1樓：消化
蘑菇洗淨後擠出水分，順著紋理撕成小塊，晾乾。麵粉中加雞蛋、水和少許鹽，用筷子和成麵糊備用。將蘑菇倒入麵粉糊中，翻拌均勻，使蘑菇上差不多都能黏上薄薄的一層面糊。
不粘鍋中，中火燒油，將油燒熱後，加入平菇，大火開炸。待一面泛黃後，立即翻面，炸至泛黃，即可出鍋。出鍋後的平菇立即撒上一層椒鹽粉，拌勻即可。
2樓：匿名使用者
小黃魚直接炸比較好吃。新鮮的小黃魚處理完畢後一條一條的拎下鍋，炸的酥酥脆脆，連魚刺都好吃的不得了。
3樓：
蘇州名菜，松鼠鱖魚，就是把鱖魚炸成花裝，再澆糖醋汁。肉質鮮嫩，外殼酥脆，糖醋汁酸甜開胃，無怪乎會深受喜愛。
4樓：鬱樂珍
炸雞米花，雞胸肉切條，再改刀切丁備用。倒入生抽、薑絲、黑胡椒、鹽、蛋清，抓勻。麵粉中拌入辣椒粉、黑胡椒、鹽，攪拌均勻。
碗中打入2個雞蛋，打散備用。將雞肉丁裹上一層蛋液，再拍上一層面粉備用。油鍋熱至7成熱時，下雞丁，轉中小火炸至定型。
開大火復炸一次，讓雞米花更酥脆。雞米花可以搭配番茄醬、甜辣醬，味道非常棒哦。
5樓：匿名使用者
直接裹蛋液再粘生粉，有時候炸裡脊會用到，把生粉換成麵包糠的話，最典型的就是可樂餅了。
6樓：名
椒鹽薯角，土豆洗淨，用廚房紙吸表面幹水，切成帶皮月牙狀的塊，下油鍋用中火炸熟，表面金黃時瀝油。炸好的薯角撒上花椒碎、辣椒粉、鹽、孜然粉，拌勻即可。
7樓：抽轉組
菌類炸起來是很好吃的，直接下油鍋裡噼噼啪啪的炸一會兒，要注意不要炸焦，然後起鍋，撒一些椒鹽，趁熱吃，香香脆脆的根本停不下來。蘑菇洗淨；鍋中加清水燒開，倒入蘑菇焯2分鐘；撈出控水，把蘑菇的水分擠出去；然後撕成小條；把澱粉和麵粉調成糊；加鹽、五香粉、雞蛋攪勻；糊不要太稀否則掛不到蘑菇上；鍋中加油，燒熱後把蘸好糊的蘑菇下鍋炸；炸至金黃然後撈出，繼續再把油燒熱；把炸好的蘑菇再投進去炸一下。軟炸鮮蘑做好了。
8樓：辰星
日本的「天婦羅」，是很有代表性的一道日本料理。用小麥粉和雞蛋調好漿，裹在食材的外面，有時候還會加生粉。從肉食到蔬菜，什麼都可以是天婦羅的材料。
記得某次吃過的炸蘆筍，鮮嫩清香，有和直接炒或煮不用的味道。天婦羅裡的炸蝦的個頭都很大，配拉麵吃，肉質鮮嫩，外殼酥脆，吸飽面裡的湯汁再吃的話，有別有風味。
9樓：逗青春攝影
紅薯，土豆，炸起來都特別好吃，味道很棒。
10樓：新初遊戲
最喜歡吃的就是炸香蕉，現在很少見了，外焦裡嫩，感覺是最好吃的油炸食品。
11樓：dj林林
炸的東西很多，比如說像炸地瓜片兒，炸麻團兒，土豆可以用來炸薯條，都是很不錯的食物，非常好吃而且很有營養
什麼東西炸起來比較好吃？
12樓：猴45371艙沽
酸酸的東西和油炸食物本就是絕配，所以為啥不直接把它們炸了呢？或許連蘸料都能省了。我想它們被髮明的時候一定是被寄予了上面的厚望，幸運的是他們也沒有讓人失望，油炸酸黃瓜（也是裹了麵糊炸的）現在已經是美國家喻戶曉的油炸小食了，通常沾著牧場醬（ranch）或者蒔蘿酸奶油（dill sour cream）來吃。
本身酸酸的醃漬食物也能中和油膩，感覺開始吃了就停不下來。
13樓：猴80548號諉
奧利奧！強烈安利，記得第一次吃油炸奧利奧還是在和朋友去日租房，他們把這個神奇的東西遞給我時，我的內心是拒絕的：wtf!
