1樓：匿名使用者
增加有效管理，去掉那些無效成本
2樓：15年啦
連鎖酒店管理是需要投入大量人力物力和財力的。按照「捨不得孩子套不著狼」的古訓，要想酒店有更長遠的發展，就必須捨得投資。必要的投資是不可少的，但是，在「開源」的同時，「節流」也很重要，節省下來的錢重新投到「刀刃」上，就又是一筆有效的投資。
那麼，到底如何才能降低連鎖酒店管理成本呢？恆8連鎖酒店有妙招！
降低能源耗損
對酒店來說，能源消耗是酒店成本的大頭。市面上能源**在逐年增長，酒店作為能耗較大的行業，一定要寫好節能這篇文章。連鎖酒店管理者要加強科技開源的力度，運用先進的科學技術，採用空調餘熱技術改造，對太陽能和熱泵等降低油電的消耗。
酒店空調要根據溫差增減啟動臺數，夏季使用時間長，晚上溫度較低，凌晨4到5點就可以適當停機。類似的節能細節看似很小，算下來卻是一筆不小的開支。
採取節能省電的裝修材料和酒店設施也是一種較為合理的方式，雖然在初期可能因為節能低碳的設施**相對較高，但是從長遠來看，節能設施的使用必然會為酒店節省大筆開支。例如，恆8連鎖酒店就提倡低碳環保，不僅在管理理念上與現代社會的發展理念契合，在酒店裝修上也倡導使用節能低碳的材質，既節省能源，又保護環境，對酒店和社會的可持續發展都有良好的影響。
把控資金動向
資金是連鎖酒店一項較為靈活的資源。連鎖酒店管理者必須要統籌規劃，科學籌措，做到讓資金既不囤積，也不無故流失。同時，對於酒店的資金流出方向，連鎖酒店管理者要做到心中有數，不留不清楚賬單。
連鎖酒店管理資金外借方面要進行嚴格控制，重大資金量的使用要上報集團統一審批。有負債的酒店要加緊創收，儘快還本付息，節省利息支出，輕裝上陣。
如何有效管理和控制降低酒店經營成本
3樓：日事清——知識工作者的瑞士軍刀
一、在降低物資成本上下功夫。
酒店資產大，專案多，人員流動大，各種物資的需求量和消耗量比較大，因此，加強物資成本的控制和節約顯得尤為重要。酒店管理者必須抓好物資的採購，要堅決執行集團物流配送統一的規定，通過形成物資的採購規模來降低成本;要加強對物資的管理，完善物質進出登記、統計、驗收手續，定期不定期地進行清點，確保賬物相對;要嚴格各種物資領取的報批和發放手續;要教育和督促員工自覺養成節約用料的良好習慣，防止大手大腳，鋪張浪費。
二、在降低能源成本上下功夫。
隨著能源**不斷**，作為能耗比較大的酒店一定要作好節能這篇文章。酒店管理者要加大科技開源力度，採用空調餘熱技改、太陽能和熱泵等降低電和油的消耗;要重視提高設施裝置的節能效果，將老式鍋爐更換成節能型鍋爐和熱水爐，選用節能型照明器材，使用ic卡鎖，客人離房取卡自動切斷電源;要科學使用和操作設施裝置，酒店的空調主機最好由2—3臺組成，並根據溫差增減啟動臺數，夏天使用空調時間長，夜晚有一定的溫差，凌晨4—5時可適當停機。
三、在降低投入成本上下功夫。
酒店各個配套專案和各種設施裝置的使用都有一個週期率，到一定的時候就需要更新改造，這種不斷的投入是酒店業的一個重要特點。酒店管理者必須控制投資規模，酒店的投入一定要有計劃性，要分輕重緩急，量力而行，過多的投入會加重酒店債務負擔，增加成本積累，減少利潤形成;要堅持產出大於投入的原則，發揚邯鋼人「算了再幹」的精神，對每項投入的產出情況要進行精打細算，對於產出小於投入的堅決不幹;要堅決執行集團工程統一規定，集團各酒店的工程專案都歸口集團裝飾工程公司負責，堅持投標選隊的原則，裝飾工程公司與專案建設單位要共同組織投標選隊，原則上每個專案不能少於3家施工隊投標，從中選擇資質、**、質量最好的隊伍負責施工。
