1樓：匿名使用者
主料：香bai菇一朵，火腿、筍、
du豌豆莢，雞蛋兩zhi個。 調料： 精鹽dao適量，澱粉半小匙，水一杯；回 (a)高湯半杯，醬油答一小匙，精鹽少許。
做法編輯
①雞蛋打散加精鹽、水半杯混勻，香菇切片，金華火腿與筍切絲。
②將①混合後放入容器中，罩上鋁箔紙，低火10分鐘，擱置一會兒。
③將調料(a)放入另外容器中，高火2分鐘，倒入水溶澱粉，再高火約半分鐘。
④豌豆莢加熱一下，切成菱形，裝飾用的火腿也切成菱形。
⑤把③的溜汁倒在②上，再撒上④的豌豆莢與裝飾用的火腿。
請教一下金華火腿應該怎麼做才好吃?
2樓：0愛笑的
它的做法有很多，各種烹飪方法都可以，比如煮、蒸、燉。只要做法正確，做出來口感都很好。如果蒸的話，將洗好的火腿放入盆鍋裡，肥的一面向下。
在做的時候，可以用鋁鍋，也可以用鐵鍋，蒸半個小時，用大火煮開後，再轉小火，5分鐘就熟了。在蒸的時候，最好不要用高壓鍋，拿出來後，再放在一邊，等它變涼後就可以切來吃了，可以切小一點，越小口感會越好。
也可以用燉的方法做來吃，可以和豬蹄一起，營養更好。做的時候，加入適量的水，沒過火腿的表面，用大火煮，或再加其他一些東西，比如豆腐、魚頭等，20分鐘後就可以拿出來吃了。在吃之前，還可以加入一些火鍋底料，口感會更好。
因為火腿是一種硬的、乾的食品，很難煮爛。所以在煮之前，可以塗一些白色的糖再煮，這樣就很容易爛，而且味道會更好。在煮的時候，可以加一點酒，這樣會沒那麼鹹。
切的時候，最好用鋸子，不要用刀，效果會更好。
金華火腿外表是褐色，看起來有點焦，但裡面的肉是紅白相間的，又夾著些肥肉，吃起來不會很油膩，味道非常美味。它裡面有很多蛋白質，對身體很好，特別是胃很好，很容易被吸收，經常吃對腎也很好，還可以壯陽。如果受傷了，多吃點，可以更快痊癒，對骨頭很好，一些老年人吃，可以預防骨質疏鬆等問題。
3樓：杜鬆
金華火腿是中餐裡的頂級火腿了，先處理火腿，因為一整條吃不完，你只需要切下一塊當天所需的大小，把表面發黴的那層削掉，然後切片，可以稍稍厚一點，然後焯水，就可以直接用了。
4樓：匿名使用者
如果想要做好，要了解它的等級和不同的部位，因為火腿的不同地方，它的烹飪方法是不一樣的。它的做法有很多，各種烹飪方法都可以，比如煮、蒸、燉。只要做法正確，做出來口感都很好。
5樓：德密齋軒
火腿如何燒製好吃；首先要以當地口味燒製，各大菜系都存在有各自當地風味，我們都知道南甜，北鹹，東辣，西酸，所以要因地制宜，因為我們是來自五湖四海的，要負責要完美一定要搞清其口味，簡單說；如果我們是一起的，我可以選則以我們當地的口味，這樣燒製；把火腿從中間切開，再切成薄片備用《也可過油後備用》，選清淡的經類菜，我們可選萵筍，去皮洗淨切成片，青紅椒切塊，木耳。萵筍青紅椒木耳焯水。蔥薑蒜雞精料酒白糖醋香油味精澱粉備齊。
先將鍋洗淨放置火上，放油，油溫後防蔥薑蒜，均勻攪拌等出香味放萵筍木耳青紅椒火腿，放醋鹽雞精白糖料酒，然後香油少許加澱粉。出鍋裝盤。
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