1樓：匿名使用者
材料西洋來
菜500克，自
餃子皮（
bai厚皮）600克，豬肉餡500克，色du拉油，鹽，zhi鹽，餃子醋
做法1.西洋菜清洗dao乾淨，切碎裝入大盆，加入2小勺鹽醃10分鐘2.把西洋菜擠幹水分
3.擠幹水分的西洋菜倒進肉餡中
4.加入少許色拉油、鹽，翻拌均勻
5.包餃子
6.煮餃子，鍋裡放多一點水，煮開，下餃子，加入1小勺鹽7.加入少許色拉油，煮餃子放油、鹽可以防止餃子粘連8.
鍋裡水開就加入大約半碗的涼水，連續三次，餃子就熟了9.用笊籬撈起餃子，瀝水
10.裝盤，倒上餃子醋
2樓：良長娟玉楠
馬肉500克，小麥面bai粉150克
輔料du油適量
zhidao鹽適量
十三香適量水適量
蔥適量姜適量
醬油適量
步驟1.準備版好麵粉
2.用開水
權將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好3.準備好肉餡
4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻
5.準備好蔥姜
6.姜蔥切碎放入餡中攪勻
7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了8.取出一塊麵團，揪成小面劑
9.將其擀成麵餅
10.放入餡料
11.將其包好
12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中
13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了
3樓：碩從丹無甫
一、原料
餛飩皮100張，馬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎回，切細的蔥10克，醬油60毫升答，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克
二、做法1
1.用大碗將馬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
2.在每張餛飩皮**放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。
3.蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鐘即可，趁熱吃。
馬肉餡餃子放什麼好吃
4樓：匿名使用者
馬肉餡餃子放香菇比較好吃。
做法：食材 麵粉600克，馬肉300克，香菇15朵，胡蘿蔔2個，,油35毫升，料酒15毫升，甜麵醬30克，胡椒粉,2克，鹽4克，味精適量，蔥適量，姜適量。
1、香菇提前用熱水浸泡。
2、馬肉提前從冰箱拿出來，化凍後切成小丁剁碎，放入料酒、醬油、甜麵醬調勻。
3、胡蘿蔔洗淨切片，放到熱水中淖一下，將香菇、胡蘿蔔切丁剁碎。
4、放入肉餡中攪拌均勻，蔥、姜切碎放入盤中；放入油、鹽、胡椒粉、味精調勻。
5、麵粉中加入涼水和成麵糰，揉勻後切開，搓成長條，切成每500克70個的劑子。
6、擀成薄皮，放入肉餡，隨自己喜歡的方式包起來即成餃子。
7、煮餃子，盛入盤中，即可享用。
5樓：匿名使用者
馬肉餡餃子怎麼調餡料
馬肉500克，小麥麵粉150克，輔料：油適量，鹽適量，十三香適量，水適量，蔥適量，姜適量，醬油適量。
步驟1.準備好麵粉
2.用開水將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好3.準備好肉餡
4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻
5.準備好蔥姜
6.姜蔥切碎放入餡中攪勻
7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了8.取出一塊麵團，揪成小面劑
9.將其擀成麵餅
10.放入餡料
11.將其包好
12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中
13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了。
6樓：匿名使用者
主料馬肉 800克
豬肉餡 300克
麵粉 適量
輔料洋蔥 1個
香菜 適量
蔥薑末 適量
花椒水 適量
蔥末 少許
料酒 少許
醬油 適量
鹽 適量
花生油 適量
十三香 少許
鹹鮮 口味
煮 工藝
一小時 耗時
普通 難度
馬肉餡水餃的做法步驟
1麵粉加水和成光滑的餃子麵糰（也可以手揉），一旁餳制2馬肉和豬肉餡備好（豬肉餡最好選肥些的，這樣正好中和了馬肉的瘦，口感不硬又香）