四、在降低財務費用上下功夫。
財務費用是酒店經營成本的重要組成部分，減少財務費用是酒店經營中應重視解決的一個重要問題。酒店管理者要科學合理的籌措、排程、使用資金，既不能囤積，又不能流失，要把好鋼用在刀刃上;要嚴格控制資金外借，重大資金的使用和超出營業範圍使用資金應報集團審批，對集團內企業之間的資金調劑也應按經濟規律辦事;要加快還本付息步伐，負債經營是酒店業的一個普遍情況，集團內有負債或負債比較大的酒店，一定要在千方百計增加創收的基礎上，儘可能加快還本付息，逐步減少利息支出，使企業輕裝前進。
五、在降低人力資源成本上下功夫。
勞動密集型、工資和福利費用支出大，是酒店業一個顯著的特徵。酒店管理者要根據酒店規模、經營需要和現代酒店管理特點來制訂出符合企業實際的崗位、人員編制，做到不設閒崗，不配閒人;要科學合理地使用人力，按照經營需要招聘使用員工，注重使用好「季節工」，在交易會期間可擴招員工，交易會後及時解聘，在崗人員應工作滿負荷，防止苦樂不均;要建立科學合理的分配製度，根據不同崗位的特點，採取崗位工資、效益工資、記件記時工資與獎勵提成工資等形式，使工資真正成為調動員工積極性的有力槓桿。
六、在降低行政費用上下功夫。
行政費用包括辦公、接待、交通、差旅等方面費用，如何把這些費用控制好，對降低酒店經營成本至關重要。酒店管理者要嚴格控制接待費用，採取指標包乾形式，簽單權力集中在主管領導身上，接待應嚴格根據經營和業務需要，既要熱情，又要防止鋪張浪費;要嚴格控制辦公費用，儘量做到少開會、開短會;辦工用具的領取和使用要實行登記統計制度，列印、影印各種檔案材料要注意紙張的節約，提高紙張的重複使用率;要嚴格控制交通費用，酒店的工作用車要嚴格審批和登記制度，私事用車一定要交費，對車輛維修、加油、路橋等費用要加強監督和檢查;要嚴格控制差旅費用，出差人員應按規定乘**通工具，給予出差補貼，報賬時應嚴格把關。
如何降低酒店的成本
4樓：jie靵
每個善於經營的企業家都會認識到，經營創收和
降低成本是企業騰飛的兩個翅膀，缺了哪一個都飛不起來。而酒店屬於投入大、成本高的行業，更要在抓好經營創收的同時，在節約費用和降低成本上狠下功夫。
一、在降低物資成本上下功夫。酒店資產大，專案多，人員流動大，各種物資的需求量和消耗量比較大，因此，加強物資成本的控制和節約顯得尤為重要。
酒店管理者必須抓好物資的採購，要堅決執行集團物流配送統一的規定，通過形成物資的採購規模來降低成本；要加強對物資的管理，完善物質進出登記、統計、驗收手續，定期不定期地進行清點，確保賬物相對；要嚴格各種物資領取的報批和發放手續；要教育和督促員工自覺養成節約用料的良好習慣，防止大手大腳，鋪張浪費。
二、在降低能源成本上下功夫。隨著能源**不斷**，作為能耗比較大的酒店一定要作好節能這篇文章。酒店管理者要加大科技開源力度，採用空調餘熱技改、太陽能和熱泵等降低電和油的消耗；要重視提高設施裝置的節能效果，將老式鍋爐更換成節能型鍋爐和熱水爐，選用節能型照明器材，使用ic卡鎖，客人離房取卡自動切斷電源；要科學使用和操作設施裝置，酒店的空調主機最好由2?
