1樓：匿名使用者
餃子。除夕晚上已加微圍在一起看著春晚有說有笑包餃子，臨近倒計時，熱騰騰的餃子端上桌，大家一邊吃著餃子以便相互拜年特別熱鬧。
2樓：農村娃進城撿瓶
廣西人過年家家戶戶要包粽子,那可是件大事。提前兩三個星期就要準備了,要備好料,年貨市場那是要去跑好幾次呢!綠豆要去殼,五花肉呢,要用生抽、鹽、酒、蔥姜醃上一整天,糯米和乾果有板栗、蓮心等等也要提前泡好。
包粽子既是個技術活,還是個力氣活,要用上一整天的時間。那天,最好是找一個特大的鍋子,包好的大粽粑放在鍋子裡,要好好地煮上十來個小時,這樣粽粑裡面的東西才能如發生了化學反應般,各種香味兒融合在一起。煮好的粽子,可以用鉤子一個個勾起來,掛在屋簷下或陽臺上(不能太陽晒),隔三差五地還要用水煮煮透,這樣啊,整個正月裡都不會壞。
在廣西,粽子不僅僅是為了紀念歷史人物屈原,粽子也不僅是逢年過節的送禮佳品,廣西人賦予了粽子新的意義,廣西人更把粽子當作是一種吉祥物,年年粽年年中,廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利了。
3樓：悼念從前
我們這裡的特色美食有黑麵皮，柿餅，核桃。
4樓：北山一師
到過年了，我們這裡最有特色的美食就是餃子了，每到大年三十都會包餃子，全家人坐在一起團團圓圓的吃，餃子非常幸福
5樓：陽信鑫達開鎖
在我們大山東過年最獨特的美食就是包水餃，肉是自家養殖的豬，菜是自家種植的大白菜。再加一棵蔥調製好，非常的美味。尤其是你家人在一起包水餃，感覺非常的溫馨。
6樓：匿名使用者
現在人們生活條件越來越好，可以說一些傳統美食更受人們喜歡，我最喜歡的還是母親親手做的炸年糕，每年的臘月二十三，母親都會做很多，感覺全家都非常喜歡。
7樓：bd小葵
酥菜，就是用土豆切成條形狀，一般粗細和小拇指差不多，切完洗淨，用清水多衝洗幾遍，把多餘的澱粉洗掉，然後燒一鍋開水，再把切好的土豆條放開水裡煮一下，煮七八成熟就可以了，千萬別煮爛了，然後撈出來控水，再放上鹽，味精，花椒粉，五香粉調味道，等土豆放涼後，再加上雞蛋，麵粉，可以適量加點水，一起拌勻，最後一根一根的放油鍋裡面炸，油溫不要太高，一百四五十度就可以了，炸成金黃色，炸硬一些，吃起來又香又酥，也可以和白菜粉條一起燉，這是我們棗莊滕州每年過節的必備之菜。
8樓：阿qi棄
從小到大，我家裡每年過年都會有的一個菜是韭菜炒豆腐乾，我媽媽說吃了這個就長大一歲了。我也不知道為什麼，韭菜大概寓意著長久吧。
9樓：以心
必須是帶把肘子，豬豬前腿帶豬蹄，皮肥而不膩，肉瘦而不柴，和八寶辣子一起夾進椽頭蒸饃裡，肉香味四溢，辣子醬濃味美，饃甜香軟和，人間美味！我能吃倆！
10樓：雲商創業大使
從小到大，我家裡每年都有一道菜是韭菜乾豆腐。 我母親說她吃了這個就會長大一歲。 我不知道為什麼，韭菜可能意味著持久。
11樓：求註冊
我的家鄉在四川，在老家每年過年必須要做的菜很多，一定會有香腸、炸酥肉、涼拌蘿蔔絲、糖粑粑，以及燉雞、燒魚什麼的，還是非常豐盛啊，因為現在常年不在家生活，過年回家時還是非常期待的。
12樓：洪萬嗔
家鄉是廣東省海陸豐。過年都會做的一道特定的菜，每家都不一樣，但都大同小異，就算是海鮮，也有很多種類。如果說每家每戶都要做的，比較普遍的，應該就是蘿蔔丸子了，潮汕話：
菜頭丸。除夕前做好，除夕祭拜完祖先，初一一大早起來，每家每戶都要吃齋，就是吃這個丸子。可以蒸著吃，或者過下油。
13樓：手機使用者
在我的家鄉甘肅靜寧，過年必須要吃的就是臊子面！從初一到初三，每天午飯必吃臊子面！臊子是由豬肉，豆腐，土豆塊，黑木耳，胡蘿蔔丁等材料製作成的，麵條必須細至拉麵。
煮麵澆醋湯，再澆臊子，放辣椒油，撒蔥花，一碗美味的臊子面就做好了！臊子面寓意長長久久，年年有餘，寄託著我們對於明天幸福生活的追求與心願。
14樓：百變小卷卷
我是吉林延邊的朝鮮族。大年初一早上我們會吃一碗年糕片湯，意味著長一歲了。大魚大肉平時都吃膩了，過年多做一些清淡的，辣白菜是少不了的。
春節各地都有什麼特色美食？
15樓：劉漂亮
春節求放過，嘴裡吃著廣州的蘿蔔糕、腦子裡想著大東北的餃子、心裡念著廣西的釀豆腐、蒙古的烤羊腿.....