3馬肉切小塊，放入料理棒裡，加入少許花椒水，絞成肉餡（也可以手工剁）4絞好的肉餡和豬肉餡混合後一點點加入花椒水順時針攪勻，再放入蔥薑末、十三香、花生油、料酒、醬油、鹽順時針攪上勁
5再備些香菜和洋蔥
6洋蔥切塊用料理棒絞碎， 香菜切末
7一起放入肉餡盆裡再順時針攪勻，餃子餡就做好了8取除麵糰，做劑、擀皮
9取麵皮，入餡，包餃子
10餃子邊包變留空隙碼好
11鍋裡水開後煮餃子，三開點兩次涼水即可出鍋。吃的時候再調個蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少許，雞粉少許，喜辣的再加幾滴辣椒油，開吃吧，非常非常的好吃！
7樓：匿名使用者
【馬肉餡水餃】
主料馬肉800克
豬肉餡300克
麵粉適量
輔料洋蔥1個
香菜適量
蔥末少許
花椒水適量
料酒少許
醬油適量
鹽適量花生油適量
十三香少許
薑末適量
馬肉餡水餃的做法步驟
1麵粉加水和成光滑的餃子麵糰（也可以手揉），一旁餳制
2馬肉和豬肉餡備好（豬肉餡最好選肥些的，這樣正好中和了馬肉的瘦，口感不硬又香）
3馬肉切小塊，放入料理棒裡，加入少許花椒水，絞成肉餡（也可以手工剁）
4絞好的肉餡和豬肉餡混合後一點點加入花椒水順時針攪勻，再放入蔥薑末、十三香、花生油、料酒、醬油、鹽順時針攪上勁
5再備些香菜和洋蔥
6洋蔥切塊用料理棒絞碎， 香菜切末
7一起放入肉餡盆裡再順時針攪勻，餃子餡就做好了
8取除麵糰，做劑、擀皮
9取麵皮，入餡，包餃子
10餃子邊包變留空隙碼好
11鍋裡水開後煮餃子，三開點兩次涼水即可出鍋。吃的時候再調個蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少許，雞粉少許，喜辣的再加幾滴辣椒油，開吃吧，非常非常的好吃！
小竅門1 馬肉都是瘦肉，所以要加些肥些的豬肉餡來中和一下，又香又不硬
2 肉餡里加入花椒水才更更好的去除馬肉的腥氣
3 我用洋蔥和香菜來提味，非常的巧搭，另外肉餡裡的油要多加些，這樣才更香
8樓：匿名使用者
馬肉餃子的做法：
一、原料
餛飩皮100張，馬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克
二、做法1
1.用大碗將馬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
2.在每張餛飩皮**放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。
3.蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鐘即可，趁熱吃。
9樓：真漢子不知道疼
好多人都不知道怎麼拌餃陷，其實餃陷的好壞就是餃子的口感啊，下面帶大家來**一下馬肉芹菜陷的做法吧
食材食譜熱量：652(大卡)
主料馬肉500g
芹菜300g
方法/步驟
從市場買的馬肉，自己剁碎成餃陷，先切成小塊，然後切成細條，再然後切末，剁碎，芹菜葉摘掉，切碎，越碎越好，不用水焯
下面童鞋一定要記得各種調味品的劑量啊，鍋內倒油1大勺（咱家常用做菜的勺子）燒開，倒入一小勺（喝湯的勺子）醬油，少量蔥花，花椒爆香，關火，倒入肉中，繼續放入泡好的大料的水半碗（吃飯的碗），放入2勺雞精，2勺鹽，1勺味精（調料盒的的勺子），放入切好的芹菜，剩餘的蔥，開始攪拌，沿著一個方向一直攪拌，聽到餃陷嘩嘩聲響，水也絞進去為止
好了，放在廚房裡讓它入味一會兒就可以動手包餃子了！
end注意事項
醬油不要放太多
蔥要一整根，不要太少，少了影響口感
10樓：匿名使用者
馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。
但是，馬肉是有毒性的。
古代文獻中有稱馬肉有毒，明代李時珍在《本草綱目》中曾記載：「食馬肉中毒者，飲蘆菔汁，食杏仁可解。」《隨息居飲食譜》亦云：
「馬肉辛苦冷，有毒，食杏仁或蘆根汁解之。其肝，食之殺人。」 《日華子本草》：
馬肉只堪煮食．餘食難消，漬以清水，搦洗血盡，乃煮，不然則毒不出，患疔腫。 唐.盂詵：
同姜食，生氣嗽，同豬肉食，成霍亂。《千金食治》：下利者，食馬肉必加劇。
《食療本草》：患瘡人切不得食，加增難瘥。《日華子本草》：
馬肉忌蒼耳、生薑。《飲食須知》：患疥瘡下痢者，食必加劇。
飲食禁忌
1、不宜與大米(粳米)、豬肉同食。 2、忌生薑、蒼耳包上一些芹菜，或者包上萵筍，最好弄得辣一點比較好吃
11樓：如同雨地方
大蔥。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
馬肉餡餃子的做法
