請問老記大紅袍沖泡幾次為宜呢

1樓：娛樂圈的體育迷

一般都在8、9泡以上,但這個最要以個人的口味重還是淡。

大紅袍的幾種沖泡方法

一、功夫大紅袍沖泡方法：

1. 洗杯：用開水沖洗茶具，進行洗杯、溫杯。

2. 落茶：把茶葉放入茶具，茶量約7-8克，佔茶具容量的五分之一。

3. 洗茶：把開水倒入茶杯，在茶葉完全之前把水倒掉，洗淨茶葉表面滌塵。

4. 沖茶：把滾開的水提高衝入茶杯，使茶葉轉動。

5. 倒茶：泡

一、二分鐘後，把茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡。

6. 喝茶：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。

二、大紅袍簡易沖泡方法：

1. 依個人口味加大紅袍幹茶一撮(約7-8g)放入杯中。

2. 加少量開水(90-95℃)，搖動後快速倒去，以醒茶及清洗雜質。

3. 再加開水，沖泡1-2分鐘即可飲用;也可倒入小杯中飲用。

2樓：太回味

過去曾有一種傳說，認為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是認為隔夜茶含有二級胺，可以轉變成致癌物亞硝胺。其實這種說法是沒有科學根據的，因為二級胺廣泛存在於多種食物中，尤以醃臘製品中含量最多，就拿麵包來看，通常含有2mg/kg的二級胺，如以麵包為主食為例，每天從麵包中食進的二級胺就有1-1.5mg。

而人們通過飲茶, 從茶葉中食進的二級胺只有主食麵包的1/40，可見是微不足道的。況且，二級胺本身並不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺並達到一定數量級才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素c,它們都能有效地阻止人體內亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。

因此，飲茶或隔夜茶是不會致癌的。

但是，從營養衛生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發餿變質。另外茶湯放久了茶多酚、維生素c等營養成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。

市場上的罐裝茶水飲料，是新增了抗氧化劑並經過嚴格滅菌而製成的，與其它冷飲料一樣，飲用是安全的。