1樓：
材料：糯米，粽葉，豬肉，蒜，姜，醬油，五香粉，雞精，少許料酒，鹽。
方法與步驟：
1、挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏米。
2、加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。
3、加入一塊醃好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下。
4、再次加入糯米，用湯匙壓實，使之與漏斗口齊平。不能加太少，以免粽子看上去幹癟；也不能加太多，以免粽子在煮的過程中散架。
5、將上端的粽葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴。之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用繩子捆住粽子。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏出來，完成。
2樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
3樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
4樓：匿名使用者
材料：糯米、粽葉、豬肉、蒜、姜、醬油、五香粉、雞精、少許料酒、鹽。
做法：1. 主料：
1.1 糯米洗淨，泡3小時備用。
1.2 將新鮮粽葉洗淨（如果是乾的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟），摘出完整的擺放好備用，將不完整的粽撕成寬5mm的長絲備用。
2. 配餡：
2.1 將豬肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末；
2.2 蒜、姜少許，搗成姜蒜泥；
2.3 將2.1～2.2兩樣備料倒入器皿，放入適量醬油、五香粉、鹽、雞精、少許料酒，攪拌均勻。
3. 包粽：
3.1 粽葉分清正反面(可以葉徑區分，徑往外鼓的毛的那面為反)，正面朝上攤在兩手中，雙手外翻，將粽葉捲成圓錐狀；
3.2 將卷好的粽葉卡在左手虎口，虎口面向自己，有長尾巴的一邊靠外；
3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽葉卷中，舀一小匙拌好的肉餡放在米上，再蓋上一層米，壓一壓；
3.4 將葉尾蓋下來，在合口處用右手將葉尾捏籠，蓋頂形成等腰三角形，將多餘葉尾上卷（注意，卷形時要留少許空隙，米煮後會膨脹，但空間不要太大，否則容易散形）；
3.5 將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐，往上繞過蓋頂來回兩圈，繫牢（線圈正好一邊兩個角對系）；
3.6 將多餘的葉尾剪掉（這樣一個四角菱形的粽子看上去較漂亮點）。
4. 煮粽：
4.1 先將鍋上倒入清水燒開；
4.2 放入包好的粽子，還要放入幾粒蒜砣，少許鹽，水要完全淹沒粽子；
4.3 中火煮兩小時左右，熟透即可起鍋，瀝水。
5樓：昆明美味學院
包粽子需要的材料主要是：準備餡料、準備糯米和粽葉、食材混合、包粽子、煮粽子。
粽子是中國傳統食物，粽子的種類非常多，有棗棕、綠豆棕、五花棕、豆沙棕、蛋黃棕、紅豆粽、花生棕、五穀棕、水晶粽子等品種，粽子中含有澱粉、蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，適量食用可以為身體補充能量。
包粽子的方法與步驟
準備餡料
在包粽子前，先準備好需要餡料，如果是肉粽提前用生抽、白糖將五花肉放在冰箱冷藏醃製好，準備包紅豆粽或者花生棕就要提前一個晚上將紅豆或者花生泡發，豆子提前浸泡之後會更容易煮熟。
準備糯米和粽葉
第二天的時候先將糯米清洗一遍，然後放在盆裡面，加入剛好淹沒糯米的清水，浸泡一下，在浸泡的時候就可以開始準備粽葉了，在外面買一些粽葉回來，清水清洗乾淨後焯水煮一煮，撈起後瀝乾備用。
食材混合
將浸泡了一夜的餡料撈起後瀝乾水分，紅豆或者花生撈起瀝乾；五花肉的話從冰箱拿出來備用，將餡料和糯米混合，攪拌均勻。
包粽子取回瀝乾水分的粽葉，按照自己習慣的包粽子方式將糯米和餡料的混合物裝在粽葉裡面，將糯米放緊實後用棉線捆緊，然後將粽子按照順序綁起來，這樣比較好找。
煮粽子將粽子放在鍋裡或者高壓鍋中，放入剛好淹沒粽子的水，高壓鍋煮20分鐘，普通鍋煮5個小時，煮熟後關火燜半個小時，然後撈起來，晾涼後取出食用。
6樓：匿名使用者
主料臘肉100g 紫糯米250g 糯米1500g調料食鹽適量 花生適量 粽葉 根據粽子多少包粽子的做法
1.將黑糯米洗淨。
2.將糯米洗淨。
