1樓：成了謎的語
看情況而定，南方人喜歡吃米，北方人喜歡吃麵，二者都有營養。
1、米飯含有較少的維生素b1、b2，蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物（較多）、鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。
2、麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。
3、可見，米和麵這些糧食主要**人所需要的糖。據說，一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麵會長胖 饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。
在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見穀類中較高。 在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。
2樓：邵李小前
我見意還是多吃一些麵條。尤其是有胃病的人，吃麵條最好了，最好是連湯帶水的麵條。
3樓：匿名使用者
對於胃病患者來說吃一些中性或弱鹼性的食物為好，尤其是胃酸過多的病人，對於胃潰瘍的病人應食用軟爛是食物。至於米飯和麵條的營養價值，二者的主要營養構成是碳水化合物，在營養價值上並沒有太大區別，關鍵在於烹調方法和膳食的搭配上，都應以軟爛為目的，如比較滋補的粥類，搭配易於消化的蔬果等。
4樓：東北弟弟
米屬寒面屬溫，要是身體沒毛病的話吃什麼都無所謂，但要是有胃病的話推薦長時間吃麵條
5樓：勇敢的蝦米
米麵都是主食，但是麵食是公認的養胃。一般成年人都是胃不好，所以建議吃麵食。我就常年吃麵食。
6樓：匿名使用者
如果沒胃病 ，南方人吃米好，北方人吃麵好，有胃病嘛就吃麵。
7樓：wo浪
暈、只要吃的好，吃的高興，吃的舒服，吃那個都是可以的，
8樓：匿名使用者
哪個都得吃，營養搭配均衡才可以。不過還是多吃粗糧好，少吃細糧
9樓：匿名使用者
其實都差不多，米麵屬於同一種，都是提供澱粉類的營養。
10樓：匿名使用者
建議吃麵條 吃米飯容易胃疼
11樓：匿名使用者
。。作為世界上最主要的兩種主食，關於米和麵孰好孰壞的爭論，一直沒有確切答案。對此，食品專家從四個方面做了詳細解讀。
膳食纖維和維生素:《中國食物成分表》中的資料顯示，跟同等重量的大米(稻米)相比，麵粉(標準粉)的膳食纖維、維生素b1、維生素b2、維生素e、鈣、鉀、鎂、鐵、硒等大多數的營養素含量要高一些，其中，膳食纖維、維生素b1、維生素e和鈣的含量是大米的兩倍多。
鋅:在鋅含量上，大米略高一點。
蛋白質:在蛋白質方面，麵粉含量比大米高，但質量比大米低。簡單來說，綜合考慮必需氨基酸比重、蛋白質的消化率和可利用率等，大米的蛋白質更容易被人體吸收利用。
因此，如果同時考慮蛋白質的數量和利用率兩個因素，大米和麵粉幾乎打了平手。
總體上看，大米和麵粉都是經過精細加工的主食，它們提供的維生素、礦物質、膳食纖維很少。要想從主食中獲得更多營養，還是應該粗細搭配，用綠豆、燕麥等粗糧代替一部分精米白麵。
有胃病的人吃麵條好還是吃米飯好
12樓：匿名使用者
無論是麵食或者米飯，胃病患者的自我調理。首先要注意飲食的質。應適當補充蛋白質、維生素豐富的食物，飯菜宜細軟而容易消化，避免過於辛辣、香味過濃和太燙的食物，所謂營養豐富是指糖、蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽類齊全，搭配適當；所謂容易消化，一般有這樣幾個規律：
發麵好於死麵；麵食好於米食；流質飯好於普通飯；澱粉（糖）好於脂肪（肉）；細糧好於粗糧。食物無刺激性是胃炎病人特別注意的問題。如辣椒常使慢性胃炎病人胃痛發作，白酒常使胃炎病人疼痛加重，生蔥、大蒜常被胃炎病人所禁忌就是因為它對胃有刺激，濃茶因其增加胃酸的分泌使病人胃痛加重。
13樓：2阿彌陀佛
當然是吃麵條好了，米飯是陰性的，而且不好消化，麵條柔軟易消化 哦。胃不好的人易吃麵食為主好。
14樓：禁魔球
麵條。米飯顆粒大，對消化系統產生額外壓力，相比之下，小顆粒的麵粉在烹飪的時候澱粉更多分解為糊精，減少對腸胃的負擔。同時，發麵時所用的蘇打使得麵條偏鹼性，對於胃酸過多的症狀有所緩解。
當然，胃不好的情況下，重要的是飲食清淡，忌生冷辛辣。 可以用黃芪煮水服用。
15樓：匿名使用者
胃不好，少吃米飯，宜燒心，多吃麵食養胃
16樓：小蓉兒
有胃病的人最好不要吃米，因為米是不容易消化的，吃太多會造成胃疼、胃脹，所以有胃病的人儘量不要吃米，平時多吃點麵食，多喝點粥還是比較好的。
17樓：匿名使用者
按時吃東西，少量多歺
糖尿病人吃麵條好還是吃米飯好？
18樓：匿名使用者
你好這位朋友,吃米飯和麵食都不太好.糖尿病有飲食如下：
1, 糖尿病患者的主食一般以米,面為主,但是,我們比較喜歡粗雜糧,如燕麥,麥片,玉米麵等,因為這些食物中有較多的無機鹽,維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對控制血糖有利.
2, 糖尿病患者的蛋白質**,大豆及其豆製品為好,一方面,其所含蛋白質量多質好；另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動物性食品,如肉類等.
3, 糖尿病患者在控制熱量期間,仍感飢餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮後加一些佐料拌著吃.由於蔬菜所含膳食纖維多,水分多,供熱能低,具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物.糖尿病選用蔬菜：
海帶,芥菜,筍乾,莧菜,茭白,油菜,菠菜,木耳,香菇,洋蔥,苦瓜,冬瓜,南瓜
4, 禁用食物有：白糖,紅塘,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,糕點,果醬,蜜餞,冰激凌,甜飲料等.另外,含碳水化合物較多的土豆,山藥,芋艿,藕,蒜苗,胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量.
5, 富含飽和脂肪酸的豬油,牛油,洋油,奶油,黃油等少用,最好不用.可用植物油代替部分動物油,花生,核桃,芝麻,瓜子中含脂肪也相當多,儘量不吃或少吃或減少油類攝入.
6, 蛋黃和動物內臟如肝,腦,腰等含膽固醇相當高,應儘量少用或不用.
7, 水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血,尿糖控制相對穩定時,空腹血糖
吃麵好還是吃米好，那個營養高一些
米飯含有較少的維生素b1 b2，蛋白質 較少的脂肪 碳水化合物 較多 鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物 糖 含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。可見，米和麵這些糧食主要 人所需要的糖。據說，一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50 的葡萄糖...
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