1樓:s向隅姑娘
雞爪和鳳爪沒有區別,鳳爪就是雞爪。雞爪是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。
雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。日本科研人員發現,雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
適宜人群:
適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等症狀的人群,生長髮育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。**黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
擴充套件資料
鳳爪的食療價值:
1、祛脂降壓:能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養顏護膚:增強**張力、消除皺紋的功效。
鳳爪的作用
吃鳳爪首先是可以幫助起到美容效果的。主要是在鳳爪中是含有豐富的膠原蛋白的,所以說選擇吃鳳爪就能讓**更加緊緻,同時吃鳳爪還可以有效的幫助我們消除皺紋。
同時我們吃鳳爪還能起到降血壓的效果。主要是因為在鳳爪中的鈣含量是非常豐富的,同時我們在平時經常的吃鳳爪還能幫助大家軟化血管,這樣就可以有效降低血脂和膽固醇。
同時吃鳳爪是能維持人體機能正常運作的,對增強身體素質是有幫助的,特別是在鳳爪中的銅元素寒冷非常的豐富,吃鳳爪就能幫助提高身體的免疫能力,特別可以對中樞神經、骨骼組織以及心臟等功能有重要影響。
2樓:匿名使用者
別的地方我不知道,但廣東的飲食文化裡面,點心中,炸過的叫鳳爪,沒炸過的叫雞腳,別的領域我解答不了,因為我只是一個點心師
3樓:熙爺
雞爪就是沒有經過雙氧水泡白的。而鳳爪就是泡白之後的雞爪
4樓:流年
雞爪是我們叫的 鳳爪是裝b的人叫的 懂了吧
5樓:百度使用者
沒區別,雞羽毛靚麗,特別是公雞有長長的尾羽,和鳳凰有些形似,雖有些傲氣但沒有鳳凰高貴,很像平民的鳳凰。雞爪和傳說中的鳳爪幾乎一模一樣,雞爪?鳳爪?哪個更引人食慾?
6樓:百度使用者
鳳爪還不是雞爪做的。
7樓:詛咒哥
從形態上講他們是一樣的,不同的是雞爪還長在雞身上,鳳爪是已經做好要吃的了。
雞爪和鳳爪的區別?
8樓:八月歲月靜好
雞爪和鳳爪沒有區別,鳳爪又叫雞掌,雞爪,爪錢風暴,鳳足等。是一道經典的傳統小吃,在川菜,粵菜中均有製作,多皮、筋,膠質豐富。
雞爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。它富含穀氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。
9樓:匿名使用者
雞爪是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。
鳳爪又稱雞掌,雞爪,鳳足等。是一道經典的漢族小吃,在川菜,粵菜中均有製作。多皮、筋,膠質豐富。
常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。
質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。
它富含穀氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。經過多種方法製作出來的菜餚風味各異,深受歡迎。
10樓:匿名使用者
都是一樣的啊,吃的。只是做法上讓它變了顏色,然後給它起了一個好聽的名字。。。鳳爪一般是顯橙紅色,每家店的顏色都不同的,只不過不是它本來的顏色就對了。。。。
本來顏色的叫雞爪多一些。。
雞爪和鳳爪有什麼區別啊?
11樓:百度使用者
基本上沒區別,鳳爪只是美稱而已。
記得采納啊
12樓:240劣該剮豢
雞爪就是沒有經過雙氧水泡白的。而鳳爪就是泡白之後的雞爪
13樓:百度使用者
當然有區別 雞爪一般指是生的 鳳爪泛指經過加工了的雞爪
14樓:沉默海賊
雞爪可以是生的,但是說成鳳爪就一定是熟的了。
雞腳與雞爪有什麼不同?
15樓:蒼井瑪利明步
雞腳就是雞爪
雞爪是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。
英文名稱
a chicken claw
來由顧名思義,是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。
外形多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。
16樓:as31287講褂
雞腳:就是雞爪連著腳跟,是一個完整的腳,叫雞腳。 雞爪就是雞腳指頭,叫雞爪。
17樓:劉喜菊呢
雞爪通常是北方人的叫法 其實都是一樣的,看你接受哪個.
雞爪跟鳳爪有什麼區別?