3.將臘肉洗淨，切丁備用。
4.將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5.將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。
6.將粽葉捲成卷。
7.裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8.用棕葉套好。
9.依次包好。
10.把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
7樓：匿名使用者
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
8樓：匿名使用者
一共有5步要做，知道嗎？
9樓：我家有菜
包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。
10樓：匿名使用者
你從哪發展的好很多很多回答
快速包粽子的方法與步驟圖
11樓：全國卷的你
用料主料：糯米適量
輔料：蜜棗適量，大棗適量，粽子葉適量
粽子的簡單包法的做法
1、洗好蜜棗和大棗備用
2、糯米泡泡24小時
3、粽葉洗淨泡24小時
4、粽葉剪掉葉尖和尾端，把兩片粽葉疊加放在一起 放入糯米，蜜棗，大棗5、捏住疊加在一起粽葉的兩邊，然後把兩段向上折，然後用線纏緊。
6、煮好的粽子可以吃了。
看看這麼多粽子夠一大家人吃。
12樓：匿名使用者
準備材料：糯米 500克、綠豆 250克、五花肉 250克、辣條1包、食鹽適量、五香粉適量、食用油 適量、粽子葉適量、棉繩/草繩 適量。
製作步驟：
1、糯米、綠豆浸泡6小時，洗淨攪拌均勻，加入鹽和勻;五花肉切大塊，用料酒、生抽、五香粉、鹽、油、老抽醃製入味：
2、取出粽葉，捲起：
3、加入糯米：
4、加入辣條片、五花肉：
5、兩邊對摺：
6、再將前方的葉子壓住兩邊：
7、用草繩捆住：
8、放入電飯煲煮制2小時即可：
13樓：心的舞臺
用料主料：臘肉100g、紫糯米250g、糯米1500g調料：食鹽適量、花生適量、粽葉適量
1.將黑糯米洗淨。
2.將糯米洗淨。
3.將臘肉洗淨，切丁備用。
4.將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5.將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。
6.將粽葉捲成卷。
7.裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8.用棕葉套好。
9.依次包好。
10.把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
14樓：天籟之鷹小黃鶯
主料：糯米5斤
輔料：紅豆2斤；花生1斤；糖250克。
1、準備好粽葉。粽葉可選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉，粽葉越大越好。先把粽葉放到水裡浸泡、泡軟，一般提前一天做，然後再濾幹。
2、將新鮮的糯米洗淨、泡發。
3、將洗泡好的紅豆與糯米、糖攪拌均勻。
4、按下面圖示的卷法，將粽葉捲成一個圓錐形。
5、往粽葉裡填充餡料，儘量填充飽滿。
6、按照螺旋的手法，從粽葉的另一端開始按下面圖示慢慢捲起來。
7、看圖示捲到最後的樣子，留一點尾巴。
8、最後尾巴全部捲起來，用大拇指壓住。
9、最後把捲起來的那一面對摺過來。
10、用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。
15樓：傻兔笨牛
需要的材料有：粽葉，紅棗，紅豆，糯米，豇豆，花豆 ，剪刀。
1、開啟包裝（從網上買來的粽葉），放在盆裡，開啟水沖洗乾淨。
2、洗乾淨之後，兩端都按進盆裡泡起來，至少泡上半天，四個小時以上。
3、拿起粽葉的底端向上彎折，如**上那樣，然後把裡面放上泡好的五穀雜糧，至於裡面包什麼，根據自己喜好，隨意調整。（泡粽葉之前先把五穀雜糧泡上，這樣煮的時候會好煮一點）可以用電飯煲，煲七成熟，冷涼後待用，這樣的話就不用提前幾個小時泡上了。
4、底端拿頭蓋住口，這樣會看到已經成三角形了，然後把剩下那部分按順序捲起來，最後用繩子纏繞起來就行了。
5、電飯煲做好的米，有粘合度，所以一次用一張粽葉就ok，如果是水泡的直接包的，至少要用2-3個粽葉才能包一個粽子。
6、放入鍋裡煮四十分鐘，關火泡著吧，直接開啟吃了超級好吃，想更有味道就多泡幾小時。
16樓：老巫婆你送後
準備材料：糯米1斤、粽葉60片、蜜棗半斤、葡萄乾4兩、紅豆1把、綠豆1把、薏仁米1把、線1捆。
步驟：1、粽葉放鍋裡涼水燒開煮十分鐘，再洗一遍。
2、糯米洗乾淨。
