1樓：一枝獨秀
聚穀氨酸（γ-pga），又稱納豆菌膠、多聚穀氨酸，它是一種水溶性，生物降解專，不含毒性，使用屬微生物發酵法制得的生物高分子。
γ-聚穀氨酸的由來，納豆是一種日本人經常食用的傳統黃豆發酵食品。
經過發酵作用以後的納豆含有比黃豆本身更豐富的維他命(b2、b6、b12、e、k2)以及更易消化的蛋白質，此外納豆中還含有多種消化酵素以及對身體健康有幫助的特殊多糖(levan)、血栓分解酵素以及γ–聚穀氨酸(γ–pga)等。
對於促進身體健康有極佳的效果，近年來相當流行食用納豆來增進身體的健康。
擴充套件資料：
聚穀氨酸的應用範圍
一，化妝品級、食品級：分子量70萬；
二，藥品級：分子量100萬；
三，水處理級：分子量150萬
四、土壤、植物調節劑級：分子量2萬以下。
聚穀氨酸的特性，對人體和環境無毒可生物降解，生態友好型水溶性，可得到無味清潔透明的溶液，易交聯形成後期擁有卓越效能的水凝膠，可製成鈉，鈣，鎂，氫型。
2樓：匿名使用者
聚谷bai氨酸（γ-pga），又稱納du豆膠、多zhi聚穀氨酸，它是dao一種水溶性，生物降專解，不含毒性，使用屬微生物發酵法制得的生物高分子。γ-pga聚穀氨酸是一種有粘性的物質，在「納豆」 ——發酵豆中被首次發現。γ-pga聚穀氨酸是一種特殊的陰離子自然聚合物，是以α - 胺基( α -amino) 和γ - 羧基( γ -caboxyl ) 之間經醯胺鍵結(amide linkage) 所構成的同型聚醯胺(homo-polyamide)γ -pga的分子量從5萬到2百萬道爾頓不等。
其保溼鎖水功效是透明質酸的500倍。
聚穀氨酸鈉是味精成分
聚穀氨酸鈉在護膚品裡有什麼作用
3樓：匿名使用者
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4樓：匿名使用者
保溼劑而已，很常用的
5樓：
我只知道穀氨酸鈉是味精……
聚穀氨酸鈉在護膚品裡有什麼作用,聚穀氨酸鈉是什麼
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味精中的穀氨酸鈉是否越多越好，味精 穀氨酸鈉
穀氨酸鈉影響人體對鋅的吸收，故兒童不宜多食，最好不吃，因為缺鋅影響兒童智力發育 不太清楚，總之味精上都有 穀氨酸鈉含量不小於99 穀氨酸鈉越多味道越鮮 對人體的危害越大 當然不是 穀氨酸鈉是癌症的化學引發物 所以.在過去相當長的一段時間裡，味精對健康有益還是有害，一直是人們爭論的焦點。食用味精在正常...
L 穀氨酸的理化性質，L 穀氨酸的物性資料
1.性狀 左旋體即l 穀氨酸為白色或無色鱗片狀晶體，呈微酸性。外消旋體即dl 穀氨酸為無色晶體。2.密度 g ml,25 4 外消旋 1.4601 右旋 左旋 1.538.3.相對蒸汽密度 g ml,空氣 1 未確定 4.熔點 c 160 5.沸點 c,常壓 未確定 6.沸點 c,5.2kpa 未確...