1樓：我的花圃
用料來牛肉
，酸菜，粉條，料酒，源高湯，耗油，蔥，bai姜，蒜，五du香粉，大
zhi料，鹽，耗油
酸菜粉條燉dao牛肉的做法
凍牛肉切中塊，備用。
鍋中放入清水，放入牛肉，焯水，放入一勺料酒。
焯水後，牛肉撈出，把牛肉放入高壓鍋中，放入兩勺高湯、一勺耗油、蔥末、薑片、蒜片、大料、五香粉、一勺鹽，按高壓鍋「豆/筋蹄」按鍵。
酸菜洗淨，切好，放入鍋中，把用高壓鍋煮好的牛肉也一併放入鍋中，放入粉條，放入適量的鹽、一勺耗油，大火煮開，調到中火煮。
放入蒜片，裝盤，一道美味可口的酸菜粉條燉牛肉就做好了！
2樓：幸運的楓陽
酸菜牛肉燉粉條的做法
牛肉洗淨瀝乾切成丁，酸菜用清水清洗幾遍後擠幹內水分，切成絲；粉容條用熱水泡軟，郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、幹辣椒、草果洗淨；香菜洗淨切成段
鍋內放入適量的冷水，下入牛肉丁，煮至水開後將牛肉撈出，用清水沖洗乾淨將焯過水的牛肉放入高壓鍋內，再放入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、草果、生薑、大蒜、蔥結、料酒、米醋，加入約500毫升的水，蓋上鍋蓋，大火燒至冒氣後轉小火繼續煮25分鐘後關火，待高壓鍋內多餘的空氣排完後再開啟鍋蓋（將八角桂皮等香料撿出不要）
鍋內放入適量的油，下入郫縣豆瓣，炒出紅油後放入酸菜，翻炒均勻再加入約150毫升的水，燒開後下入泡好的粉條再將先前煮好的牛肉與湯一起倒入鍋中，再煮約5分鐘至粉絲完全變軟無硬芯時加入適量的鹽與雞粉拌勻，最後放入少許生抽與香菜即可出鍋
牛肉燉酸菜的做法，牛肉燉酸菜怎麼做好吃，牛肉
3樓：刺客丶默殤
步驟1.準備調料抄
，蔥三段，bai姜五片，八角一
酸菜土豆燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：江南風情
主料牛腩1000克酸菜2袋輔bai料姜適du量zhi小米泡椒適量
步驟酸菜dao
牛肉的專
做法步驟屬11.牛肉切好泡血水
酸菜牛肉的做法步驟22.姜，小米泡椒備用
酸菜牛肉的做法步驟33.2袋酸菜備用
酸菜牛肉的做法步驟44.酸菜裡有兩種條件，用其中調湯包即可酸菜牛肉的做法步驟55.把肉放水煮沸
酸菜牛肉的做法步驟66.把血沫清出去
酸菜牛肉的做法步驟77.把姜和肉湯放入高壓鍋裡煮沸酸菜牛肉的做法步驟88.煮沸改小火半小時關火酸菜牛肉的做法步驟99.
油鍋放入小米泡椒煸香酸菜牛肉的做法步驟1010.放入酸菜翻炒
酸菜牛肉的做法步驟1111.把肉湯倒入油鍋裡煮沸酸菜牛肉的做法步驟1212.煮沸時放入調湯包一袋即可，酸菜本身就是鹹的，不需要放太多
酸菜牛肉的做法步驟1313.我這個下面泡的是米飯，香辣酸爽
5樓：烹飪江蘇新東方
用料土豆 2個
胡蘿bai 2根du
牛腩 1斤半香菜蔥
姜zhi
料酒醬油
辣椒桂皮
大料dao
花椒草果內黑胡椒
香葉做法
將牛腩入容
鍋中炒至變色，加入適量料酒去腥
然後加入醬油炒均勻（鹹度介於老抽和生抽之間的醬油，我們杭州的如湖羊醬油等，如果沒有這種鹹度剛好的醬油，可以老抽+生抽組合使用，或者只加老抽，鹹度用鹽來調整）
衝入4倍量的熱開水，加入蔥姜和香料，大火再次滾開後蓋上蓋子小火燉1.5-2個小時
加入切好的胡蘿蔔和土豆塊，繼續小火燉半個小時即可出鍋前15分鐘可加入適量白砂糖，這個看個人喜好的，一般北方人不喜歡加糖的。出鍋時可按個人喜好撒入味精或者雞精等增鮮，裝盤後裝飾上香菜葉子即可
小貼士1、將牛腩先在鍋裡煸炒下再燉，牛肉會更香；
2、水一定要一次加足量；
3、食用土豆和牛肉請不要過量和長期食用。
的做法，牛肉燉酸菜怎麼做好吃，牛肉燉酸菜的家常做法
6樓：匿名使用者
用料酸菜 500g
牛腩bai 400g
蔥蒜 適量
高湯 適量
無油酸菜燉牛肉的做du法
燉鍋zhi中下切小塊的牛腩，
dao加冷水沒過牛腩，大火煮肉，這時要在鍋邊盯著撇去血沫！至無血沫後加入蔥蒜末，小火15分鐘。
後下切絲的酸菜（我怕酸自己加了顆切絲的娃娃菜，不怕酸的可以不加）拌勻加高湯沒過所有食材，大火煮開轉小火燉20分鐘。
燉至牛腩軟硬適口（自己嚐嚐），加鹽調味，可出鍋
7樓：匿名使用者
牛肉燉酸菜的家常做法
主料牛腩
300g
酸包菜500g輔料蔥
50g姜
5片番茄
150g
八角1個
老抽適量鹽適量
小紅棗5個糖回
土豆燉牛肉的步驟方法，土豆燉牛肉的做法？有幾種方法？
用料主料牛腱子1000克土豆2個 土豆燉牛肉的做法 1.牛腱子肉提前從冷凍轉入冷藏解凍，採用的是中糧我買網的牛肉，很新鮮2.清水浸泡去血水，至少浸泡2個小時以上，中間多次換水3.土豆切三角塊 4.各式配料洗淨備好 5.胡蘿蔔切三角塊 6.青黃菜椒，洋蔥切塊 7.牛腱子肉去筋膜，切四釐米見方的大塊 注...
酸菜粉條肉家常做法，酸菜燉粉條的做法
先把酸菜在清水裡淘洗，一下子粉條切成小的多少狀，然後五花肉下鍋先煎制，一下子起鍋燒油，下入一定量的調味料加入。五花肉粉條加入一定量的水，再下酸菜燉煮半個小時。東北酸菜豬肉燉粉條的做法 肉切塊，蔥薑蒜切丁，酸菜用水洗好，鍋放油加熱，放入蔥薑蒜，大料炒香，放入肉，炒變色，放入酸菜，爆炒，一定要把酸菜炒勻...
酸菜燉粉條的做法，酸菜燉粉條的家常做法
酸菜燉粉條。用料 酸菜250g 粉條一小把 五花肉100g 花椒少許 大料1個 蒜瓣3 5個 醬油2大勺 鹽少許。做法 酸菜切絲泡水，粉條泡水泡軟。2 五花肉切片，倒入料酒 醬油醃20分鐘。3 酸菜汆成團，儘量擠掉之前泡的水。4 鍋內熱油，蒜瓣拍扁 蔥花 大料 花椒爆香。5 倒入五花肉翻炒至變色。6...