3、葡萄乾洗淨，準備線。
4、粽葉弄個三角小兜，注意底部封嚴，不漏就行。
5、放一點糯米。
6、放薏米，葡萄乾，蜜棗。
7、不用放太滿，能包住就行。
8、把粽子包好。
9、涼水淹過粽子大火燒開，改中小火煮仨小時，鍋蓋水蒸氣會頂起來，最好壓個東西。
10、出鍋，瀝乾水。
11、成品。
17樓：顧小蝦水瓶
主料：臘肉100g，紫糯米250g，糯米1500g調料：食鹽適量，花生適量，粽葉適量
步驟：1、將黑糯米洗淨。
2、將糯米洗淨。
3、將臘肉洗淨，切丁備用。
4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5、將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。
6、將粽葉捲成卷。
7、裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8、用棕葉套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
18樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
19樓：blackpink_羅捷
主料：夾心肉1500克、粽葉1000克、糯米6斤3000克
輔料：鹽10克、老抽3湯匙、生抽8湯匙、白糖一湯匙、蠔油2湯匙、料酒3湯匙
1.粽葉洗淨後泡入沸水裡煮開後撈起備用，扎粽子我用的是竹殼，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成線條狀
2.提前把3斤夾心肉洗淨切塊後瀝乾水分，加入6克鹽，6湯匙生抽、3湯匙老抽、3湯匙料酒、2湯匙蠔油拌勻醃製過夜(氣溫高要進冰箱冷藏)糯米淘洗乾淨後瀝乾水分
3.糯米倒入盆中，加入4克鹽和一湯匙白糖拌勻，再把醃肉裡面的醬汁倒入糯米里拌勻，不夠味再加入生抽和老抽拌勻（我就直接用用嘴含幾粒糯米嘗試的）
4.取3片粽葉疊好後折成漏斗狀
5.先加入3分之一的糯米中間加入肉
6.再加入糯米填滿
7.把粽葉往前推，中間折成三角形狀，再把粽葉沿角邊包好，兩邊對角各自再用粽葉沿角邊來回包好
8.再用竹殼一頭用牙齒咬住，來回抓緊，如圖所示
9.把粽葉修剪一下，放入大鍋裡，注入清水，水要浸沒粽子，蓋上大火燒開後轉小火煮約2小時左右，等涼透了全部撈起
10.好吃
20樓：東京沒***
工具／材料：粽葉、糯米、草繩、花生、大棗、燕麥。
1、挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏米。
2、加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。
3、加入一塊醃好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下。
4、再次加入糯米，用湯匙壓實，使之與漏斗口齊平。不能加太少，以免粽子看上去幹癟；也不能加太多，以免粽子在煮的過程中散架。
5、將上端的粽葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴。之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用繩子捆住粽子。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏出來，完成。
快速包粽子的方法與步驟圖，包粽子的方法與步驟
用料主料 糯米適量 輔料 蜜棗適量，大棗適量，粽子葉適量 粽子的簡單包法的做法 1 洗好蜜棗和大棗備用 2 糯米泡泡24小時 3 粽葉洗淨泡24小時 4 粽葉剪掉葉尖和尾端，把兩片粽葉疊加放在一起 放入糯米，蜜棗，大棗5 捏住疊加在一起粽葉的兩邊，然後把兩段向上折，然後用線纏緊。6 煮好的粽子可以吃...
包粽子技巧包粽子的方法與步驟
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！教大家包粽子 超詳細做法 自己做的更有成就感哦 1 先把粽葉放水裡煮軟 洗淨待用。2 把米洗淨，濾水。準備好繩 有條件的可以用粽樹上的葉子，撕成條，結成團在水裡煮一下待用。這比一般的線有香味，更好 然後可以開始包。3 包成長方型，個小點，愛吃的人可以吃二個或...
包粽子的過程，包粽子的方法與步驟
教大家包粽子 超詳細做法 自己做的更有成就感哦 方法 步驟 食材選擇 粽子葉 糯米 蜜棗 紅豆 五花肉 花生 鴨蛋黃等等根據自家的喜愛備好，待可以組合搭配成蜜棗粽子 肉粽子 鴨蛋黃粽子。粽子葉最好選擇新鮮的蘆葦葉，儘可能選葉子寬大的。其它食材選上等食材即可。食材準備 粽子葉在包粽子前洗淨，然後在鍋中...