老話說的好，國以民為本，民以食為天，那麼像我這樣一個人接地氣的東北吃貨，必須先和大家嘮一嘮咱大東北的過年美食。說到東北美食，你的腦海中一定有酸菜燉粉條、鐵雞燉大鵝，另外還有一個重頭戲就是餃子，餃子對於北方人來說已經不是餃子，而是一種情懷，在大年三十的年夜飯中，一定是家裡面最長，最德高望重的那一位長輩，拿出私房零錢，分別的包在餃子當中，如果能吃到帶硬幣的餃子，那就證明這一年可不得了了。
給我留下深刻印象的還有廣州的過年美食，首先是我最喜歡的蘿蔔糕，廣州人過年必吃的賀年糕點，寓意高升，當然要大吃一斤了，還有馬蹄糕也是過年必吃糕點，再來就是油角，廣州人過年都吃炸油角，因為外形很像荷包，寓意錢包鼓鼓，吃下一口油油潤潤，富富足足！廣州過年還有臘味、煎堆、糖冬瓜、糖蓮子、糖馬蹄、糖蓮藕、糖椰角等等好多春節美食，食在廣州果然名不虛傳！
其實說到過年，我心裡還惦記著湖北的三鮮鍋仔、重慶的扣肉、湖南的年糕、潮汕的五果湯、廣西的釀豆腐、新疆的手抓羊肉、蒙古的烤羊腿.....偶滴個蒼天啊，過年我這顆躁動的心靈，你們的故鄉還有什麼春節特色美食嗎，快點告訴我這個吃貨哈哈哈
16樓：輸輸輸血子
作為一個閩南人，其實我們那的年菜最多都是
以海鮮為主，比較靠海嘛，但是春節最最最少不了的大概就是春捲了！因為沒有吃過其他地方的春捲所以不清楚，閩南的春捲最有特色的地方就是它會加上花生糖，聽起來很奇怪對不對，我所有外地的朋友都覺得這個怪怪的，但是恰恰是花生糖的加入，整個春捲更好吃啦！
春捲做法真的太複雜了，說的上就是雜菜的彙集了。胡蘿蔔，冬筍，豆腐，芹菜，馬蹄，都要用手工切成丁，然後下去炒，然後肉丁和蝦仁還要另外炒，炒完還要把剛剛的菜加上去再煮一遍。每次準備春捲的材料時候都要全家人一起動員。
所以春捲算是我們家齊心協力的一道料理吧。等煮完之後，會用外婆從菜市場買回來的春捲皮，上面放上海苔，廈門辣醬，花生糖，香菜和餡料，包好一家人坐在一起吃。雖然前期工作準備的很辛苦，但是一起吃的時候大家露出的那種滿足感現在讓我想起來也覺得很幸福。
海瓜子在知道海瓜子的普通話之前，我一直都是用閩南話念的。非常適合爆炒！！年夜飯上一定會來一盤，算作前菜吧，大家在等主菜的時候可以邊吃邊嘮嗑。
一定要加很辣很辣的辣椒下去炒，都超級香的，一直吃會停不下來。也比較適合做下酒菜。
每次想到這些家鄉菜的時候就真的會很想回家，雖然現在在異地也可以吃到類似的菜式，但是餐館裡做出來的始終和家裡不一樣，家裡的菜是伴隨著家裡小孩的吵鬧聲，大人們聊天的聲音這樣熱熱鬧鬧的氛圍下出爐的。加班回來看到這道題，更加讓我想家了。
17樓：匿名使用者
說起特色美食，東北除了傳統的家喻戶曉的農家菜，近幾年紅火起來的，牛蛙火鍋和油炸楊樹拉拉算是兩道經典。
一是牛蛙火鍋。如果再加一些麻辣就可以更熱烈了，同時，還可以加入一些火鍋配菜作為調劑。在寒冷的冬季，入口鮮嫩，餘味縈繞，不僅可以多吃下幾碗米飯，還會給春節錦上添花，同時留下更吉**火的回憶。
二是油炸楊樹拉拉。楊樹拉拉，就是我們小時候站在楊樹下，經常會不小心掉到我們身上的毛毛蟲子，黃色的，渾身小刺刺兒。不剔除刺刺兒，直接高溫油炸，然後趁熱吃，入口會有汁液噴出，香噴噴。
歡迎親們來東北品嚐牛蛙火鍋和油炸楊樹拉拉哈?
