1樓：你好
魚火鍋也是比較常見的一種火鍋，做魚火鍋的時候，也可以放入其他的一些配菜，這些配菜主要是一些新鮮的蔬菜，或者是一些豆製品，或者是一些魚丸製品等等都是比較常見的，另外一些食用菌，比如說金針菇等等也非常常見，可以根據自己愛好來選擇放一些其他的食材，傳統的火鍋最常見的材料就是牛肉、羊肉，魚肉火鍋可以放的蔬菜也非常的多。
魚火鍋下什麼菜好吃
食材用料:蔥兩根、魚一條、金針菇兩百克、料酒適量、蒜瓣五瓣、豆笙三根、油一百克、鹽適量火鍋料一百克火鍋魚的做法1.魚洗淨，用料酒，鹽，澱粉醃製十五分鐘2.
蒜，火鍋料，花椒，姜，切好，備用3.把蔥，金針菇處理好備用4.豆笙切好備用5.
用油，將佐料炒香6.加水，將水煮開，加入蔥，豆笙，金針菇煮熟7.最後加入魚，大火煮三分鐘起鍋8.
油燒熱，淋到魚蔥絲上
做火鍋用什麼菜好吃
1、牛肉：牛肉是火鍋中不可缺少的食材，將買回的牛肉切成薄薄的肉片，當火鍋沸騰時可以直接燙一下就吃，簡單方便，而且速度快。
2、羊肉：羊肉在火鍋中也是佔了很大的一席之地的，大家常常說涮羊肉，就是將切的很薄的羊肉片直接涮一下就直接吃。味道也是非常棒的。
3、牛丸、魚排、蝦餃等：是廣大年輕朋友喜愛的，可直接在超市購買，**便宜還不需要加工。直接倒入煮沸即可食用。
4、香菇、蘑菇等：菌類食材也是非常不錯的，放入火鍋中即是美味也可以調養湯汁，讓湯更加鮮美。
5、土豆、藕、花菜等：這一類的食材也是非常受人們喜愛的，特別是土豆，家裡有小朋友的一定會吵著你放土豆的。6、海鮮類：
一些如魷魚、墨魚仔等海鮮食材也是可以根據家人喜好來適當購買的。7、每當火鍋吃到最後時，人們總會找幾片菜葉燙一下吃，所以可以準備一些白菜、生菜等蔬菜類的食材作為最後的結尾了。
2樓：勾音
火鍋配菜的用料
火鍋底料 按需加姜 3片大蔥 半根耗油 一勺蒜泥 一勺醋 一勺香油 一勺
火鍋配菜的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
底料 去重慶旅遊買回來的手工牛油底料在上一次吃火鍋時用完了，這次去超市隨便選了一個海底撈的麻辣火鍋底料。 (雖然最近海底撈出事了，但我別無選擇) 我不太能吃辣，卻愛吃火鍋，一般都是吃清湯的，但是在家裡吃就愛來點辣的，不整包放進去就可以了。 除了省事買的底料，還要加蔥、姜在鍋裡煮，後期放肉去腥味。
步驟 2
蘸料 不吃辣的人的標配 耗油＋香油＋蒜泥＋醋 (火鍋吃的雜，防腹瀉配方•ᴗ•) 吃辣的人_ 可以 再 ＋老乾媽/＋辣椒麵子或者直接加一小勺火鍋底湯
步驟 3
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正式配菜 平時麻辣燙點什麼就買什麼，在我心目中火鍋=貴族麻辣燙… 每次吃火鍋我都用自己做的漆畫盤子放所有的菜，只因它足夠大… 葷類： 培根 午餐肉 腐皮魚卷 雞胸肉(準備時焯水 切條) 其實吃火鍋麻辣燙什麼的我都不怎麼吃葷 這次是為了合小朋友們的口味
步驟 4
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素類 大白菜/娃娃菜 豆芽 海帶 胡蘿蔔 玉米 (後兩個是吸油噠，有茼蒿我一定買 下火!) 菌菇類 金針菇 杏鮑菇 木耳 等(忘了那個長長的菇叫啥了:-) 還有個重要的!
凍兩塊豆腐，先焯水切塊再冷凍
步驟 5
佐餐 ①今天火鍋主食是 水餃 現包的韭菜豬肉香乾蝦皮兒餡的 ②一盤螺絲，熟食店買的 ③飲料是酸奶!酸奶!一排酸奶挨個喝!