什麼鬼東西！一定是黑暗料理！結果，結果吃了第一口後，整盤都被我吃完了，像融化的巧克力，又像芝麻湯圓！
味道超棒。
14樓：名
竟然沒人提到炸蠍子！炸的時候都香的不要不要的！嘎嘣脆！
同理其實炸螞蚱和蝗蟲也很好吃！雖然開始我都是拒絕的！掛著麵糊炸南瓜花！
炸槐花！炸香椿！炸雞皮！
炸香菇，青椒裡塞肉掛麵糊炸(在泰安吃過一次)也都好吃啊。
15樓：小皓粉絲團
炸花椒葉你們吃過嗎？花椒葉的味道有些類似於花椒，但是不像花椒那麼濃烈，新鮮的嬌嫩的小嫩芽，用面衣包裹後，再經過油炸，所有的味道都被逼出來，微微有些麻的口感，很有一番風味。
16樓：小美
油炸，只要火候把握的好，外面裹的粉、漿沒有調配錯，就不會特別難吃。當然，黑暗料理除外。菌類炸起來是很好吃的，直接下油鍋裡噼噼啪啪的炸一會兒，要注意不要炸焦，然後起鍋，撒一些椒鹽，趁熱吃，香香脆脆的根本停不下來。
小黃魚也是，直接炸比較好吃。新鮮的小黃魚處理完畢後一條一條的拎下鍋，炸的酥酥脆脆，連魚刺都好吃的不得了。
17樓：寶86958誦偌
當然是炸蘑菇了qwq，不好吃歡迎砍窩，蘑菇，就是那種最常見的，陪著鹹鴨蛋黃沾著一點點面，然後丟進油鍋，吃起來脆脆的，伴隨著鴨蛋特有的鹹味，完全讓你吃完一個接著一個，根本停不下來。
18樓：達
油炸牛油果，裹上面糊（天婦羅麵糊就很適合，薄薄一層又不會掩蓋牛油果的本味）炸好的牛油果，外酥裡嫩，邊緣會有一些融化，感覺和芝士更像了，快速高溫油炸的過程不僅不會使牛油果變色，還會非常完好的儲存它的嫩綠色，吃的時候擠上一些檸檬汁或者沾酸奶油（sour cream）都是很棒的選擇。
19樓：7110滅韓嗜雷
油炸奧利奧！超級好吃。第一次聽到這個腦海裡肯定是各種卡路里大**，不過吃起來真的很好吃不是很甜，而且奧利奧被油炸過之後很鬆軟入口即化。
其實在美國這個還是挺常見的，他們給叫做deep fried oreos 。就是在奧利奧外面裹上一層雞蛋麵糊再去油炸。
20樓：回憶
油炸魚鱗！小時候爺爺奶奶在一個親戚家的養魚池打工，暑假去那玩，偶然一天聽妹妹說舅婆炸的魚鱗很好吃。當時我就震驚了，魚鱗能吃？
然後我和我妹妹就去找舅婆叫她炸魚鱗吃，結果 結果…真的很好吃啊，香香的脆脆的！好懷念啊，從那以後再也沒吃過，大概就是這樣。
有什麼不為人知的適合油炸而且很好吃的東西？
21樓：匿名使用者
沒有什麼不為人知的吧，現在幾乎適合油炸而且還好吃的食物都有賣。
22樓：雪
炸西紅柿聽說很好吃，口感很特別，但是沒吃過。
23樓：我叫你阿白
好多呢，炸香蕉，炸包子，炸平菇，炸素雞等等。
24樓：喵
這個我覺得應該比較的少吧，畢竟美食是大家都知道的吧
25樓：浮生晨風
一般人都知道牛排是很好吃的，但是不知道其實炸牛排也好吃。
26樓：星期一要吃糕
炸知了，炸飛蝗，這些都很好吃，而且具有很高的蛋白質，受到很多人的喜愛。
27樓：微微一笑
我自己認為還是漢堡，雞腿，雞排，薯條還有很多好吃的美食呢
28樓：d組積極分子
一般好吃的都是雞腿，炸雞之類的，還有就是炸土豆片，特別好吃。
29樓：油膩少年
炸雞腿非常的好吃，外酥裡嫩，鮮美多汁，非常美味。
30樓：春夏阿
葡萄油炸起來特別好吃，但這肯定是好多人都知道的一些事情。
我第一次知道葡萄可以油炸，還是在通過玩快手上看到一個人他在做這個實驗，然後自己也試驗了一下，把葡萄洗乾淨，然後晾乾，放入鍋裡油炸，不要把它的皮剝掉，一定要開小火，大概要炸個兩三分鐘就可以了，把他拿出來的時候，把他的皮剝掉，裡面的果肉就特別的軟，而且有一種吃肉的感覺，但是又不膩，味道特別好！
還有就是香蕉油炸起來也非常好吃，大多數人都知道香蕉沾一點麵包屑特別好，但是其實不沾那些東西，只油炸也特別好吃，同樣的把香蕉洗乾淨，帶皮炸，在炸的過程中你可以加一點可樂或者雪碧也是非常好吃的，炸好了以後皮的表面有一點黑色的感覺，把皮撥開就可以吃啦！是不是感覺像黑暗料理，其實很好吃的哦~
1、香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。
痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。2、早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊機率降低約21%。德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。
