1樓：南琴梨第一可愛
可以食用。
白色是可可油。巧克力發白多是由於儲存不當造成的。如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。
即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體並沒有危害。
2樓：楊子電影
巧克力變白了還可以吃的。白霜、結晶導致巧克力表面顏色發生改變，只是因為巧克力的可可脂對溫度太敏感的緣故。巧克力顏色、形狀等物理變化，並不影響巧克力的質量，可放心食用。
也正基於此，巧克力在儲存過程中，由於儲存不當，可可脂會經歷融化再凝固，可可脂溢位之後重新凝固，像一層白霜包裹著巧克力，雖然巧克力失去了光澤度，但這不是產品質量問題。
儲存巧克力時，溫度和溼度最為重要，環境最好保持乾燥。儲存溫度≤22℃，相對溼度≤55%。氣溫低於22℃時，只要儲存在陰涼通風的地方即可。
夏天溫度過高時，可將巧克力放在冰箱的冷藏室，不要放在冷凍室。剛從冰箱取出的巧克力最好等它恢復到常溫再食用，這樣可以使巧克力香醇的味道充分散發出來。而開啟包裝的巧克力則應儘量密封冷藏儲存。
3樓：避雷櫃
巧克力之所以會「發白」，大多是裡面的可可脂或糖分隨著溫度的改變發生了變化。可可脂是一種溶點很低的脂肪，在存放過程中遇到升溫，就會逐漸溶化最終浮上表面。遇到降溫，又會重新凝結成較大的顆粒。
巧克力處於時常變溫的環境中，最終一部分跑出來的可可脂就成了灰白色的花斑樣的霜狀物。
如果是糖分發生變化，就是結晶了。當巧克力從溫度較高的地方轉移至溫度較低的地方（比如冰箱），表面就會出現結露，就是小水滴。這些密密麻麻的小水滴把巧克力表層的糖分溶化了一部分。
存放時間一長，水分散去，糖分就結晶下來成了巧克力上礙眼的霜狀物。
無論是可可脂還是糖分的變化，這時候「發花白」的巧克力並沒有變質，還是可以食用的。但如果是「發白」加發黴並伴有不正常的氣味，這樣的巧克力就不能再吃了。這種情況更多是發生在一些夾心巧克力上。
4樓：戰如南
不能了，一定是受潮了，巧克力一般沒吃完要放在冰箱保鮮裡
德芙巧克力過期了還能吃嗎，德芙巧克力過了最佳食用日期，是不是算過期了？
巧克力過期了,建議不要吃，因為不在保質期內，質量無法保證。保質期產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。保質期不是識別食物等產品是否...
巧克力放冰箱能放多久過期了還能吃嗎
巧克力放冰箱能放多久 一個月，放久了就不好吃了。氣溫較高時，巧克力可以選擇放冰箱儲存，以保證巧克力不被溫度過高而融化或變質。但是，巧克力放在冰箱儲存，並不是直接放進去。儲存巧克力首先必須保證其封閉性，比如可以用密封乾燥的罐子儲存在冰箱，或者先用塑料袋密封再置於冰箱保鮮。另外，冰箱的溫度也不能太低，控...
懷孕的不能吃巧克力嗎，懷孕能吃巧克力嗎
孕婦可以適量食用巧克力。1 巧克力裡面含有一定量的銅元素，對胎兒發育有非常重要的作用。還有些巧克力，裡面加入了卵磷脂，其中的磷成分對胎兒的腦部發育有非常大的好處。孕婦吃巧克力的好處。br 2 孕婦吃巧克力對胎兒的情緒有一定的積極作用，孕婦心情變好的同時，可以將愉快的感受傳遞給胎兒，胎兒出生後，可發育...