很奇怪為什麼大家吃火鍋不喝酸奶 既保護脆弱的小腸胃，又解辣下火。
煮魚火鍋需要放些什麼配菜
3樓：卓卓媽廚坊
為您講解魚頭火鍋的做法步驟，和怎樣做魚頭蘿蔔湯，食材、配料、烹飪小竅門，以及魚頭蘿蔔火鍋怎麼做的注意事項，讓您輕鬆做出美味佳餚，更多農村家常做法，美食竅門、烹飪技巧，給喜歡美食的吃貨們分享。
4樓：風箏等風
蝦、土豆、紅薯、山藥片、藕片、蘿蔔、生菜、白菜等。
水煮魚火鍋又稱「江水煮江魚」只要是川菜館無論大小，幾乎都有這道菜，甚至一些街邊小鋪和食街排擋也把它作為當家主菜。此菜將魚的鮮、香、嫩、滑發揮的淋漓盡致，配上山城出品的麻辣調料，精心製作。
煮魚火鍋，選擇火鍋配菜也因人而異，身體瘦弱的人宜選擇各種澱粉類食材，最好是在涮肉開始時就下點土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。身體強健的人宜選擇蘿蔔、生菜、白菜以及各種蘑菇，多吃點豆腐，減少肉類的比例。綠葉蔬菜適合各類人，還可多吃些海帶，海帶是人體內的「清潔劑」，可以清除上火體質。
火鍋，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。
世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
5樓：伊俄卡斯忒
因人而異，一般可以放些豆菜，和綠葉蔬菜
6樓：匿名使用者
煮魚火鍋，選擇火鍋配菜也因人而異，身體瘦弱的人宜選擇各種澱粉類食材，最好是在涮肉開始時就下點土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。身體強健的人宜選擇蘿蔔、生菜、白菜以及各種蘑菇，多吃點豆腐，減少肉類的比例。綠葉蔬菜適合各類人，還可多吃些海帶，海帶是人體內的「清潔劑」，可以清除上火體質。
7樓：
首先是底料，其它的素菜就自己陪了，喜歡吃什麼就放什麼
魚火鍋配菜有哪些
8樓：我叫王土土豆
素食類的可以選擇豆製品,豆泡,凍豆腐什麼的。其實油麵筋也不錯!煮得半熟的，很有筋道的。
還有蔬菜，比如，空心菜，黃芽白，藕片，小油菜等等。肉食類的可以選擇丸類。貢丸是首選，還有蝦丸，蟹丸，還有魚片。
魚肉選草魚的，比較不容易化掉;如果是辣底鍋就要吃五花肉，肥肉與瘦肉搭配的恰到好處。
魚火鍋配菜最好是在涮肉開始時就下點土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。以它們作為主食，替代燒餅、面片、麵條等，既能提高主食營養質量，又能早點吃到澱粉類主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系統負擔。
魚火鍋，人們又稱它為火鍋魚，是川渝地區那邊常見的家常菜，火鍋的底料就是用魚製作的，口味的選擇也十分豐富，有酸湯的，冷鍋的，幹鍋的。身體強健的人宜早點配合蘿蔔、生菜、白菜，以及各種蘑菇，下點豆腐，減少肉類的比例。綠葉蔬菜適合各類人，可以在涮肉的中段加進去，注意及時撈出來，避免煮爛後營養素損失太大。
9樓：匿名使用者
這些配菜主要是一些新鮮的蔬菜，或者是一些豆製品，或者是一些魚丸製品等等都是比較常見的，另外一些食用菌，比如說金針菇等等也非常常見，可以根據自己愛好來選擇放一些其他的食材，傳統的火鍋最常見的材料就是牛肉、羊肉，魚肉火鍋可以放的蔬菜也非常的多。
1、牛肉：牛肉是火鍋中不可缺少的食材，將買回的牛肉切成薄薄的肉片，當火鍋沸騰時可以直接燙一下就吃，簡單方便，而且速度快。
3、牛丸、魚排、蝦餃等：是廣大年輕朋友喜愛的，可直接在超市購買，**便宜還不需要加工。直接倒入煮沸即可食用。
4、香菇、蘑菇等：菌類食材也是非常不錯的，放入火鍋中即是美味也可以調養湯汁，讓湯更加鮮美。
5、土豆、藕、花菜等：這一類的食材也是非常受人們喜愛的，特別是土豆，家裡有小朋友的一定會吵著你放土豆的。
6、海鮮類：一些如魷魚、墨魚仔等海鮮食材也是可以根據家人喜好來適當購買的。
