1樓：五醞滋滷菜加盟
酒釀鹽水煮白蝦
材料:白蝦一斤，醪糟一勺，鹽，薑絲
做法:1.先將鍋中的清水煮開，加入適量的鹽、薑絲和一勺醪糟（取代料酒）。
2.倒入洗淨的白蝦，待蝦身色白弓起即可盛入湯盆。
小訣竅:
（不可久煮）此菜湯清蝦白，做法簡單，以醪糟取代料酒，一來保持湯色清澈，二來在原來的鹹鮮味中帶點可以回味的甘甜，增加香味
鹽水白蝦
材料:白蝦250克，衝菜適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量
做法:1.將白蝦洗淨待用。
2.衝菜切絲，姜、蒜也切好待用。
3.起油鍋，將衝菜、姜、蒜入鍋爆香。
4.將白蝦入鍋稍微炒一下。
5.添點料酒，胡椒粉，加水將蝦煮熟。
6.味道鮮美的鹽水白蝦煮熟了。 由於衝菜有味道，所以就不用放鹽和味精或雞粉了，而且可以將蝦的鮮味帶出來，鮮甜可口，原汁原味，好吃
辣炒花蛤
材料:花蛤，蔥，姜，二鍋頭，生抽，辣椒幹
做法:1、花蛤吐沙
2、開水放蔥姜，放入花蛤，張口後立刻撈出，水留一點點
3、起油鍋，讓姜，辣椒幹爆香，放入花蛤，加酒，加生抽，加水，煮一分鐘左右，出鍋
小訣竅:
1、要保留用開水燙的過程，是為了去泥沙
2、水中放蔥姜，去腥
花蛤蒸肉
材料:肉餡150克，油，姜，香油，蠔油，生粉，花蛤，蔥花
做法:1.肉餡150克左右.用醬油/蠔油/香油/薑末適量和生粉攪成膠.
2.花蛤十六個用開水焯到微開關火等一會就會全開了.
3.取肉把黑的部分洗淨.用適量的肉餡包起.露一半出來.裝入花蛤殼中.蒸五---八分鐘.
4.倒出蒸出來的汁,加蠔油生粉調勻放鍋中燒開.放蔥花澆在花蛤上.上桌.
2樓：水瓶
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花蛤大蝦怎麼做才好吃
3樓：內定**候選人
文蛤大蝦冬瓜湯的做法
1.食材：冬瓜（已去籽去皮清洗切開）、圓蛤（已吐完泥沙洗淨）、香蔥2.在鍋中加入1湯勺油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒翻炒3.隨後，加入一些清水煮開、煮至冬瓜熟軟
4.接著，合入已洗淨的圓蛤翻動一下煮開、煮至圓蛤開口5.然後，加0.5湯勺生抽
6.加1勺鹽
7.調味翻勻
8.最後，擱入香蔥，即成
花蛤肉丸湯怎麼做
蝦子花蛤火怎麼做
4樓：匿名使用者
材料:白蝦一斤，醪糟一勺，鹽，薑絲
做法:1.先將鍋中的清水煮開，加入適量的鹽、薑絲和一勺醪糟（取代料酒）。
2.倒入洗淨的白蝦，待蝦身色白弓起即可盛入湯盆。
小訣竅:
（不可久煮）此菜湯清蝦白，做法簡單，以醪糟取代料酒，一來保持湯色清澈，二來在原來的鹹鮮味中帶點可以回味的甘甜，增加香味
鹽水白蝦
材料:白蝦250克，衝菜適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量
做法:1.將白蝦洗淨待用。
2.衝菜切絲，姜、蒜也切好待用。
3.起油鍋，將衝菜、姜、蒜入鍋爆香。
4.將白蝦入鍋稍微炒一下。
5.添點料酒，胡椒粉，加水將蝦煮熟。
6.味道鮮美的鹽水白蝦煮熟了。 由於衝菜有味道，所以就不用放鹽和味精或雞粉了，而且可以將蝦的鮮味帶出來，鮮甜可口，原汁原味，好吃
辣炒花蛤
材料:花蛤，蔥，姜，二鍋頭，生抽，辣椒幹
做法:1、花蛤吐沙
2、開水放蔥姜，放入花蛤，張口後立刻撈出，水留一點點
3、起油鍋，讓姜，辣椒幹爆香，放入花蛤，加酒，加生抽，加水，煮一分鐘左右，出鍋
小訣竅:
1、要保留用開水燙的過程，是為了去泥沙
2、水中放蔥姜，去腥
花蛤蒸肉
材料:肉餡150克，油，姜，香油，蠔油，生粉，花蛤，蔥花
做法:1.肉餡150克左右.用醬油/蠔油/香油/薑末適量和生粉攪成膠.
2.花蛤十六個用開水焯到微開關火等一會就會全開了.
3.取肉把黑的部分洗淨.用適量的肉餡包起.露一半出來.裝入花蛤殼中.蒸五---八分鐘.
4.倒出蒸出來的汁,加蠔油生粉調勻放鍋中燒開.放蔥花澆在花蛤上.上桌.
蝦和花蛤可以煮什麼菜
5樓：墨乂西門無雪
主料花蛤
325g
鮮蝦225g
輔料薑片
適量蔥段適量油
適量生抽適量鹽
適量步驟
1.材料：花蛤（已洗淨）、鮮蝦（已清洗）、薑片、蔥段2.燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
3.隨後，下入鮮蝦和花蛤，加適量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接著，加適量的水。
6.翻炒翻炒至花蛤開口。
7.然後，加適量的生抽。
8.加適量的鹽。
9.調味炒勻。
10.最後，擱入蔥段，即可。
11.出鍋，裝盤。
花蛤炒河蝦的做法，花蛤炒河蝦怎麼做好吃，花蛤
6樓：吉秀雋
食材主料河蝦265g花蛤250g輔料油適量鹽適量薑片適量香蔥適量料酒適量生抽適量白糖適量
步驟花蛤炒河蝦的做法步驟11.食材：河蝦（已清洗）、花蛤（已吐完泥沙洗淨）、薑片、香蔥
花蛤炒河蝦的做法步驟22.燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
花蛤炒河蝦的做法步驟33.接著，下入已洗淨的花蛤和已清洗好的河蝦，加適量的料酒。
花蛤炒河蝦的做法步驟44.翻炒翻炒。
花蛤炒河蝦的做法步驟55.然後，加適量的生抽。
花蛤炒河蝦的做法步驟66.加適量的白糖。
花蛤炒河蝦的做法步驟77.加適量的鹽。
花蛤炒河蝦的做法步驟88.調味翻炒翻炒至花蛤開口。
花蛤炒河蝦的做法步驟99.最後，擱入香蔥，即成
怎樣去除花蛤內臟，花蛤怎麼去內臟
花蛤內臟不用去除，可以吃的，在食用前，用清水養一下，讓它把吃在內臟的沙土吐出來是上上策，如果燒熟的花蛤內含有大量的泥沙，則口感就會大打折扣。花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙 熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。擴充套件資料 形...
蛤蜊怎麼念，花蛤的「蛤」怎麼讀？
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正宗花蛤粥怎麼做好吃，花蛤粥的做法步驟圖，花蛤粥怎麼做好吃
步驟bai 花蛤粥的做法步驟du11.花蛤洗乾淨，zhi在水中放點鹽讓它吐淨沙dao子，再清洗幾 花蛤粥的做法步驟圖，花蛤粥怎麼做好吃 1 提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上 也 可以在水裡放入適量香油 讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗乾淨 將米洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入...