1樓：匿名使用者
白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。
別稱：菜豆、白腎豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆，
芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。
吃芸豆有什麼好處 那些人不適合吃芸豆
2樓：匿名使用者
芸豆具有bai溫中下氣、利腸胃、du止呃逆、益腎補元zhi、鎮靜等dao功用。對**虛寒呃逆，內胃寒嘔吐，跌打損傷，喘容息咳嗽，腰痛，神經痛均有一定療效。
禁忌人群
消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。
適宜人群
一般人群均可食用。尤其適合心臟病患者和患有腎病、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用。
芸豆不能和什麼一起吃
白芸豆的功效與禁忌？
3樓：匿名使用者
1、****e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333431373337
白雲豆是一種低脂低熱量的健康食材，****是他最重要的功效，平時人們食用白芸豆能吸收大量的澱粉酶和膳食纖維，它們能加快身體內脂肪的分解與代謝並能增加人體飽腹感，抑制身體對其他食物的攝入，經常食用能讓體重明顯減輕。
2、預防高血壓
人們適量吃一些白芸豆，還能預防高血壓發生，因為白芸豆中微量元素鉀的含量特別高，它能促進人體內鈉鹽代謝，而微量元素那又是導致人類血壓升高的重要存在，它數量減少以後人體出現高血壓的機率就會明顯下降。白芸豆對人類心臟還有明顯保護作用，能防止心肌無力和心肌缺血以及心律不齊等多種常見心臟病發生。
3、預防癌症
白芸豆中含有豐富的球蛋白，人們食用它後能加快身體內免疫球蛋白再生並能提高人體內淋巴細胞的活性，能讓人體抗病毒能力明顯提高，白芸豆中含有的活性酶還能加快人體內多種毒素代謝，平時堅持使用白芸豆能增強人體抗癌能力，預防癌症發生也能防止癌細胞擴散，能讓癌症患者病情慢慢減輕。
白芸豆的食用禁忌
白芸豆是一種營養豐富，具有出色保健功效的健康食材，但它含有一些有毒物質，這些有毒物質只有經過高溫烹煮以後才會失去活性，所以不能生吃，是白芸豆最重要的食用禁忌，不然會讓人類出現食物中毒，會嚴重危害人們的身體健康。
4樓：匿名使用者
白芸豆可以bai對人們起到du了健脾利水、和比較不錯zhi的抗癌作用。其實在芸dao豆之中，還回
是具有的了不少的營養物答質，或者是糖苷類成分，對於人們的脾胃不適、水腫、腫瘤等等現象具有不錯的輔助**作用，且還具有了很好的效果的。在2023年，雷耶博士將白芸豆蛋白作為α-澱粉酶抑制劑開始
5樓：真誠無怨無悔
主要功效：健脾燥溼，清熱利水。
6樓：匿名使用者
白芸豆的藥用價值竟然這麼高，它的保健功效，你瞭解嗎
食用芸豆有什麼注意事項？
7樓：漫閱科技
芸豆又稱bai四季豆、玉豆、飯豆、龍爪du豆、zhi白豆等，原產於美dao洲的墨西哥和阿根廷等地，後傳入內我容國。
我國部分地區有栽培。芸豆的品種很多，形狀各異，有筒圓形、球形、腰形、橢圓形和扁平形。顏色有紅色、黑色、紫色、花色等，五彩斑讕，其中大白芸豆質量最佳。
因為芸豆含有黴蛋白和溶血素兩種毒素，必須經過高溫才能充分分解，所以食用時，一定要煮至綿軟熟透，否則容易發生中毒。
芸豆和什麼相剋
8樓：匠欣獨運
芸豆不宜與田螺同食，可能引起結腸癌。
芸豆是菜豆的別稱。
食用菜豆必須煮熟煮透，消除不專利因子，趨利避屬害，更好地發揮其營養效益。嫩莢約含蛋白質6%,纖維10%,糖1~3%。幹豆粒約含蛋白質22.
5%，澱粉59.6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
菜豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養**上大有用武之地。菜豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。
其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，b族維生素的含量也高於雞肉。
食用宜忌
夾生菜豆也不宜吃，菜豆必須煮透，否則會引起中毒。菜豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食。
菜豆籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用菜豆必須煮熟煮透，消除不利因子，趨利避害，更好地發揮其營養效益。
搭配宜忌
芸豆 + 豆腐，適宜慢性肝炎
芸豆 + 萵筍，補鈣
芸豆 + 豬肉，提高維生素b12的吸收率
芸豆 + 豬裡脊肉，提高維生素b12的吸收率
9樓：匿名使用者
功效：復
芸豆有溫中下氣、益腎補制元、利腸胃、止呃逆的功效。芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，可提高人體免疫力，促進肌膚的新陳代謝，促進排毒，降低脂肪吸收；含有鋅元素，有助於傷口癒合。相宜配伍：
芸豆與豆腐配伍食用，適宜慢性肝患者。
相剋配伍：芸豆不宜與田螺同食，可能引起結腸癌。
按語：①芸豆中鈣含量是等量雞肉的7倍多、鐵為4倍，b族維生素也高於雞肉。
②煸炒芸豆時，一定要注意炒熟後才能吃，若沒有加工至熟，則會引起食物中毒，出現胃腸不適、頭昏、嘔吐，嚴重者可難會造成死亡。
養生適宜：芸豆適宜各種水腫、浮腫者，肥胖者，心臟病、腎病、高血壓等低鈉及低鉀飲食者，胃寒嘔吐者、喘息咳嗽者，跌打損傷、腰痛者，神經痛者食用。
養生禁忌：氣滯腹脹者不宜食用。
吃芸豆有哪些禁忌事項
10樓：翰林學庫
生活節奏不斷的加快，如果我們飲食不當身體健康特別受到影響，但是食物的種類又非常的多，所以平時在生活中一定要根絕自己的身體狀況去搭配，下面一起了解下哪些人不適合吃紅芸豆。
***無***
禁忌人群
消化道疾病患者少食芸豆
通過飲食對身體的調理是最安全的一種方法，瞭解了哪些人不適合吃紅芸豆以後，希望大家能夠對自己的飲食有所能有所重視，及時的調整，這樣身體才能更加健康。
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