1樓：淺笑嫣然奇
按配方做麵包，不要加糖
換成醋！
做酸麵包！
試試吧！好吃極了
中國還沒有賣酸麵包的地方
但是美國的佐餐麵包全是酸麵包！
哦，對了，買一瓶白醋，用中國傳統醋是不行的
2樓：鵝子野心
無糖蕎麥麵包
材料:高粉:450g 蕎麥粉:50g 鹽:10g 酵母:15g 麵包改良劑:5g
黃油:25g 水:300g(視麵粉吸水情況慢慢新增)
作法:1.將除黃油外的所有材料揉成團.
2.在1中加入25g黃油後,繼續揉至擴充套件狀態.即形成透光的薄膜,但強度一般,破口呈不規則狀態.
3.揉好的麵糰重約790克.將麵糰分成兩份,即395克.
4.將分割好的麵糰滾圓放至不鏽鋼盆內,進行第一次發酵,發至兩倍大,用手指沾麵粉按下,麵糰不回彈,保持原狀即可.
5.將麵包籃內撒入大量的高粉,以便發酵後面團容易取出.
6.將發好的麵糰排氣後,放至麵包籃內,收納的口朝上,使勁壓麵糰,使它與模具服貼,繼續發酵.第二次發酵只需要發至七八分即可,大概佔模具的八成.
(不需要發至兩倍大,因為兩倍大時,對於蕎麥麵包來講,已經發過了)
7.烤盤上撒少量的高粉,將發好的麵糰倒扣在烤盤上.
8.250度烤箱預熱後,烤盤放在烤箱倒數第二層,220度烘烤20分鐘後;轉入烤箱上層,220度繼續烤15分鐘即可.
自制麵包，適合糖尿病病人的麵包配方
3樓：匿名使用者
按配方做麵包，不要加糖
換成醋！
做酸麵包！
試試吧！好吃極了
中國還沒有賣酸麵包的地方
但是美國的佐餐麵包全是酸麵包！
哦，對了，買一瓶白醋，用中國傳統醋是不行的
4樓：
無糖是指用無糖糖漿 是把糖份提取過啦 但它還是甜的很多人誤區以為甜的就是糖。（木糖醇） 無糖麵包要求很高呀 麵粉也有選責的 一般選擇是粗糧那一種
5樓：奕馳申屠揚
麵包類也是分好多種類，但是大部分都是含糖不適合糖尿病人實用，在就是有一類無糖麵包，是用木糖醇製作的，這個是適合糖尿病人實用的。
適合糖尿病病人的麵包配方有哪些？
6樓：匿名使用者
糖尿病人應該少吃糖，所以麵包配方中糖類物質要儘可能最少。
第一個配方：雙色雙麥土司
分量：兩個450克的吐司
材料：高筋粉 700克，乾酵母 8克，鹽 8克，牛奶 360ml，雞蛋 2個，黃油 50克，可可粉 8克。
工具：aca 電烤箱
第二個配方：迷迭香意式麵包
分量：6個
材料：高粉 150g，低筋麵粉 150g，水 150g，鹽3g，即發酵母4.5g，牛奶45g，橄欖油 45g，迷迭香（乾燥） 適量，帕爾瑪乳酪適量。
工具：aca 電烤箱
裸麥粉也叫黑麥粉，由裸麥磨製而成，沒有面筋，缺乏彈性，要和高筋粉混合使用。
裸麥麵包顏色發黑，雖然樣子不是很美，但營養豐富，碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和b族維生素。與普通麵包不同，黑麥麵包的結構緊密並且溼度大。
普通麵包在食用後會很快被分解，而黑麥麵包分解的速度相對要慢得多，只需要較少的胰島素就能保持人體血液的平衡，因此黑麥麵包比較適合糖尿病人選擇。
7樓：可兒
蕎麥是含糖較少的，可以吃，當然也要看你的血糖值，不能吃含糖過高的麵包，什麼果料的，甜的，都不要吃。
無糖蕎麥麵包作法:
材料:高粉:450g 蕎麥粉:50g 鹽:10g 酵母:15g
麵包改良劑:5g 黃油:25g
水:300g(視麵粉吸水情況慢慢新增)
1.將除黃油外的所有材料揉成團。
2.在1中加入25g黃油後,繼續揉至擴充套件狀態.即形成透光的薄膜,但強度一般,破口呈不規則狀態。
3.揉好的麵糰重約790克.將麵糰分成兩份,即395克。
4.將分割好的麵糰滾圓放至不鏽鋼盆內,進行第一次發酵,發至兩倍大,用手指沾麵粉按下,麵糰不回彈,保持原狀即可。
5.將麵包籃內撒入大量的高粉,以便發酵後面團容易取出。
6.將發好的麵糰排氣後,放至麵包籃內,收納的口朝上,使勁壓麵糰,使它與模具服貼,繼續發酵。第二次發酵只需要發至七八分即可,大概佔模具的八成。
(不需要發至兩倍大,因為兩倍大時,對於蕎麥麵包來講,已經發過了)
7.烤盤上撒少量的高粉,將發好的麵糰倒扣在烤盤上。
8.250度烤箱預熱後,烤盤放在烤箱倒數第二層,220度烘烤20分鐘後;轉入烤箱上層,220度繼續烤15分鐘即可。
糖尿病人吃喬麥面/和小麥麵粉怎麼配比好?
