1樓：a貈勐菐
現在雞鴨類的熟食競爭力太強，我推薦你開一家牛醬軍，是做特色牛肉熟食的，比其他品牌有優勢。
如何開好一家熟食店?
2樓：中國加盟網
如果是加盟形式，我們需要事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定專案可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
開熟食店需要：對熟食行業比較熟悉和了解，或者對熟食行業十分感興趣。因為自己擅長的或者感興趣的事情才會全身心投入其中，如果自己瞭解和熟悉就可以很容易步入正軌；如果自己感興趣，也會投入其中，儘快找到思路。
怎麼開熟食店
開熟食店需要：有一筆開店的本錢。不管是開熟食店還是開其他型別的店鋪，都需要有自己的本錢，需要有一筆創業的資金，支付自己各類的挑費，比如店鋪租賃費，產品物料費，人員管理費等等。
開熟食店需要：挑選一個適合的地方開店。好的店址對於生意的好壞有很大的影響，熟食店也不例外。要挑選一個適合的地方，店鋪的面積，附近的商業情況，交通情況等都需要考慮。
開熟食店需要：想一個好名字，並且進行工商註冊。個人實體店也好，以公司形式也好，開熟食店都需要取得合法的經營資質，這樣才能正常進行營業，才會獲得法律的保護，也能為自己提供更多的信任背書。
開熟食店需要：找到固定的原料供貨渠道。熟食店的產品安全衛生很重要，所以自己的原料供貨渠道要正規，且符合法律的要求，有正規的資質，具備一定的條件。
這樣可以滿足自己的需求，也可以保證食品安全。
開熟食店需要：招募店員。即便規模很小的熟食店，也需要有幾個店員，負責收銀、銷售、食材管理等等。
招募店員要根據自己的實際經營情況來確定，不需要太多，但一定要具備能力，可以幫助自己的熟食店做起來。
開熟食店需要：做好情緒管理，保持樂觀和積極，同時要有創業信心，可以堅持到底。很多創業開店的人都沒有堅持下去，遇到困難就退縮，也沒有自信，不懂得樂觀理性應對各類的問題，這樣很容易創業失敗。
希望我的回答可以幫到你！
3樓：戰歌凱旋
成功開熟食店的祕訣：
1、選址是關鍵
「想開店，先選址。 首選店門面應是農貿市場、居民小區裡的店鋪，這些地方的目標顧客會相對集中，生意好做。其次為單位食堂、超市外賣做批發配送，生意也不錯。
2、場地透明
一家中等規模的熟食店，加工場地約20平方米，經營面積約6平方米。營業間可大量採用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費。熟食加工製作間裡，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，並符合衛生部門相關要求。
3、產品質量
應在正規的市場進貨，以防病、死等質量差的禽類進入店中。
4、獨特經營推成出新
相對於其他食品，熟食的**往往不高，素菜通常7元/斤，豬頭肉**在22元/斤、豬蹄在18元/斤左右。但記住，熟食店經營的好與壞，「特色 兩字是它的命脈所在，要盡力把握住這兩個字。
5、服務要細微在服務方面
要對服務人員進行認真的培訓，以保證服務的到位，塑造良好的形象。如是外賣配送，特別要注意送貨時間、地址，以免造成不必要的錯誤。
熟食店屬於小本經營的行業，店鋪只要十幾平方米就可以了，所賣的食品主要看當地的消費群體如：醬香鴨、醬牛肉、泡椒鳳爪、滷豬頭肉、五香豬蹄、燒雞等等熟食。如果再主推一些特色產品：
「滷中仙透骨香辣鴨 、「滷中仙飄香雞 ，「滷中仙荷香雞 等其他熟食店所沒有的產品，所獲利潤是很可觀的。經營熟食店的人不需要太多，夫妻經營就能做的很好。
4樓：匿名使用者
想要開好熟食店，就要注意每一個環節和細節！
①定位全國各地都做熟食，多以滷肉熟食、涼拌菜為主，一般有紅油涼拌、燻烤、油炸等製作方法。其中，安徽、四川等的熟食更為獨特，喜愛者眾多，有代表性的熟食有：鹽水鴨、夫妻肺片、曹氏蹄霸、滷三國等等。
