1樓：海鷗牌小螺號
有很多老年人對飲食有特別深入的瞭解，而且很多的知識都是通過他們的實踐所得出來的，所以有特別高的參考價值。尤其是作為曾經吃不飽飯的老年一輩，他們所總結出來的經驗都是特別棒的。
大豆不單隻黃豆，當然還包括黑豆，青豆等，而雜豆則是指扁豆，綠豆，紅豆，豌豆和芸豆。通過現在的一些科學技術，我們能夠很清晰的將大豆和雜豆分開。因為它們的含量是非常不同的，其中的營養價值也千差萬別。
大豆以其獨特的營養價值可以代替魚肉等，多用於烹調菜餚，以滿足我們所需要的營養物質和身體的生長髮育。但是雜豆澱粉含量高，更多的用於做粗糧，是做餡、面或煮粥的良好選擇。綜上，大豆在豆類中可以算得上是精品，所以為什麼老人會說大豆是“肉"。
而雜豆所含有的營養價值並沒有那麼高，但是裡面含有的澱粉可以滿足我們的一般能量需要，所以又被稱為”糧“。
2樓：權夫人
有依據，大豆包括黃豆，黑豆和青豆，富含蛋白質，與肉差不多。而雜豆包括綠豆，紅小豆等，膳食纖維含量高，所以說雜豆是糧。
3樓：
因為大豆裡面含有很多的營養物質，相較於雜豆更有營養。
4樓：暗影x殺之刃
大豆富含大量的蛋白質，小豆富含大量的膳食纖維。
5樓：優秀居老師粉絲
大多富含豐富的蛋白質，它所含的蛋白質都是優質蛋白和人體蛋白質結構十分接近。
6樓：孫雅萍
大豆中的蛋白質含量較高，能更多的被人們吸收和消化。
7樓：小堊
相對來說，大豆裡的蛋白質含量較高，營養價值更高，與肉類的特點更為相似。
8樓：芭芭拉
大豆中含有豐富的蛋白質，可以促進人體的生長髮育，為人體提供能量。
吃豆製品都有哪些好處?
9樓：刁翱釗俐
根據有copy機非轉基因豆製品品牌糧品道相關研bai究資料顯示：黃豆制du品是公認zhi的營養佳品，經研究發現，中
dao老年人常食豆製品既能補充營養，還可起到意想不到的
防病效果。常吃豆製品能預防疾病
防胃癌：豆漿、豆腐、豆腐乾等，屬於低脂肪、高蛋白食品。
蛋白質可緩衝胃內的酸鹼度，降低胃內致癌物——
亞硝胺類的形成，增加胃粘膜的分泌，減少致癌物質與胃粘膜的接觸，提高機體胃組織的修復
能力，從而減少胃癌的發生。防動脈硬化：黃豆中含大量的不飽和脂肪酸—亞油酸，具有降低血液中膽固醇的作用。人體過氧化脂
質是動脈硬化的致**子，黃豆中的豆皁甙，能促進脂肪分解，抑制多餘脂肪的合成和吸收，防止體內氧化脂質的生成。所以，多吃豆製品可增強血管彈性，
防止動脈血管硬化的作用。防老年痴呆症：豆製品中富含的卵磷脂是構**
體細胞膜的重要成分，有減少血中膽固醇，降低血壓
和預防衰老的作用。豆豉是常見的豆製品，美國一營養學家宣稱：“常吃豆豉可以防止老年痴呆。”因為
他研究發現：豆鼓含有大量能溶解血栓的尿激酶，還
含有一些能產生大量b族維生素和抗菌素的細菌，而導致老年性痴呆症的主因是腦血管血栓的形成。這位專
家還提倡美國人向中國人學習，在日常飲食中多吃些豆豉。
10樓：曾塔裡
豆其制1、預防骨質疏鬆
在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分佈存在，是構**骨骼的主要成份，造成骨質疏鬆的主要原因就是鈣的缺乏，豆製品含有豐富的鈣及一定量的維生素d，二者結合可有效預防度改善骨質疏鬆。
2、提高機體免疫力：
機體在不同年齡，不同生理狀態下，對營養的需求也是不同的，要提高機體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養，豆製品中含有豐富的賴氨酸，不飽和酸，澱粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。
3、預防便祕：
便祕的原因是由於腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道內停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，長久以往，腸毒被人體吸收後，是導致腸癌的一個原因，豆制蠕動並對腸道提供了充足的營養素，對防治便祕，肛裂，痔瘡，腸癌等有積極的效果。
4、預防心腦血管疾病
心腦血管疾病危險因素在於高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血壓等，豆製品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，加上其熱量很低，可減輕體重。豆制豆經酶水解後能產生的攝入，對肥胖的中老年人預防心腦血管疾病有很好的效果。
5、**作用
豆製品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利於**。