18樓：王美美丫
作為一個南匯川沙人，今天，我們給大家分享
一頓那些年浦東南匯川沙地區的年夜飯，八寶飯、扣三絲、什錦拼盆……這些川沙人過年必吃的經典年味，道道都是經典，口口都是情誼。臘味，掛在房前屋後，一股鹹香味直往人鼻腔裡鑽，瞬間香氣撲鼻，鮮美無比，吃起來更是大大的滿足。八寶飯，八寶飯一上桌，四平八穩、八寶匯聚、是傳統年夜飯必不可少的滋味。
真的是好吃到飛起來，超市裡買的跟這個完全不好比的。都是都是家裡的老人用豬油炒出來的，香得不行~
我最愛吃的糖醋小排骨，糖醋小排骨是一道色香味俱全的名餚。主料是豬排骨，主要烹飪工藝是炒，色澤油亮，口味酸甜。超級美味，一口吃個四五塊完全不是問題。
扣三絲，具有鹹鮮口味、湯汁澄清，堪稱海派美食珍品，逢年過節絕對少不了，深受老一輩人的喜歡。
本幫蒸三鮮，本幫蒸三鮮也叫浦東蒸三鮮，屬於老八樣之一，是到現在還有很多上海人家過年過節會吃的一道菜，所以這道菜也是老八樣菜裡面流傳時間最長、最受歡迎的一道菜，這道菜裡的食材都是自己做的。像悶蛋，這也是我的愛，把黑木耳和蛋放在一起蒸熟，不要太好吃哦！還有肉皮，鮮美無比。
酒香草頭圈子，酒香草頭圈子是一道色香味俱全的本幫名菜。此菜色澤深紅間綠，圈子酥爛軟熟，肥而不膩、酒香撲鼻，我爸爸他們喜歡一口老酒，一口菜。
哈哈哈，過年這麼多好吃的菜，就算吃胖了也是一本滿足啦。
你的家鄉有什麼過年特色美食
酸湯麵，是我們這邊過年的一個主食，是用掛麵做的，弄個酸湯，特別好吃 一種餅乾。我的家鄉在過年的時候會有一些特殊美食是一種餅乾用米來製作的，特別的好吃。香腸，臘腸，火腿腸，蒸五花肉，炒臘肉，吃烤串。我的家鄉阜陽每到過年的時候都在大年晚上三十吃餃子，初一到初三的早晨喝酵子茶。我的家鄉在四川，而香腸是四川...
長沙的特色菜式什麼 長沙特色美食
辣椒炒肉，紅燒肉，口味蝦，剁椒魚頭 卜豆角炒臘肉，羅卜幹炒臘肉，手撕包菜，刨鹽魚，火宮殿髮絲牛百頁 還有好多吧多，一下子能想起來的這些。長沙臭豆腐。糖油粑粑等。長沙是湖南的省會。別名星城。是首批國家歷史文化名城。有屈原之鄉，楚漢名城之稱。長沙還是著名的美食之城。長沙臭豆腐是長沙的傳統特色名吃，長沙當...
請問荷蘭有什麼特色美食，荷蘭的傳統美食有哪些？
1 煎餅 煎餅是荷蘭最普遍也最受歡迎的風味餐點。荷蘭的煎餅有點類似蔥油餅或者雞蛋餅。其基本材料也是麵粉和雞蛋，用水調和後放入平底鍋攤開，用小火慢慢煎成。2 雙層鬆餅 雙層鬆餅，是兩層華夫餅中間夾著焦糖和蜂蜜，非常好吃。如果放到冰箱裡冷藏後食用，味道更加勁道，口感有些脆硬 如果是剛出爐的，則又是另一番...