1樓：匿名使用者
自始復至終不用加水。
加了水一點制都不好吃。bai
雖然你的分比較低，還du是把咱的絕招告zhi訴你：把茄子切
2樓：梵天小仙
用油炸不是為了讓茄子焦，而是要鎖住茄子的汁..
你可以放上些油在平底鍋裡煎幾分鐘，完後直接做紅燒，味道很不錯..
3樓：匿名使用者
水煮的肯定不好吃copy，你可以用餅bai鐺放油
之後把茄子放進du去，等兩面焦黃之後拿出來zhi。之後再紅燒就行了，dao比炸的省油，我總這樣做。
你要是先用水煮了在油炸，油會噼裡啪啦爆的，還會往外濺，很危險的。我做飯的時候最怕了。
4樓：匿名使用者
油燜茄子:
茄子,肉末復,蒜.姜制,其他常用調料..
1.茄子切成自己喜
歡的形狀,浸水涼幹
2,油燒到五成熱,將茄子到入.炸軟撈出.
3,拎幹油,將切好的蒜姜肉到入鍋中烹調
4,傻子都知道接下怎麼做了,關鍵是自己要有創意
5樓：匿名使用者
把茄子放微波爐里加熱5分鐘,再用油炸,會得得你想要的效果.
6樓：和小豬看日出
建議您諮詢相關領域的專業人士。
7樓：匿名使用者
那你還是炸吧！吃自己喜歡吃的東西。
其實在炸之前先把茄子冰凍一下，也不需要很久，再下鍋，就出現你想期盼的效果！
8樓：建難春
先蒸，待軟化後，再紅燒。
9樓：匿名使用者
把茄子切開，再放上點鹽，攪拌一下放放水，再油炸．．不能放水．．．
10樓：匿名使用者
可以我媽試過抄一下在炸這樣不用太多油還不太吸油味道一樣
11樓：換個角色看問題
很不好吃，還是炸的好
12樓：匿名使用者
適當的加點米酒 ，既省油又好味道，絕不放水哦 ！～
紅燒茄子怎麼做，紅燒茄子怎麼做紅燒茄子的家常做法
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