12樓：蘭曦雪唯一
一、原料
餛飩皮100張，馬肉末800克，
新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克
二、做法1
1.用大碗將馬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
2.在每張餛飩皮**放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。
3.蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鐘即可，趁熱吃。
馬肉餡餃子怎麼做 馬肉餡餃子怎麼做好吃
13樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
馬肉800克
豬肉餡300克
麵粉適量
洋蔥1個
香菜適量
蔥薑末適量
花椒水適量
蔥末少許
料酒少許
醬油適量
鹽適量花生油適量
十三香少許
鹹鮮口味
煮工藝一小時耗時
普通難度
馬肉餡水餃的做法步驟
1麵粉加水和成光滑的餃子麵糰（也可以手揉），一旁餳制2馬肉和豬肉餡備好（豬肉餡最好選肥些的，這樣正好中和了馬肉的瘦，口感不硬又香）
3馬肉切小塊，放入料理棒裡，加入少許花椒水，絞成肉餡（也可以手工剁）4絞好的肉餡和豬肉餡混合後一點點加入花椒水順時針攪勻，再放入蔥薑末、十三香、花生油、料酒、醬油、鹽順時針攪上勁
5再備些香菜和洋蔥
6洋蔥切塊用料理棒絞碎， 香菜切末
7一起放入肉餡盆裡再順時針攪勻，餃子餡就做好了8取除麵糰，做劑、擀皮
9取麵皮，入餡，包餃子
10餃子邊包變留空隙碼好
11鍋裡水開後煮餃子，三開點兩次涼水即可出鍋。吃的時候再調個蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少許，雞粉少許，喜辣的再加幾滴辣椒油，開吃吧，非常非常的好吃！
12成品圖欣賞！
馬肉餡餃子怎麼調餡料
14樓：都明胡邦
馬肉陷餃子的做法：
1.準備好
麵粉2.用
開水將面和好，
和成光滑的
麵糰將其放在一旁醒好
3.準備好
肉餡4.將
十三香、
醬油和鹽放入攪勻
5.準備好蔥姜
6.姜蔥切碎放入餡中攪勻
7.加入油順著
一個方向
攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了8.取出一塊麵團，揪成小面劑
9.將其擀成
麵餅10.放入餡料
11.將其包好
12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中
13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了
豆角豬肉餡餃子的做法豆角肉餡餃子怎樣做最好吃，豆角肉餡餃子的做法
主料 五花肉700g，豇豆800g，麵粉800g，雞蛋1個調料 花生油30ml，食鹽8g，醬油10ml，蔥15g，姜10g，五香粉5g 步驟 1.豬五花肉剁成肉餡。2.蔥和姜分別切成末。3.和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。4.順著一個方向攪打上勁。5.豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。6.焯好水...
白菜餃子肉餡的做法，白菜餃子肉餡怎麼做好吃
白菜餃子肉餡的做法 1.豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉 2.肉末中加入10毫升鹽 5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏 6.大白菜切碎，加入10毫升鹽拌勻，靜置15分鐘13.餃子做好，如果不是當時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍14.平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型15.沿著鍋邊，倒入按1 1...
木耳肉餃子餡做法大全，香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
鮮肉 豬肉 木耳餡水餃 豬肉打餡 500克 一半肥肉，一半前槽 大蔥 2根 約130克 老抽 5克 醬油 5克香油 5克 味精 4克 雞精 3克 白糖 5克 十三香 0.3克 鹽 7克 薑汁 8克 耗油 3克 色拉油5克 高湯200克 木耳50克 調餡 把豬肉打餡放在盆裡。加入高湯，切記要一邊加一邊...