8樓：駒茗
糖尿病人蕎麥麵粉和小麥麵粉做麵條比例多少
9樓：軒轅
蕎麥麵不太好消化和小麥面的配比應該和年齡與胃口的狀況相適應，一般先以1/4為好，適應後增加到1/3，最好不要超過1/2。發酵後蒸饅頭比較容易消化。
蕎麥麵粉做饅頭吃，對糖尿病人有好處嗎
10樓：匿名使用者
苦蕎麥、蕎麥、玉米麵粉做饅頭糖尿病患者能昨為主食嗎？
糖尿病主食蕎麵豆麵烙餅做法
11樓：匿名使用者
材料主料：蕎麥麵400g；
輔料：菜碼適量
蕎麥麵攤饃饃
1和麵時要一點點加水，用筷子按順時針方向攪動和麵。
2攪到上面這樣，再加入雞蛋繼續攪動。
3然後一次次加水稀釋，繼續順時針攪動，直至面稀中無顆粒。
面攪得時間長有韌勁兒。
4鍋燒熱後轉小火，鍋內刷層油，延鍋邊淋入一勺面稀，迅速轉動鍋把，儘量讓面稀在鍋內厚薄均勻。
5待麵餅的邊緣翹起，用平鏟小心整張剷起反過來再烙一會兒6卷的時候注意在餅身的三分之一處往上折一下再繼續橫著卷，防止漏湯7捲成的的餅尾部這樣，滴水不漏
烤箱烤麵包怎麼做，烤箱麵包怎麼做
食材 吸油紙，黃油，純牛奶，蜂蜜，酵母6g，白砂糖10g，雞蛋2個，黃油，300g高筋麵粉。美食 第一 烤盤表層刷一層黃油，鋪墊吸油紙在表層，防止粘粘麵包。第二 盆中倒入純牛奶200ml，蜂蜜6g，酵母粉6g，白砂糖15g，攪拌成粘稠狀。第三 攪拌成粘稠的蛋液狀，攪拌成粘稠的雞蛋液，倒入高筋麵粉30...
烤箱烤麵包步驟，初學者用烤箱做麵包的步驟？
今天，小編就分享一個家常麵包的做法，不用黃油，不用高筋粉，只要家裡有個烤箱，就能輕鬆做出鬆軟可口的麵包來。話不多說，我們開始操作！首先，取溫水280克，放入3克酵母，攪拌化開。倒入普通麵粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克。先把麵粉攪成面絮，再用手搓揉成麵糰。這個麵糰要和的比較軟，才能做出來蓬鬆柔軟...
家用小烤箱如何烤麵包，家用小烤箱怎麼做麵包？
我覺得可以做這個烤麵包是非常簡單的呀，首先因為他應該是有個教程，然後你可以看一下每個比例的食材都是按照他的標準去投放的，讓你做好了，就可以直接放進烤箱裡自己考得非常的健康，有黴味。你好，烤麵包的話，你是要首先要學會怎麼樣和麵，這樣子的話，在買麵包紙這樣考。烤箱如何烤麵包怎麼烤麵包的吧，直接把它面都放...