②合理經營
一般很多滷菜店都從小店模式開始，等條件成熟和積累到一定的管理經驗之後再慢慢擴大經營！
③**適中
快速的積攢人氣：衛生整潔、口感特色、**適中以及服務熱情，這樣你就能長久地開好滷菜店！
5樓：脫苓閩鶴
關鍵：一、至於工商、稅收什麼的，不必理會他自會來找你，一般來說頭一個月跟他磨一下是沒有問題的，就說才開業生意不好做、家裡老婆孩子負擔重什麼的，通常都會體諒，但第二個月再這麼說就不行了。如果有下崗證是可以三年免稅的（各個地方情況不一樣），有熟人的話就好辦了，國稅的話到一定營業額才會收取，地稅是絕對要繳的，繳多少是可以商量的。
工商主要是辦營業執照，也是有人好辦事。還有健康證，還有環保局要收排汙費，還有衛生局要收衛生費、甚至還有防汛費什麼的，不用你主動找他們他們就會來找你了，收多少都是可以談的。我的一個朋友開了個理髮店，他說他一個小店養活了六個單位，沒辦法。
二、店面問題，好的地方是每個城市都會有的小吃一條街之類的，市場已經做起來了，只要做的不差就有生意。但好的地方店面緊張，有轉讓的轉讓費也不低，光轉讓費估計就在兩萬塊錢以上（對於轉讓的店要問清還有多長時間合同？合同到期後房主會不會收房，一定要和房主見面，談好合同到期後的租法，這一點很重要，一些沒經驗的會被黑）
三、飲食業的利潤還是比較高的，我的一個同事在80年代曾承包過單位食堂，前段日子他談起開館子來還樂得合不攏嘴，感嘆說那個時候錢太好賺了！——我恨的牙癢癢～～
不過事過境遷，那種暴利的日子已經一去不復返了。我沒開過你所說的熟食店，但朋友開的大館子、小地攤太多了，其中也參予過。現在是利潤不能太高，因為生意都已經做穿了，根據你們那裡的**來。
要用心考察市場，別人的香酥雞賣10塊，你也就10塊，高了不行，低了就沒利了。
四、宣傳不用做的太多，才開張的時候做一些讓利活動，一般活動期間、特別是節假日做的活動會聚集很多人氣，一是因為價低（也可以準備一些禮品，買10塊送啤酒或送冰淇淋），二是因為大家有嚐鮮的願望，三是因為別人一看那麼多人就也會去嚐嚐（所以說開張的時候找幾個親戚朋友客串一下顧客是很有用的，只當是請客了）
五、進貨。才開始的時候不懂沒關係，有懂行的朋友可以請教一下，市場的早市都是物美價廉的。最開始不懂好壞就給老闆直說要好的，別一去就先問價錢。
做一段時間就能分出好壞了。這時就可以還價，多跑幾家，貨比三家。做的長了有的還可以送貨上門。
反正做飲食生意就是要不怕髒不怕累，想清閒是不可能的，就算是請師傅，你也要內行才行。
六、估計不是你不會做，是不想親自做吧。其實你所說的那種熟食店的東西做起來很輕鬆，不需要太多的技巧。配料是關鍵，火候要慢慢把握，自己沒事先實驗著多做幾次，只想靠師傅，那是開飯館，有幾個熟食店有專門的師傅？？
寒暑假的時候請幾個學生幫忙，平時再找幾個打工妹，熟食店無非就是油炸、滷湯煮或烤爐裡烤，沒什麼技術含量。象這種小店，再找個幾千塊的師傅，難開呀！
至於其它什麼天氣呀、淡旺季呀，都是要慢慢積累經驗的，總之最主要的就是花最少的錢辦最多的事，老闆自己首先要下苦力，還沒開張就想當甩手掌櫃？哪有那麼好的事。
開一家熟食店需要準備什麼？
6樓：北極星荒島
開熟食店需要準備的證件：
1、到疾控中心辦理從業人員健康證。
2、到衛生局辦理食品衛生許可證。
3、到工商局辦理工商營業執照。
4、到稅務局辦理國、地稅登記證。
辦理所需要的資料：
1、從業人員健康證。
2、經營場所使用證明檔案。
3、衛生負責人任職檔案。
4、經營場所平面圖。
5、檢驗檢疾報告書。
6、核名通知書影印件。
衛生局工作人員在接到申請材料後會到經營場所檢視，檢視經營環境，消毒櫃、洗手池、排汙之類是否合理。
擴充套件資料：
許可證管理：
