐵和磺等微量元素,另外含有淋巴糅和維生素b3酸，具有非常顯著的保健作用。

即使是十分注意自已身材的人們也無需放棄享受魚籽的美味。100克魚籽中僅含230大卡熱量。另外，魚籽還有安神的作用。

它可預防神經崩潰有極好的作用。在食用魚籽之後，人好象在用另一種眼光看待世界

魚子醬的保健作用明顯體現在:

1、增強人體免疫功能

2、補充人體所需的微量元素，增強人體體質。

3、可滋陰增強體力，對於肥胖、腰膝時常痠軟者很有幫助。

4、增加**營養，保持**光滑潤潔。

5、安神補腦，緩解焦躁不安，平定情緒。

5樓：中慈集團

你好魚子bai中豐富的核黃素du（維生素b2）是人類大腦zhi和骨髓發育不dao可缺少的一種補充劑。如果人內體容缺少這種核黃素的話，就會引起精神緊張，情緒不穩定的問題。而處於更年期的女性，通常會有這方面的問題，所以適當的多吃魚子可促靜心。

再者對於妊娠期，產後女性來說，補充這種維生素b2還可緩解抑鬱症。

魚子含有大量的蛋白質，可保證人體每天所需的蛋白質，當然了其脂肪含量是相當少的。這對於生活中含有豐富的蛋白質同時又有很高的脂肪的食物來說，無疑是一個折中的最好選擇之一，因此對於女性朋友來說適當的吃魚子不僅能保證每日的蛋白質吸收，同時還可預防肥胖。

魚子中含有豐富的粗灰分，而粗灰分是一種含有大量的磷酸鹽，磷酸鹽是保證骷髏健康的最好滋補品之一，對於保證健康的體魄具有很大的幫助。

魚子卵中的維生素a，可保護視力，由其是對於電腦一族來說更是預防視力下降的最好方法之一。

魚子含有豐富的維生素d，維生素d對於妊娠期的婦女來說不僅可補充鈣質，還可幫助預防小兒佝僂病，起到一個優生優育的作用。