1樓:小夏在深圳
吃火鍋的標配毛肚、肥牛卷、羊肉卷、鴨胗或者雞胗,鴨腸和鵝腸,別的食材真的是要看每個地域的飲食習慣,還要看個人口味。
火鍋它更是早在商周時候就已經出現,古人重視祭祀,商周時期更是為了祭祀設定了許多的禮器和規定,比如祭祀前幾天不允許食用葷食,而這個葷食和現在的肉菜意思不一樣,是指有氣味的食物,比如"香菜"。
火鍋的味道分為"辣"和"清湯",清湯鍋是中國最初的火鍋的形式,比如菌菇湯、牛羊肉湯、雞湯等等,都是常見的火鍋湯底,用酒、醬、椒、桂做成調味汁,等湯開了夾著著食材片在湯中涮熟,蘸著調味料吃。
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火鍋之名**
1、火鍋字商周時期產生,東漢時期開始成為日常食用的食物後,到了魏晉南北朝時期,就已經開始煮常見的家禽肉食,如:豬、牛、羊、雞、魚。
2、火鍋之隨意叫做火鍋和它的食用方式有關,中國其他的食物,如果做成以後多是可以直接食用的,可是火鍋不一樣,需要吃飯的人自己將食物放進煮開的水中,而食材進水時會有"咕咚"的聲音,所以,火鍋最初的名字叫做"古董羹"。
2樓:匿名使用者
1、火鍋的主食一般有:麵條、土豆粉、水餃等可以下鍋煮的東西。
2、火鍋簡介:
火鍋,古稱「古董羹」,因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久。
火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行。
火鍋現吃現燙,辣鹹鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解鬱除溼,適於山川之氣候,今發展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等,將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
3樓:等待奶茶樹
年糕,麵條,土豆粉條,南瓜餅,米飯,各種炒飯,餃子,
4樓:鳶尾的季節
豆麵 拽面 水餃
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