6、緩更年期：
豆製品中含有豐富的雌激素，維生素e以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性延緩衰老，改善更年期症狀有明顯作用。
為什麼中國人壓榨食用油要進口大豆？不能自己生產嗎？
11樓：匿名使用者
把東北三省的土地全部拿來種大豆，也滿足不了！
中國是大豆的原產地，已有4700多年種植大豆的歷史。歐美各國栽培大豆的歷史很短，大約在19 世紀後期才從中國傳去。本世紀30 年代，大豆栽培已遍及世界各國。
在2023年之前我國一直是大豆淨出口國，之後進口開始逐漸增多。加入世貿組織，取消大豆配額後，2023年度大豆進口達到1000萬噸，之後每年大幅增長，2023年達到近5500萬噸。10年間增長近5倍。
那我們要問一個問題：為什麼要進口這麼多？進口的大豆做什麼去了？
我們來看大豆的用途：進口大豆基本上都用於榨油，大豆的含油量在20%左右，榨油後的產物是大豆粕，產量佔80%多。不論是數量還是銷售額，大豆壓榨廠的主要產品都是大豆粕。
大豆粕做為優質的蛋白質**，主要的用途是做為飼料，用於餵養雞鴨、豬、牛等畜禽。
這樣我們就能看出來了，進口的大豆急劇增長的真實原因是國人生活水平的提高，對肉、蛋、奶等需求的大幅增長，從而帶動養殖業的大發展，從而對蛋白原料需求的增長。回憶一下十年、二十年前我們吃的主要是什麼，現在主要吃的是什麼，就很好地理解了
有人會說：雖然我們對蛋白質的需求大幅增長，但我們中國地大物博，既然有這麼大的需求，完全可以不用進口而自己來種，保護、壯大我們國內的大豆產業，就不會造成進口轉基因大豆把東北的大豆產業給沖垮了的情況。
那我們來算一算賬，2023年以來中國大豆的產量基本在1500萬噸左右，如果全部自己來種植滿足國內需求，需要增加近5000萬噸的產量，每畝田大豆的產量是多少？一般也就在125千克，需要增加多少田地來種植大豆？答案是4億畝。
我們經常聽到的一個數字是中國耕地紅線是18億畝。增加大豆的種植意味著要跟其它糧食作物來搶土地，大家都知道大豆的主產地是東北三省，東北三省的耕地面積是多少？3.
22億畝，這意味什麼？把東北三省的土地全部拿來種大豆，也滿足不了！
大豆是油料作物，現在來說也是蛋白質**。我們不吃油、不吃肉蛋奶，至少不會餓死。而沒有小麥、大米等糧食，甚至是玉米，可是會死人的。
糧食安全是沒一個國家，特別是大國重要的戰略，更是中國這個人口最多國家的最大的戰略。在國內滿足不了使國人吃得更好，吃到更多的肉蛋奶的時候，將這樣的任務交給進口來替代，雖是不得已的辦法，但還也使可以接受。
如果你想抵制轉基因的大豆，那麼你就首先要從自己先做起不吃、少吃肉蛋奶，並能影響到越來越多的人，當大家都少吃的時候，轉基因的大豆的進口也就會不斷的減少。但市場沒有需求的時候，也就沒有是大家煩惱的事情了，但關鍵是，你願意回到那樣的狀況嗎？
12樓：匿名使用者
自己生產的非轉基因大豆才1500萬噸賣得貴，賣給國外，而國外的轉基因大豆賣得便宜，加上關稅還沒國產的貴，所以每年9000萬噸地運進國內給老百姓吃，貪便宜總是不好的
13樓：匿名使用者
大部分還是國產，進口的部分是為了滿足少數人的
14樓：東風飄過香如故
交換吧，另外，進口美國大豆的確便宜。
15樓：匿名使用者
現在用的是轉基因大豆，吃了不好，自己做種的豆小
16樓：匿名使用者
我們內蒙古的黃豆賣不了，
為什麼老年人容易便祕，老年人長期便祕，是怎麼回事
老人經常便祕，跟多方面原因有關 一是生理機能的變化。二是腸道菌群失調導致的。人體腸道含有一些有益細菌，這些細菌能夠幫助腸道正常運作，當腸道缺乏這些益生菌時，就會腸道腸道菌群失調，而便祕就是腸道菌群失調的症狀之一，針對這種情況，可以採用益生菌進行調養。三是缺乏運動。老人家多數腿腳不利索，或是體力跟不上...
對於老年人而言，什麼是最重要？？
有人說，老年人如沙漠深處的胡楊，迎風傲雪，秋葉金黃，給大地染上金色 如山間松柏，滄桑而富有魅力。老年人，是人生旅途的一處風景，壯美而極富韻味。對滿頭銀髮的老年人來講，什麼才是最大的幸福呢？人到老年，身體健康是幸福的第一要義。沒有健康的身體談什麼幸福？身體健康是人類最幸福的事情，健康對老年人的意義尤其...
老年綜合症的症狀是什麼，老年人腎病綜合症是什麼？
老年人隨著軀體及精神功能的不斷老化,將會產生一系列特有的症狀。如痴呆 譫妄 跌倒 失禁 嗜眠 褥瘡 脫水 營養不良 醫源性疾病等,統稱為老年綜合徵,十分複雜。老年人腎病綜合症是什麼？導致老年人出現腎病綜合徵的原因非常複雜，因為老年人腎病綜合徵並不是一個單一的疾病，通常分為原發性腎病綜合徵和繼發性腎病...