1樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
2樓：匿名使用者
方法/步驟
食材選擇：粽子葉、糯米、蜜棗、紅豆、五花肉、花生、鴨蛋黃等等根據自家的喜愛備好，待可以組合搭配成蜜棗粽子、肉粽子、鴨蛋黃粽子。粽子葉最好選擇新鮮的蘆葦葉，儘可能選葉子寬大的。
其它食材選上等食材即可。
食材準備：粽子葉在包粽子前洗淨，然後在鍋中用水煮10~15分鐘後，晾涼待用。糯米用水淘洗後，先泡20~30分鐘後使用。
蜜棗用水衝乾淨即可。其它花生紅豆洗乾淨即可。五花肉切塊醃製15分鐘待用。
鴨蛋直接取黃就可以用。
包制方法：將粽子葉折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一點糯米，然後放蜜棗或肉塊，再放些糯米，紅豆和花生可以摻雜在糯米中放，這樣包好的粽子中間是蜜棗或肉塊，其它是糯米、花生紅豆等均勻在粽子中。最後將粽子葉折蓋在米上，剩餘的葉子再折在三角兩邊。
**要領：粽子摺好後，用一隻手握緊包好的粽子，另一隻手拿繩子來纏繞**。選**粽子的繩子，最好選擇棉線或細棉繩。
選擇幹竹子更環保，將幹竹葉用水泡開或煮粽子葉時一起煮一下，然後晾涼劈開使用。
煮制方法：將包好的粽子在鍋中擺好，放上水，水量一定要漫過粽子，用電高壓鍋煮很省事，直接蓋蓋，點上煮八寶粥一檔就可以了。如果是用天然氣煮制，要將鍋內的粽子用篦子壓在粽子上，然後用碗盛上水放在篦子上。
大火煮20分鐘後，小火再煮30分鐘即可。
end注意事項
煮粽子時，要注意時間和水的控制，不然容易夾生。
由於天氣潮熱，吃不完的粽子一定要放入冰箱，不然很容易發餿。
3樓：魯姐美食
包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。
4樓：鄉村素哥
農村婆婆手把手教你包粽子，一學就會，是你記憶中媽媽的味道嗎
5樓：雀麼
你好，1、糯米洗淨後泡3個小時
2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾
3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味。
6樓：流沙鳳凰包
端午節每年都有，包粽子吃粽子是端午節的習俗，是為了紀念愛國的屈原，為了保護屈原，大家都包粽子丟進水裡，才有了包粽子習俗，端午節都有放假一天，吃粽子，豐盛的大餐，看爬龍船比賽。
包粽子要買粽子葉糯米豬肉香菇紅豆綠豆蛋黃等，粽子葉有現摘的顏色綠顏色，晒乾的顏色比較黃，粽子繩子有草繩，麻繩。包粽子糯米先浸泡加醬油鹽，粽子葉洗乾淨包糯米紅豆，蛋黃，五花肉，包好，在用繩子繫結，熟練的人一下子就包好了，粽子甜的包糯米，豆沙，蜜棗，甜滋滋的好吃。粽子全部包好在放鍋裡蒸熟就可以吃了。
包粽子的方法與步驟
7樓：
材料：糯米，粽葉，豬肉，蒜，姜，醬油，五香粉，雞精，少許料酒，鹽。
方法與步驟：
1、挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏米。
2、加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。
3、加入一塊醃好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下。
4、再次加入糯米，用湯匙壓實，使之與漏斗口齊平。不能加太少，以免粽子看上去幹癟；也不能加太多，以免粽子在煮的過程中散架。
5、將上端的粽葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴。之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用繩子捆住粽子。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏出來，完成。
8樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
9樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
10樓：匿名使用者
材料：糯米、粽葉、豬肉、蒜、姜、醬油、五香粉、雞精、少許料酒、鹽。
做法：1. 主料：
1.1 糯米洗淨，泡3小時備用。
1.2 將新鮮粽葉洗淨（如果是乾的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟），摘出完整的擺放好備用，將不完整的粽撕成寬5mm的長絲備用。
2. 配餡：
2.1 將豬肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末；
2.2 蒜、姜少許，搗成姜蒜泥；
2.3 將2.1～2.2兩樣備料倒入器皿，放入適量醬油、五香粉、鹽、雞精、少許料酒，攪拌均勻。
3. 包粽：
3.1 粽葉分清正反面(可以葉徑區分，徑往外鼓的毛的那面為反)，正面朝上攤在兩手中，雙手外翻，將粽葉捲成圓錐狀；
