1樓：匿名使用者
爆炒小龍bai
蝦步驟1
將所有小龍蝦用勁du水沖洗
zhi數遍後，再dao一隻只處理：左手捏住背部回，右手用牙刷對
答著水龍頭刷洗，並剪去長鬚
步驟2所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘後撈出瀝乾，要注意防止其爬出
步驟3蔥白洗淨切成蔥花。大蒜去根部洗淨切成片。乾薑刮皮洗淨切成絲。幹辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲
步驟4大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入幹辣椒絲並不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入薑絲，蒜片，蔥花爆出香味
步驟5將瀝乾的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘
步驟6爆炒小龍蝦的做法大全
加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘後湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可
2樓：匿名使用者
爆炒龍bai蝦的做法步驟
1. 先將龍蝦頭du殼去掉，龍蝦清洗幹
zhi淨。
2. 在把龍蝦和
dao鹽，料酒，蔥白條醃製內10分鐘左容右。
3. 準備佐料，將姜蒜切片、蔥切條、幹辣椒切斷、沙姜切碎、八角、花椒、海鮮醬油兩勺備用。
爆炒龍蝦的做法**44. 炒鍋放油，油熱後放入龍蝦 待龍蝦的餘水炸幹，放人備用佐料，翻炒均勻，加1小碗水，待水乾就起鍋。
爆炒龍蝦的做法**55. 香噴噴的龍蝦就0k了
爆炒小龍蝦的做法步驟圖，爆炒小龍蝦怎麼做好吃
3樓：我的青青世界
爆炒龍蝦的做法步驟
1. 先將龍蝦頭殼去掉，龍蝦清洗乾淨。
2. 在把龍蝦和鹽，料酒，蔥白條醃製10分鐘左右。
3. 準備佐料，將姜蒜切片、蔥切條、幹辣椒切斷、沙姜切碎、八角、花椒、海鮮醬油兩勺備用。
爆炒龍蝦的做法**44. 炒鍋放油，油熱後放入龍蝦 待龍蝦的餘水炸幹，放人備用佐料，翻炒均勻，加1小碗水，待水乾就起鍋。
爆炒龍蝦的做法**55. 香噴噴的龍蝦就好了
爆炒小龍蝦的做法步驟圖，爆炒小龍蝦怎麼做
4樓：匿名使用者
爆炒龍蝦的做法步驟
1. 先將龍蝦頭殼去掉，龍蝦清洗乾淨。
2. 在把龍蝦和鹽，料酒，蔥白條醃製10分鐘左右。
3. 準備佐料，將姜蒜切片、蔥切條、幹辣椒切斷、沙姜切碎、八角、花椒、海鮮醬油兩勺備用。
爆炒龍蝦的做法**44. 炒鍋放油，油熱後放入龍蝦 待龍蝦的餘水炸幹，放人備用佐料，翻炒均勻，加1小碗水，待水乾就起鍋。
爆炒龍蝦的做法**55. 香噴噴的龍蝦就0k了
芹菜辣炒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料糖芹菜
香油生抽
幹辣椒蔥薑蒜小龍蝦肉
芹菜辣炒小龍蝦的做法
蔥薑蒜切末備用。芹菜切片兒備用。幹辣椒切碎備用。
蔥薑蒜爆鍋煸炒幹辣椒碎出香味兒，加入芹菜煸炒入味兒加入小龍蝦肉，大火翻炒，淋上些許香油出鍋。
爆炒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：如意三人行
主料小龍蝦1500g 蒜20g
姜20g 花椒粒10g
幹辣椒20g 白糖5g
