1樓：懷中人
用料主料
雞胸來肉400克
輔料大蔥自
1根胡椒粉
1茶匙bai
鹽1茶匙
蠔油1湯匙
雞精du
1茶匙熟芝麻
10克雞蛋zhi
1個雞肉丸子的
dao做法
1.雞大胸肉洗乾淨備好
2.把雞大胸肉剁成肉泥，加入一湯勺蠔油，1小勺鹽，1小勺胡椒粉和雞精。攪拌上勁兒
3.把大蔥剁碎後放入肉內。再次攪拌均勻
4.拌好的肉餡裡打入一個雞蛋
5.這次徹底拌勻，攪拌上勁兒
6.用手擠出丸子，或者用小勺一個個舀都可以放入熱好油的油鍋裡7.中火炸到表面金黃浮起，改大火撈出
8.出鍋放到擺好生菜的盤子裡，撒上一些熟芝麻即可
2樓：苦苦的掙扎
材料雞胸脯肉230g，蛋清2個，澱粉2勺，鹽1勺做法1、雞胸脯泡去血水，去
筋膜，回剁成肉泥。
2、把答蛋清倒入肉泥中，順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中。
3、再加澱粉2勺，攪拌均勻。
4、接著加鹽1勺，攪拌均勻。
5、把丸子擠到準備好的涼水中。
6、把擠好的丸子小心倒入鍋裡，小火慢慢煮。
7、等到丸子都飄上來的時候，就是熟了。中間要是開了，就要加點涼水，主要是不讓鍋開大了。
3樓：大家
做肉丸子不需要用copy麵粉而是要用澱粉的，其做法如下：原料及加工方法：1、雞改刀成小塊，用開水焯一下；2、將豬腿肉肥瘦分開，瘦肉剁碎，肥肉切成石榴粒3、一部份蔥姜拍碎或打結，一部份切成沫。
做法：1、鍋內下油，煸炒雞塊，依次下料酒，醬油，糖，蔥姜，放水沒過雞塊，燒開後改小火燉；2、在剁好的肉沫裡分次加入適量的水，然後放入雞蛋，澱粉（儘量少），雞精，鹽，調和油，蔥姜沫，依一個方向攪拌上勁；3、手上沾水，將肉沫用兩手不斷摔打成如圖大小的肉圓；4、另取一鍋，放入一斤左右的油，等油溫上來後，調小火，將肉圓依次放入炸成金黃色；5、將炸好的肉圓放入在正燒著雞的另一口鍋內同燉，約一個小時即可；6、在盤中墊上青菜葉，裝入燒好的肉圓！
正宗雞肉丸子的做法，雞肉丸子怎麼做好吃又簡單
丸子的做法，煮肉丸子怎麼做好吃？
4樓：星辰明銳
將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁；黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片；把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開；盛入湯碗內，淋上香油即成。
食物相剋：
木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。番茄：西紅柿忌與石榴同食。
蓮藕肉丸子的做法，糯米蓮藕肉丸子怎麼做好
蓮藕肉丸子的 糯米蓮藕肉丸子 蓮藕肉丸子的做法 蓮藕渣200g肉泥30g糯米40g黑木耳5g鹽4g糯米粉5g薑末3g蔥10g 步驟1.食材洗淨準備好 2.藕榨汁機榨剩出來的藕渣備用，肉絞成肉泥。木耳剁碎。姜蔥剁碎3.上面的食材放在一起戴上一次性手套拌勻，加入鹽和自己喜歡的調料。用手揉成一個個小丸子。...
做魚肉丸子怎麼做好吃，丸子的做法，煮肉丸子怎麼做好吃？
1.姜切 抄末泡水。三個雞蛋的蛋清，料灑bai，玉米澱粉，味極du鮮準備好2.麵粉也準備好 3.魚肉洗乾淨zhi 4.不停剁碎。dao 有攪肉機就直接攪爛 5.剁到差不多了，越爛越好。用手摸魚肉裡有沒有有些骨刺沒有切爛的，有的就挑出來不要 6.把魚肉放在盆中 7.用雙手拿出魚肉使勁摔打。越久越好 8...
肉丸子家常做法，正宗肉丸子怎麼做
食材 豬肉餡bai500克。輔料 蒜2瓣，du姜1塊，小蔥zhi1根，胡椒粉1 2小勺 dao，玉米澱粉6茶匙，回五香粉1 2茶匙，醬油答4茶匙，香油1小勺，鹽適量，雞蛋1個。1 準備所需材料。2 將姜沫 蒜沫 蔥花 雞蛋加入肉沫裡。3 再加入醬油 玉米澱粉 鹽 香油 胡椒粉。4 把它拌勻，然後打攪...