3.2 將卷好的粽葉卡在左手虎口，虎口面向自己，有長尾巴的一邊靠外；
3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽葉卷中，舀一小匙拌好的肉餡放在米上，再蓋上一層米，壓一壓；
3.4 將葉尾蓋下來，在合口處用右手將葉尾捏籠，蓋頂形成等腰三角形，將多餘葉尾上卷（注意，卷形時要留少許空隙，米煮後會膨脹，但空間不要太大，否則容易散形）；
3.5 將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐，往上繞過蓋頂來回兩圈，繫牢（線圈正好一邊兩個角對系）；
3.6 將多餘的葉尾剪掉（這樣一個四角菱形的粽子看上去較漂亮點）。
4. 煮粽：
4.1 先將鍋上倒入清水燒開；
4.2 放入包好的粽子，還要放入幾粒蒜砣，少許鹽，水要完全淹沒粽子；
4.3 中火煮兩小時左右，熟透即可起鍋，瀝水。
11樓：昆明美味學院
包粽子需要的材料主要是：準備餡料、準備糯米和粽葉、食材混合、包粽子、煮粽子。
粽子是中國傳統食物，粽子的種類非常多，有棗棕、綠豆棕、五花棕、豆沙棕、蛋黃棕、紅豆粽、花生棕、五穀棕、水晶粽子等品種，粽子中含有澱粉、蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，適量食用可以為身體補充能量。
包粽子的方法與步驟
準備餡料
在包粽子前，先準備好需要餡料，如果是肉粽提前用生抽、白糖將五花肉放在冰箱冷藏醃製好，準備包紅豆粽或者花生棕就要提前一個晚上將紅豆或者花生泡發，豆子提前浸泡之後會更容易煮熟。
準備糯米和粽葉
第二天的時候先將糯米清洗一遍，然後放在盆裡面，加入剛好淹沒糯米的清水，浸泡一下，在浸泡的時候就可以開始準備粽葉了，在外面買一些粽葉回來，清水清洗乾淨後焯水煮一煮，撈起後瀝乾備用。
食材混合
將浸泡了一夜的餡料撈起後瀝乾水分，紅豆或者花生撈起瀝乾；五花肉的話從冰箱拿出來備用，將餡料和糯米混合，攪拌均勻。
包粽子取回瀝乾水分的粽葉，按照自己習慣的包粽子方式將糯米和餡料的混合物裝在粽葉裡面，將糯米放緊實後用棉線捆緊，然後將粽子按照順序綁起來，這樣比較好找。
煮粽子將粽子放在鍋裡或者高壓鍋中，放入剛好淹沒粽子的水，高壓鍋煮20分鐘，普通鍋煮5個小時，煮熟後關火燜半個小時，然後撈起來，晾涼後取出食用。
12樓：匿名使用者
主料臘肉100g 紫糯米250g 糯米1500g調料食鹽適量 花生適量 粽葉 根據粽子多少包粽子的做法
1.將黑糯米洗淨。
2.將糯米洗淨。
3.將臘肉洗淨，切丁備用。
4.將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5.將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。
6.將粽葉捲成卷。
7.裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8.用棕葉套好。
9.依次包好。
10.把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
13樓：匿名使用者
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
14樓：匿名使用者
一共有5步要做，知道嗎？
15樓：我家有菜
包粽子的怎麼做？折一個三角，放入餡料，大米，用食指勾出一個三角對摺，拉出收緊即可。
16樓：匿名使用者
你從哪發展的好很多很多回答
包粽子的過程作文
包粽子的方法與步驟，快速包粽子的方法與步驟圖
材料 糯米，粽葉，豬肉，蒜，姜，醬油，五香粉，雞精，少許料酒，鹽。方法與步驟 1 挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏米。2 加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。3 加入一塊醃好的五花肉，也用湯匙稍微按...
包粽子技巧包粽子的方法與步驟
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！教大家包粽子 超詳細做法 自己做的更有成就感哦 1 先把粽葉放水裡煮軟 洗淨待用。2 把米洗淨，濾水。準備好繩 有條件的可以用粽樹上的葉子，撕成條，結成團在水裡煮一下待用。這比一般的線有香味，更好 然後可以開始包。3 包成長方型，個小點，愛吃的人可以吃二個或...
怎麼包粽子具體步驟，包粽子的方法與步驟
材料 糯米 粽葉 豬肉 蒜 姜 醬油 五香粉 雞精 少許料酒 鹽。做法 1.主料 1.1 糯米洗淨，泡3小時備用。1.2 將新鮮粽葉洗淨 如果是乾的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟 摘出完整的擺放好備用，將不完整的粽撕成寬5mm的長絲備用。2.配餡 2.1 將豬肉按肥瘦4 1的比例剁成肉末 2.2 蒜 ...