第二十七條 食品生產許可證分為正本、副本。正本、副本具有同等法律效力。國家食品藥品監督管理總局負責制定食品生產許可證正本、副本式樣。
省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門負責本行政區域食品生產許可證的印製、發放等管理工作。
副本還應當載明食品明細和外設倉庫（包括自有和租賃）具體地址。生產保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的，還應當載明產品註冊批准文號或者備案登記號；接受委託生產保健食品的，還應當載明委託企業名稱及住所等相關資訊。
第二十九條 食品生產許可證編號由sc（「生產」的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數字組成。數字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省（自治區、直轄市）**、2位市（地）**、2位縣（區）**、4位順序碼、1位校驗碼。
第三十條 日常監督管理人員為負責對食品生產活動進行日常監督管理的工作人員。日常監督管理人員發生變化的，可以通過簽章的方式在許可證上變更。
第三十一條 食品生產者應當妥善保管食品生產許可證，不得偽造、塗改、倒賣、出租、出借、轉讓。食品生產者應當在生產場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產許可證正本。
7樓：味小熟滷味
1，門頭審批手續：
營業執照副本
本人身份證影印件
房產證或者房屋租賃合同
物業允許掛門頭證明
兩張原來門頭圖** 把旁邊門頭都拍上，遠景整體兩張在此基礎上設計上去的門頭圖
2，小餐飲經營許可證需要證件
身份證影印件
營業執照
店面佈局圖
3，營業執照需要證件
個人身份證
房屋租賃合同,
4，各***理部門
門前三包責任書 城市管理科
營業執照在區工商所
經營許可證在區食藥監局
門頭審批在區城建部門
門頭施工 在區管委會
已經很詳細了，具體需要的需要詢問**部門，也可以提前詢問旁邊商戶除了證件，你必須要提前知道，你要在店裡做，還是隻是售賣，只是售賣的話，需要辦理食品經營許可證，這個證件通常需要三個，一個供貨協議，小作坊生產許可證，檢疫檢驗報告。
如果你要在店裡做，就要小餐飲經營許可證。其次店裡做的話需要排油煙的淨化器，下水油水分離，粘鼠板，滅蚊燈，消毒櫃等必須要東西要符合檢查。
開個熟食店需要多少本錢想開一家蔬菜加熟食店需要多少錢
熟食店只需要 抄15平方米的房子，一間小小 的熟食店足夠空間了，熟食店主要花費是鋪面租金，簡單裝修費用，購買滷具 滷料車裝置 冰櫃等等。一般情況下上述投資在1萬元 3萬元之間。熟食店的月經營費用一般在五千至一萬元左右，扣除人工費用，甚至低到一千到五千的費用。拓展資料 一 簡介 熟食店，以銷售熟食為主...
開熟食店需要營業執照嗎，開一家熟食店需要什麼證件
開熟食bai店是需要辦理營業 du執照的。營業執照在當地zhi 所屬的工商管理部門辦dao理。一 專申請個體工商戶開 屬業登記應提交的檔案 證件 1 申請人簽署的個體開業登記申請書 填寫個體戶申請開業登記表 2 從業人員證明 本市人員經營的須提交戶籍證明，含戶口簿和身份證，以及離退休等各類無業人員的...
想開一熟食店如何辦理營業執照，開熟食店需要營業執照嗎？
開餐飲店，需要先辦理食品衛生許可證然後再辦理個體工商戶營業執照。食品衛生許可證在當地衛生局辦理 同時辦理健康證 個體工商戶營業執照在當地工商局或工商所辦理，必須挨次序辦理。第一步必須先到工商局，為你的店子核准一個名稱，核准通過的話工商會出具一份 名稱預先核准通知書 然後你才能去辦其他證照。辦理食品衛...