18樓:皮凌蘭
鳳爪也稱「雞掌」「雞爪」「鳳足」雞腳色澤絳紅,皮層脹大而有皺紋,故有皺紋鳳爪之稱鳳爪。
記得采納啊
19樓:鈴鐺
泡椒鳳爪選用白色雞爪製成 一個是白燒 一個是紅燒
雞爪和鳳爪有啥區別?大神們幫幫忙
20樓:落帥
雞爪的做法及營養知識詳細介
紹 別名: 雞掌、鳳爪、鳳足 雞爪知識介紹:雞爪 也稱「雞掌」「鳳爪」「鳳足」。
多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:
滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。 雞爪營養分析:雞爪 - 雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。
雞爪食療作用:味甘,性平,無毒。
雞爪與鴨爪有什麼區別?
21樓:15蟲蟲樂
1、包含的營養不同:
鴨爪:成分是碳水化合物和脂肪,鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,雞爪:含熱量比較大。
2、外形的不同:
雞爪:短而粗,各爪子間間隙比較大。
鴨爪:細而長,鴨掌的爪子之間是相連的。
雞爪:鴨爪:
22樓:千山鳥飛絕
1、營養價值不同
鴨爪主要營養成分是碳水化合物和脂肪,有平衡膳食的作用。從營養學角度講,鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳**食品。雞爪含熱量比較大,每100克雞爪所含熱量215大卡,有軟化血管和美容功效。
2、形狀不同
雞爪外觀短而粗,各爪子間間隙比較大;鴨爪外觀細而長,而且整個鴨掌的爪子之間是相連的。
3、**不同
雞爪母體是雞,雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪。在我國南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。鴨爪母體是鴨,鴨的體型相對較小,頸短,一些屬的嘴要大些。
腿位於身體後方(如同天鵝一樣),因而步態蹣跚。
23樓:老巫婆你送後
1、**不同
雞爪母體是雞,鴨爪母體是鴨。
2、形狀不同
雞爪外觀短而粗,各爪子間間隙比較大;鴨爪外觀細而長,整個鴨掌的爪子之間是相連的。
3、功效不同
鴨爪主要營養成分是碳水化合物和脂肪,有平衡膳食的作用;雞爪含熱量比較大,每100克雞爪所含熱量215大卡,有軟化血管和美容功效。
24樓:duende惡魔
雞爪是雞的腳爪,
可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。
鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官,筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。
從營養學角度講,鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳**食品。
25樓:匿名使用者
最大的區別在於鴨子的爪有蹼,可以下水游泳。
26樓:匿名使用者
雞爪的爪子分開了,鴨爪的沒有分開!
27樓:飛龍光環
鴨爪腳趾間有蹼,雞的腳趾間沒有蹼!
雞爪和雞腳的區別
28樓:永遠最乖
雞腳的範圍應該比雞抓的範圍大。。。。。。。。
雞爪只是單指雞的指頭,
而雞腳應該還包括連線指頭和身子這部分,
可能表達不大好,
大概就這樣。。。。。
29樓:匿名使用者
雞爪和雞腳都是一樣的東西
或叫鳳爪,好聽
30樓:匿名使用者
是一樣的.........
鳳爪和雞爪有什麼區別嗎。。。。。。
31樓:月亮小諾
一樣的,不過鳳爪是雞爪醃製後的結果···
32樓:匿名使用者
但他對於地方天方夜譚**
公雞爪和母雞爪的區別，雞爪與鴨爪有什麼區別
公雞爪三個腳趾在下面還有一格小的在上面，母雞爪四個腳趾全下面 常見的公雞有五個趾，其中三個在底下，兩個在腿肝上。母雞隻有四個趾，其中三個在底下，一個在上面。上面的都很小。雞爪與鴨爪有什麼區別?1 包含的營養不同 鴨爪 成分是碳水化合物和脂肪，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，雞爪 含熱量比較大。2 外...
吃雞爪有什麼好處吃雞爪子有什麼好處和壞處
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。雞爪 每100克中含 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分 克 56.4 能量 千卡 254 能量 千焦 1063 蛋白質 克 23.9 脂肪 克 16.4 碳水化合物 克 2.7 膳...
和有什麼區別，日語，“ ”和“ ”有什麼區別？
如何 ikanimo 1 確 的的確確,完全 如何 的確是那樣.如何 確有可能.如何 人 言 完全是那個人的口吻.2 實在,真 的 如何 真好看.如何 困 顏 真的為難w in n的樣子.如何 實在是一幅可憐的情景.如何 噓 簡直象真事一般的謊言.3 果然gu r n,誠然ch ngr n,的確如何...