它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。3、香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
油炸的東西什麼最美味
31樓：東坡**站
看個人品味啊，有的人覺得炸雞就夠美味了，還有的人喜歡炸蜂蛹，炸蜈蚣，這怎麼評判。美味這個詞沒有「最」，他永遠不會是最高階，只能是比較級。
炸東西通常要用什麼油才好？
32樓：匿名使用者
食用油就可以，比如大豆油、玉米油和花生油，但是根據炸不同的食物，油溫是有講究的：
1、熱油鍋
俗稱「五六成熱」，約為140°c~180°c，此時油麵波動，向四周翻動，微有青煙升起，原料下油後，其周圍出現大量氣泡，並伴有嘩嘩聲。熱油鍋一般用於幹炸、軟炸等型別的菜餚，如軟炸蝦仁、炸香椿、幹炸帶魚、幹炸裡脊等。另外，炒青菜和炒肉類菜餚也要將油溫控制在五六成熱。
2、旺油鍋
俗稱「七八成熱」，約190°c~240°c，此時油麵的翻動轉向平靜，有青煙，用勺攪動時有聲響。原料下油鍋後，周圍出現大量氣泡，並帶有輕微的油爆聲。一般適用於炸、烹、炒等烹調方法。
3、烈油鍋
「九十成熱」又稱烈油，約為250°c~300°c，油煙密、有灼熱的熱氣，青煙四起並向上衝，即將到達燃點。原料入鍋後有大泡翻騰，並伴有爆破聲。這種油溫僅適用於蒸制菜餚和水煮類菜餚，如給水煮肉片、蔥油魚等上最後一道工序。
4、熱鍋涼油
油溫三四成熱，約為90°c~130°c。此時油麵平靜，無煙和聲響，原料入鍋後有少量氣泡伴有沙沙聲，油溫也會迅速下降，用於製作較軟嫩的菜餚，如滑炒裡脊絲、清炒蝦仁等。
5、冷鍋冷油
將油和原料同時入鍋，然後開小火加熱。這種方法主要用於炸制，也叫「吞炸」。以油炸花生米為例，先將油和花生米一起放入鍋中，再逐漸加熱。
加熱時宜用小火，聽到花生米啪啪作響，看到花生皮部**開，有香味時馬上關火。
擴充套件資料
食用油的選購竅門
1、色澤
品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜籽油為黃中帶點綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色。
2、氣味
用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。
3、透明度
透明度高，水分雜質少，質量就好。好的植物油，經靜置24小時後，應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。
4、滋味
用筷子沾上一點油放入嘴裡，不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。
33樓：海灘的風鈴
炸東西一般選用調和油，調和油營養均衡。
調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。
其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。
現在調和油只有企業標準，沒有國家標準。調和油的發展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。
帕金森吃什麼東西比較好，帕金森吃什麼食物好？
1 少喝牛奶 因為牛奶中有大量的蛋白質，可增加尿酸通過腎臟排洩而降低血尿酸水平，2 多飲綠茶，因為綠茶裡的綠茶素更幫助老年人提神醒腦，可以很好的降低老年人患有帕金森的風險。3 多飲水，倘若帕金森患者每天攝入足夠的水 8 10杯 對病情有幫助，可緩解便祕，下午5點以後儘量不飲水或者含水分比較多的食物，...
有點耳背吃點什麼比較好，有點耳背，吃什麼東西對耳朵有好處？
老年性耳聾的發病機理較為複雜。有資料表明伴有高血脂症的老年患者中，老年性耳聾的發病率明顯高於血脂正常者。高血脂促進老年性耳聾，除因脂質沉積使毛細胞和血管紋變性 血小板聚集及紅細胞淤滯 微迴圈障礙外，還可能與過氧化脂對聽覺感受器中生物膜和毛細胞的直接損害有關。耳蝸螺旋器和相關的神經萎縮，故表現為進展緩...
什麼水果好吃，什麼水果比較好吃？
夏天應吃的水果 夏天是水果上市的旺季，水果中含豐富的維生素 植物纖維 水分和礦物質，非常有益於人體健康。但是，夏天吃水果也要因人而異。從中醫營養學角度來說，水果是分寒 熱 平性的，應根據自己的體質而食用不同的水果，食用不當或過多均會給身體帶來不良的影響。一般來說，體質偏寒的人要多吃溫熱性的水果，體質...