南瓜餅怎麼做

1樓：小管家美食

南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了

2樓：是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅

3樓：梅子美食廚房

南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。

4樓：我家有菜

南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可

5樓：妙招姐

教你南瓜餅簡單又好吃的做法

6樓：老大

原料：糯米粉 1杯，粘米粉 1杯，南瓜泥 1杯，開水 1/4杯豆沙若干製作： 1、南瓜洗淨切成小塊，蒸30分鐘至熟。

待涼後用攪拌機(blender)打爛，倒入布口袋，擠去水份，製成南瓜泥。 2、將南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加開水，攪拌揉勻。揉成柔軟均勻的南瓜麵糰，醒10分鐘。

3、再將南瓜麵糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鐘即可。注意：

1、鮮南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟後，我增加了一道擠水的工序，這樣可使南瓜餅中南瓜的含量增加。 2、製作南瓜泥時，我所見到的，都將南瓜去皮，我認為很多果實的皮很有營養，棄之可惜，所以，我採用連皮做南瓜泥，這樣做的南瓜泥不僅營養更豐富，而且色澤更金黃。另外做法1.

南瓜冼淨切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。 2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。

3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成麵糰。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。

剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。 4. 豆沙餡做成球，取適量糯米麵搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。

為了照相，所以我把糯米麵放在案板上，其實糯米麵很軟，在手上捏就行了。 5. 平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續煎。

6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下....嘿嘿口感不錯吧求採納

7樓：小野

將南瓜削皮（不削皮南瓜不宜成糊狀）蒸熟後取出，待冷卻後用手將其攪為糊狀，然後倒入糯米粉，直到可以揉成麵糰為止，如果愛吃甜的可以適量加點白糖。然後做成小麵糰，愛吃餡的可以自己調餡，一般以甜的為主。用手按成圓形餅狀，平鍋內倒入油，小火慢煎，直至兩面都煎脆即可。