料酒10g 陳醋3g
蠔油10g 生抽10g
芹菜（個人喜好）100 魔域（個人喜好）50g
豆瓣醬5g
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
爆炒小龍蝦的做法步驟
1. 小龍蝦去頭去蝦線，這樣最能保證小龍蝦的乾淨衛生。蝦線去法：尾部中間輕輕掐出慢慢拉一下，蝦線就拉出來了。
2. 小龍蝦處理後，用小刷子清洗腹部反覆淘洗，直至水見清晰無渾濁。然後另盛清水，加入鹽5g（根據情況而定）攪拌，浸泡30分鐘，之後再淘洗2~3次。瀝乾水分備用。
3. 準備佐料和配菜。姜，切片；蒜，去皮取蒜米；幹辣椒，切段；芹菜，切段，花椒、料酒、蠔油、白糖、陳醋，備用。
4. 熱鍋冷油，油溫燒至8成熱，倒入小龍蝦，爆至蝦身紅透，肉質略帶焦黃（不能太過焦），撈出備用。
5. 鍋留底油，放入辣椒段、花椒粒、薑片、蒜米、豆瓣醬繼續炒製出香出紅油。然後放入小龍蝦繼續炒制，加入料酒、蠔油翻炒15分鐘，再加入白糖，陳醋翻炒。
起鍋前，加入生抽芹菜翻炒。根據個人口味可加點魔域以作配菜，加點清水或高湯炒制，但炒的時間要稍微長一些。
6. 出鍋啦！吃貨大人的爆炒小龍蝦趕緊上桌！
小貼士個人覺得，選購小龍蝦時殼顏色不要紅透的那種，這種蝦炒出來空殼的較多，肉質不夠飽滿。外殼顏色呈淺紅淺褐色的蝦最嫩，肉質最豐厚。
炒龍蝦尾的做法步驟圖，辣炒龍蝦尾怎麼做好
7樓：刀興修達秋
1.蝦尾解凍，洗3遍
2.鍋裡燒水，水開放入蝦尾，等水再次燒開沸騰撈出，撈出立馬放入涼水中，這樣肉質會更緊實。
3.備好蔥、姜、蒜
4.起鍋熱油，放入蔥薑蒜爆香，放入花椒和幹辣椒繼續炒香，調入1大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
5.把蝦尾入鍋翻炒兩分鐘
6.倒入啤酒，然後依次調入鹽、醬油、糖、蠔油，中火燉10分鐘，大火收汁。
7.要留點湯汁，蘸著湯汁吃才好。
8.能吃辣的可以多放些幹辣椒，我做這個是微辣的。
香辣小龍蝦的最佳做法是怎樣的香辣小龍蝦的做法
教你香辣小龍蝦簡單美味的家常做法 一 製作食材 龍蝦 學名 克氏原螯蝦，北方稱小龍蝦 乾紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生薑，大蒜，蔥花，香菜末。二 製作流程 1.將龍蝦先放在清水裡養至少一到兩天，讓蝦把身體裡的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨，尤其是頭部與身體連線處，很髒 根據需...
小龍蝦怎麼做好吃，香辣小龍蝦的家常做法
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 教你香辣小龍蝦簡單美味的家常做法 主料小龍蝦 1500克 青椒2個 啤酒1罐輔料油 適量鹽適量花椒 10克香葉 3片大料 3個桂皮 1塊大蒜 1頭蔥姜 適量冰糖 10克老抽 20毫升 生抽20毫升 香辣醬40克 香菜2顆 步驟1.準備好所有的調味料。...
啤酒香辣小龍蝦的做法，啤酒香辣小龍蝦怎麼做
食材主料 龍蝦2斤輔料蔥 1根姜1塊辣椒 適量花椒適量蒜 適量醬油 1.5勺 啤酒1盒 生抽1勺糖1勺 鹽1勺香葉3片 香菜2根 八角3個 五香粉1勺 步驟1.配料準備好 2.小龍蝦用鹽水泡一會，剪去蝦鬚，揪掉蝦腸，用刷子刷肚皮，在用清水反覆沖洗直至水清 3.鍋中水燒開，放龍蝦汆1分鐘 4.鍋中倒油...