3臺組成，並根據溫差增減啟動臺數，夏天使用空調時間長，夜晚有一定的溫差，凌晨4?5時可適當停機。
三、在降低投入成本上下功夫。酒店各個配套專案和各種設施裝置的使用都有一個週期率，到一定的時候就需要更新改造，這種不斷的投入是酒店業的一個重要特點。酒店管理者必須控制投資規模，酒店的投入一定要有計劃性，要分輕重緩急，量力而行，過多的投入會加重酒店債務負擔，增加成本積累，減少利潤形成；要堅持產出大於投入的原則，發揚邯鋼人「算了再幹」的精神，對每項投入的產出情況要進行精打細算，對於產出小於投入的堅決不幹；要堅決執行集團工程統一規定，集團各酒店的工程專案都歸口集團裝飾工程公司負責，堅持投標選隊的原則，裝飾工程公司與專案建設單位要共同組織投標選隊，原則上每個專案不能少於3家施工隊投標，從中選擇資質、**、質量最好的隊伍負責施工。
四、在降低財務費用上下功夫。財務費用是酒店經營成本的重要組成部分，減少財務費用是酒店經營中應重視解決的一個重要問題。酒店管理者要科學合理的籌措、排程、使用資金，既不能囤積，又不能流失，要把好鋼用在刀刃上；要嚴格控制資金外借，重大資金的使用和超出營業範圍使用資金應報集團審批，對集團內企業之間的資金調劑也應按經濟規律辦事；要加快還本付息步伐，負債經營是酒店業的一個普遍情況，集團內有負債或負債比較大的酒店，一定要在千方百計增加創收的基礎上，儘可能加快還本付息，逐步減少利息支出，使企業輕裝前進。
五、在降低人力資源成本上下功夫。勞動密集型、工資和福利費用支出大，是酒店業一個顯著的特徵。酒店管理者要根據酒店規模、經營需要和現代酒店管理特點來制訂出符合企業實際的崗位、人員編制，做到不設閒崗，不配閒人；要科學合理地使用人力，按照經營需要招聘使用員工，注重使用好「季節工」，在交易會期間可擴招員工，交易會後及時解聘，在崗人員應工作滿負荷，防止苦樂不均；要建立科學合理的分配製度，根據不同崗位的特點，採取崗位工資、效益工資、記件記時工資與獎勵提成工資等形式，使工資真正成為調動員工積極性的有力槓桿。
六、在降低行政費用上下功夫。行政費用包括辦公、接待、交通、差旅等方面費用，如何把這些費用控制好，對降低酒店經營成本至關重要。
怎樣才能降低酒店的經營成本?
如何在酒店內進行成本控制
5樓：眼淚的錯覺
一、明確
目標任務，對專案進行有明確的規劃
只有減少目標不明確的專案和任務，才能減少不必要的成本支出，因為每個專案及任務的提出都是為實現目標所服務的。所以當我們對專案進行立項分析之後，就可以把一些不明確的目標與任務削減掉。
二、進行成本核算，以及全面的「三化」管理
我們都知道沒有以數字為基底的標準量化，就無從談及節儉和控制，標準的成本核算以及全面量化、細化、精化的管理不僅能為管理者提供明確的收支細項，同時還能有效的提升酒店的管理，為相關的超支部分作出相關解釋，把成本控制在合理的預算範圍內。
三、以經濟量化指標細化各部門的成本任務
通俗來說成本的量化細分其實是對真正投資者的尊重。具體做法主要是依據上一年的經營情況，制訂成本標準（包括成本計劃中規定的各項指標），然後再化定出本年度各項費用的最高限額，並分解落實到各部門，再由部門分解落實到小組與個人，使其與個人的獎懲掛鉤，實現責、權、利統一，最終在整個企業內形成清晰明確的目標成本管理 體系。
四、加強成本核算，進行嚴格的同步控制
要加強酒店成本核算，就應建立嚴格的費用稽核制度，這樣才能在一定程度上保證收支的平衡。一切費用預算在開支以前都要經過申請稽核、批准手續後才能支付，即使是原來計劃上規定的或批准的，也要經過申請和批准。同時管理者還應該加強對各項成本的日常控制，完善各項費用實際發生情況的收集、記錄、傳遞、彙總和整理工作。
五、要及時糾正偏差
在成本控制的標準下，對成本形成的各個程序進行檢查、評估和監督，以保證成本控制流程的順利進行。同時管理者還應該找出成本變化的原因所在，查明責任、辨別情況，分清輕重緩急，提出改進措施，並加以貫徹執行。
如何有效降低物流成本 企業如何降低物流成本
企業如何降低物流成本 導語 物流成本的管理是利用成本來管理物流，或者說是用成本為手段的一種物流管理方法。因而物流成本管理成為企業物流管理的核心內容，對企業提高服務水平和加強管理效率起著舉足輕重的作用。降低物流成本的基本途徑主要有以下幾種 1.通過效率化的配送來降低物流成本 企業實現效率化的配送，減少...
酒店如何控制成本，如何在酒店內進行成本控制
最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內 原發布者 繁華盡落333 如何在酒店內進行成本控制 一 明確 目標任務，對專案進行有明確的規劃 只有減少目標不明確的專案和任務，才能減少不必要的成本支出，因為每個專案及任務的提出都是為實現目標所服務的。所以當我們對專案進行立項分析之後，就可以把一些不明確的目標...
如何拉低成本價，如何降低股票成本價？？
成本價就是商品取得的價值。如果是自己生產的商品，其成本價包括轉移到商品裡的原材料 工人工資 應該分攤的折舊費 生產管理人員工資 水電費 維修費等 如果是購進的商品，成本價即商品的購進價值。某些時候也稱出廠價。拉低成本價，就是要控制成本相對應的原材料，工人工資等等費用。這樣 最終的成本你可以自己算，每...