1樓：匿名使用者
食材用料
新鮮牛裡脊肉 200克
姜 20克
鹽 少許
蔥油 15克
胡椒粉 5克
料酒 10克
味精 3克
手工牛內
肉丸的做法
1.用200克的新鮮容牛肉做，把牛肉切成小塊或小丁，準備放進絞肉機攪2.姜也切末或丁，和牛肉放一起準備好，過會兒放絞肉機一起攪碎3.
牛肉加薑末，蔥油，胡椒粉，料酒，鹽，味精，一起攪成肉餡4.攪好的餡子，和有彈性，不幹不溼的
5.直接洗乾淨手，抓起肉餡摔打10幾下，成圖中那樣，更有彈性了6.直接用手分成20克左右一個的丸子，兩掌心搓圓，一點都不粘手！
7.鍋中水燒到似開非開時，下入丸子，中火煮開，煮7到8分鐘左右，別煮老了
8.煮好的丸子，很有彈性的，煮好的顏色稍微變淺了，也可以取出一個嚐嚐或者是彈一下，看熟了沒
9.丸子煮熟可以撈出，可以直接吃，可以涮火鍋，可以放冷凍留著吃10.香味彈性十足的手工牛肉丸子做好了
小貼士牛肉必須是新鮮的，而且一定要用絞肉機絞，攪完以後一定要摔打上勁，下丸子的時候別要開水，用九十度左右的水下鍋，中火煮熟就可以。可以放冰箱冷凍儲存，也可以留著涮火鍋用。可以直接吃！
手工肉丸的做法步驟圖，手工肉丸怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
主料豬肉
400g
幹冬菇5朵
鮮冬菇7朵輔料油
適量鹽適量糖
適量澱粉
適量生抽
適量步驟
1.豬肉切碎，剁碎加點鹽剁爛。
2.泡發冬菇切碎。
3.跟豬肉一起剁爛。
4.加入澱粉，糖，生抽攪拌上勁。
5.冬菇洗淨。
6.切碎。
7.加點油拌勻。
8.加入豬肉拌勻。
9.手抹點油，摔打成肉丸。
10.冷水上鍋蒸20分鐘。
小貼士1.幹冬菇要提前泡發，跟豬肉一起剁，味道更濃。
2.新鮮冬菇切碎後先拌點油，可以鎖住水分跟營養。
3.蒸出來湯汁不要倒掉，精華，可以煮菜。
油菜牛肉丸的做法步驟圖，油菜牛肉丸怎麼做好吃
油菜燉牛肉丸的做法步驟 牛肉打細，加少許鹽，五香粉，味精雞精，雞蛋澱粉拌勻，鍋倒上適當的油加熱至八十度就可以了，油太熱容易成外焦裡面不熟，拿一小勺左手拿著肉從大拇指和食指中間擠出，再用右手的勺放進油，全部依次放鍋，等五分鐘，把瘦的一個個撈出瀝乾油備用 準備上海青六七顆，胡蘿蔔一個，香蔥一根洗好備用找...
牛肉丸湯的做法，潮汕牛肉丸湯怎麼做好吃
食材 生菜 魚露 胡椒粉 食鹽 香油 歐芹 做法 1.把所需的材料準備好 正宗牛肉丸 牛筋丸 生菜 香芹 蒜頭油 魚露 胡椒粉 香油 食用油 精鹽 雞精 味精。2.把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裡煮。3.在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段 香芹切成粒備用。4.在碗裡先調入一些配料 適量的...
牛肉丸子白菜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細 主料牛肉餡400g 白菜幫子適量 輔料蔥可多加，提味 姜適量雞蛋1個 澱粉非必選項 料酒少量 醬油少量 鹽根據個人口味 十三香少量 黑胡椒粉少量 香油少量 鹹鮮口味 煮工藝半小時耗時 普通難度 白菜牛肉丸子湯的做法步驟 家裡沒有絞肉機，所以牛肉買的時候讓他攪好的。加入蔥花薑末，少量料酒，分...