7、每當火鍋吃到最後時，人們總會找幾片菜葉燙一下吃，所以可以準備一些白菜、生菜等蔬菜類的食材作為最後的結尾了。
10樓：帛元冬
經典做法菠菜100克，嫩白菜心100克，粉絲200克。做法：1、宰殺活鯽魚，收拾乾淨2、將菠菜、白菜心洗淨，切段3、火鍋加湯，引燃，燒沸4、精鹽、味精、香醋、蔥段、薑末、料酒、胡椒麵等一起放入火鍋內。。
小雜魚火鍋配菜及做法
11樓：匿名使用者
1.火鍋葷菜
雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉;
2.火鍋素菜
包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、豆腐泡、千張結。
做法：1、螃蟹洗淨，對切成兩半。
2、鯽魚洗淨。
3、刺釘魚洗淨。
4、鍋內放入水，生薑、料酒和鹽，加入螃蟹煮至紅為止。
5、螃蟹撈出放在一邊。洗淨菇以及雪菜。
6、鍋內放入水，然後放入鯽魚煮五分鐘左右。
7、接著加入刺釘魚，煮三分鐘左右。
8、然後依次加入螃蟹、雪菜和菇。最後倒入純牛奶、姜蒜、鹽、味精。煮兩分鐘。
9、最後盛入鍋內，放在電磁爐或酒精爐上小火慢燉，一邊燉一邊吃。
12樓：顧小禮有
煮魚火鍋，選擇火鍋配菜也因人而異，身體瘦弱的人宜選擇各種澱粉類食材，最好是在涮肉開始時就下點土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。身體強健的人宜選擇蘿蔔、生菜、白菜以及各種蘑菇，多吃點豆腐，減少肉類的比例。綠葉蔬菜適合各類人，還可多吃些海帶，海帶是人體內的「清潔劑」，可以清除上火體質
火鍋魚鍋底配菜是什麼
13樓：匿名使用者
這塊地方在郭德綱經營之前，曾是被查封的夜店，目前只租不賣。所以郭德綱只是取得了經營權，樓上的德雲社還用來說相聲，票價比天橋德雲社要高出不少，票價從60元至280元不等，，**3800元
14樓：匿名使用者
蔥段，3公分左右，蒜瓣20~30顆左右，姜切大片
15樓：匿名使用者
酸菜，豆牙，豆腐，辣椒，花椒，蓍粉`
16樓：甘正陽
下點土豆、紅薯、山藥片、藕片。
魚火鍋可以用哪些配料和配菜
17樓：
魚火鍋有很多種，個人比較喜歡烏江片片魚火鍋，清燙的，各種蔬菜加進去，味道好極了！
18樓：匿名使用者
酸菜魚，超好吃，我家是四川的。特別懷念家鄉的酸菜魚。先買些青菜（好像是白蘿蔔葉子）回來，然後用米湯水醃製2天，然後取出來用手把水擠幹，然後用菜油炒兩分鐘。
飯店雜魚火鍋的做法，小雜魚火鍋配菜及做法
煮魚火鍋，選擇火鍋配菜也因人而異，身體瘦弱的人宜選擇各種澱粉類食材，最好是在涮肉開始時就下點土豆 紅薯 山藥片 藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。身體強健的人宜選擇蘿蔔 生菜 白菜以及各種蘑菇，多吃點豆腐，減少肉類的比例。綠葉蔬菜適合各類人，還可多吃些海帶，海帶是人體內...
火鍋魚的做法和步驟，火鍋魚最簡單的做法
魚去鱗加工成片，雞蛋蛋清取出和魚攪拌，鍋燒熱加油加入蒜，姜，及八角，蔥段，再翻炒 加入開水把魚蓋住就好 水開後先放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片 5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐 起鍋時加點味精及很少的鹽 幹辣椒2000克 郫縣豆瓣400克 生薑200克 獨蒜500克 花椒400克 八角60克 三...
求正宗肥腸魚的做法，肥腸魚火鍋做法
一 材料 白鰱魚800克 泡椒少許 泡姜少許 豬大腸500克 豆腐250克 幹辣椒少許 乾花椒少許 豆瓣少許 醋少許 料酒少許 鹽少許 味精少許 老薑少許 大蒜少許 大蔥少許 蛋清少許 澱粉少許。二 做法 1 大腸用醋和鹽搓洗，大腸裡面也要翻出來洗，然後用清水沖洗乾淨，切成短節。2 鍋中放清水，加點...