1樓：曹仙
油麥菜發苦能來吃嗎
油麥菜發自苦屬正常
現象，因為油麥菜中含有萵苣素，故味微苦，並不會對身體有所損害，所以是可放心食用的。
如果不習慣這種苦味可在在處理油麥菜前先焯一下水，這樣可以去掉部分苦味，同時也可以讓油麥菜炒出來更加翠綠。
油麥菜去苦味的方法
1、焯水去苦味
焯制油麥菜時，加入食鹽和食用油，使蔬菜處在生理食鹽水溶液中，可使蔬菜內可溶性營養成分擴散到水中的速度減慢。同時也可以使油麥菜熟後顏色更翠綠。
2、用蒜蓉或者香料掩蓋油麥菜的苦澀味
在炒制油麥菜的時候加一些蒜蓉也可以幫助掩蓋油麥菜的苦味，另外也可以加一些花椒或者幹辣椒來中和苦味。
食用油麥菜注意事項
1、油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜的口感和鮮豔的色澤。
2、由於油麥菜對乙烯很「過敏」，因此儲藏時應儘量遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
3、油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃。
2樓：田間的蚊子
不會，和苦瓜一樣，味苦，涼性，去火。
3樓：蘇錦安年
不會的，我也沒吃過?
4樓：heart奧博
不會，要是會我不知道都起了多少次了
有人說油麥菜有毒，是真的嗎？
5樓：
油麥菜沒毒，可以吃。
油麥菜營養價值：
富含大量維生素a、維生素b1、維生素b2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有「鳳尾」之稱的美譽。
油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血中膽固醇轉化，使血脂下降；葉酸能保護心血管。油麥菜含鈣比萵筍高近一倍。油麥菜比較適合素炒或涼拌，食之均嫩脆，清香可口。
擴充套件資料：油麥菜做法
主料：油麥菜200g
輔料：豆豉魚罐頭適量、大蒜2g、植物油10g、鹽少許1、準備材料，油麥菜洗淨，大蒜拍扁切碎。
2、起油鍋，放入適量豆豉魚炒香。
3、加入蒜末炒香。
4、開大火，放入油麥菜翻炒。
5、放入少許鹽，因為豆豉有鹹味，鹽不要放多了。
6、翻炒均勻即可盛出。
6樓：匿名使用者
油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素a、vb1、vb2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「風尾」之稱。油麥菜具有降低膽固醇、**神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
相關人群
一般人群均可食用
生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃。
7樓：匿名使用者
油麥菜沒有毒，這是不爭的事實。但是你洗油麥菜的時候沒有發現異樣嗎？有一種很滑的感覺，並且洗菜的水裡會有泡沫，洗過的水有一種油油的感覺，發現沒？
油麥菜是一種本不容易保險的蔬菜，所以在包裝、運輸、儲存方面肯定很困難。所以經銷商肯定會在油麥菜上噴灑特殊的藥物，這就是你洗菜時那個現象出現的原因。
因此，我很久不吃油麥菜了。
8樓：深圳
油麥菜生吃有點苦,吃時用沸水焯一下可涼拌,沒毒.
死螃蟹吃了會中毒嗎，死螃蟹吃了會中毒嗎
這個不一定，剛死的，可能不會 1.螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食 2.螃蟹的鰓 沙包 內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉 3.醉蟹或醃蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再吃 存放過久的熟蟹也不宜食用 不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水 蟹肥正是柿...
吃知了中毒，知了花吃了會中毒嗎？
有可能會中毒，吃抄了知了如果中毒反應比較輕，只要多喝點開水過幾天就會恢復，也可以服用瀉立停和藿香正氣水 但如果反應比較劇烈，比如上吐下瀉，應該馬上送醫院，需要在醫院觀察 千萬不要耽擱，另外注意飲食上不要食用辛辣刺激的食物，避免加重病情。高蛋白過敏體質要注意嚴重會休克不能馬虎 一家三口吃炸死知了中毒，...
土豆沒煮熟會不會中毒，土豆沒熟吃了會中毒嗎 謝謝
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