人體胃液的成分

1樓：匿名使用者

主要是胃酸和胃蛋白酶，幫助消化食物

2樓：hen愛吖頭

胃酸和分解酶，消化作用。

3樓：匿名使用者

純淨的胃液是一種無色透明的酸性液體，ph值約為0.9～1.5。

正常**每日胃液分泌量約1.5～2.5l。

胃液所含的固體物中的重要成份有鹽酸、胃蛋白酶原、黏液和「內因子」。

1，鹽酸的作用 ①能啟用胃蛋白酶原，使之轉變為有活性的胃蛋白酶，併為胃蛋白酶提供適宜的酸性環境；②可抑制和殺死隨食物進入胃內的細菌；③鹽酸進入小腸後能促進胰液、膽汁和小腸液的分泌；④分解食物中的結締組織和肌纖維，使食物中的蛋白質變性，易於被消化。⑤與鈣和鐵結合，形成可溶性鹽，促進它們的吸收。

2，胃蛋白酶能水解蛋白質，主要產物是標和腖，少量多肽和氨基酸。但胃蛋白酶必須在酸性較強的環境中才有作用，其最適ph為2.0，隨著ph的增高，其活性降低。

3，黏液覆蓋於胃黏膜的表面，具有潤滑作用，可減少粗糙的食物對胃黏膜的機械損傷。

4，，內因子是由壁細胞分泌的一種糖蛋白。內因子與食入的維生素b12結合，形成一種複合物，可保護維生素b12不被小腸內水解酶破壞。當複合物移行至迴腸，使與迴腸黏膜的特殊受體結合，從而促進迴腸上皮吸收維生素b12。

若機體缺乏內因子，維生素b12吸收不良，影響紅細胞的生成，造成巨幼紅細胞性貧血。