1樓：愛名字
不是，是一種黴，對身體有益的，我們這叫白霜地瓜幹就是長了『白霜』才好吃
2樓：長弓36載
這不是發黴，這只是它特有的一種菌類，對食用沒有影響。
3樓：手機使用者
地瓜幹有了這白霜才好吃，黴不是白的，帶點錄色
4樓：清風拂雲
不是！那是糖稀！是一種糖份
晒的紅薯幹怎麼放才不會發黴？
5樓：匿名使用者
要想使自己晒的紅薯幹不發黴，可以採取以下方法：
1、首先要在太陽底下爆晒時，一定要晒乾；
2、完全密封，要不透氣，在密封時，加一點乾燥劑；
3、密封后放在通風、乾燥、避光的地方即可；
4、不能放在潮溼、陰暗的地方，也會發黴的。
自家晒的紅薯幹上面長了一層白色的是什麼
6樓：他說你妖言惑眾
自家晒的紅薯幹上面長了一層白色的是地瓜霜。
地瓜幹在晒乾以後如果放在常溫下，地瓜幹本身含有的糖分會滲透到表面，形成白色的霜，我們就做地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿餅霜的道理完全一樣。這個地瓜霜不僅甜並且對人體還有諸多益處。
7樓：匿名使用者
是澱粉，只要不是灰色或黑色就沒事的。
地瓜幹表面這種白色的一點點的是發黴了嗎？還能吃嗎？
8樓：匿名使用者
如果還是很乾就是糖霜,起糖霜可以吃的。
如何區分到底是發黴還是起糖霜呢，有如下方法：
地瓜幹表面會出現一層白霜,是地瓜本身糖分結晶形成的。 地瓜幹如果發黴長毛,都是綠色棕色的；
是黴菌的話呈絲狀，所以發黴的地瓜幹仔細看一縷縷的，而且有發黴的怪味，並伴隨著潮溼的感覺。結霜的地瓜幹上面是糖霜呈現粉狀，比較乾燥，而且有地瓜的清香味。
地瓜幹裡含有大量的葡萄糖和果糖等，當它被晒成干時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，形成像霜一樣的糖分結晶體。
紅薯幹表面白白的，好像有鹽一樣，也像結了一層霜，是正常的嗎？還是發黴了
9樓：苾蕸
紅薯表面有一縷一豎坦縷的白霜，或是指甲大小的白點屬於正常的起霜現象。如果是長了綠色或是灰色的毛，那麼多半是發黴了。
想要區分紅薯是起糖霜還是發黴，可以通過以下幾點：
形狀：黴菌是絲狀的，如果看起來一縷一縷的並且感覺溼溼的，那麼多半是發黴並纖襲了；糖霜是粉狀的，而且比較乾燥。
味道：發黴後會有一股發黴的怪味道；糖霜的話則是紅薯的清香味，嚐起來也是帶著甜味的。
顏色：發黴長出的毛毛是白綠色中帶著一點黑色；糖霜則是白色的。
分佈：黴菌分佈受時間絕兄的影響，以形狀和顏色區分比較適宜。由於糖霜是紅薯中的葡萄糖與果糖在表皮析晶的自然現象，呈現薄薄的一層，且分佈比較均勻，細看像白色的晶瑩小顆粒。
10樓：一杯涼白開時代
只有沒有異味就正常，紅薯是高澱粉的，只要沒長毛就能吃
11樓：煙雲日照
能再提交一張單獨的**嗎，清晰點的
12樓：天使飛走了！難過
看影象發黴菌了,扔了吧，不吃也不會少一塊肉
13樓：手機使用者
只要你吃一點沒有怪味就是正常的
14樓：匿名使用者
還是不要吃了吧。。。
15樓：別懦弱
有白點的不要吃了是黴
16樓：護刀侍衛
那塊是發黴了，都帶青色了
紅薯幹怎麼晒才會軟糯，紅薯幹怎麼晒的軟
我家一年四季的餐桌都少不了紅薯，不過秋天一到，就能吃到自家地裡種的紅薯了。紅薯吃法多多，我家常用在粥裡飯裡放點兒，也直接蒸烤一下吃，大人小孩都愛這甜滋滋的味道。一 最適合吃哪種紅薯？市面上的紅薯主要有紅心的 白心的 紫心的，紫心的就是紫薯，它其實是紅薯的一個品種 不是轉基因哦 紅心紅薯的能量最低，分...
自已晒的紅薯幹怎麼放才不會發黴，晒的紅薯幹怎麼放才不會發黴？
要想使自己晒的紅薯幹不發黴，可以採取以下方法 1 首先要在太陽底下爆晒時，一定要晒乾 2 完全密封，要不透氣，在密封時，加一點乾燥劑 3 密封后放在通風 乾燥 避光的地方即可 4 不能放在潮溼 陰暗的地方，也會發黴的。先把地瓜洗乾淨，加冷水放入鍋內，水需淹過地瓜，煮到水開即可。這時候地瓜只是半生不熟...
紅薯幹做法晒地瓜乾的做法
紅薯幹可以有多種做法 1 就是將紅薯洗淨,切成片 或者條 蒸熟,晒乾就可以了.2 將紅薯洗淨,切片 或者條 蒸至半熟，然後再晒乾。這樣的會比較韌和香 3 如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風味。4 還可以就用生的紅薯片直接晒乾，以後蒸熟了再吃。主料...