1樓：自娛自樂說今宵
煮湯圓不需要放糖。煮湯圓的方法，首先準備材料：湯圓：適量、水：適量。
1、起鍋倒入適量的清水備用
2、蓋上鍋蓋，然後**把水煮沸
3、水煮沸後，倒入適量的湯圓
4、重新蓋上鍋蓋，然後繼續煮5分鐘
5、5分鐘後，用勺子推推湯圓，以免糊鍋底，然後重新蓋上鍋蓋再煮3分鐘即可
2樓：體壇鯊魚
知道煮湯圓的正確方法嗎？試過的人都說好
3樓：小入戲
一般不需要加糖,看個人喜好，方法是熱水下鍋，水開後將湯圓倒入及時用勺子背推水，不能讓湯圓粘在一起和鍋，煮至湯圓漂浮以後用小火，等待再次沸騰後再倒入涼水，反覆三次即可得到熟湯圓。具體方法如下：
1、準備湯圓，湯圓吃多少煮多少，不然煮出來吃不了下頓的口感會大打折扣。
2、鍋中添適量的涼水，燒開，水量以能沒過湯圓還富裕為宜。
3、水開後下湯圓，用鏟子輕輕推幾下，以免粘鍋，蓋鍋蓋煮開。
4、水開後加少許涼水，讓沸騰的水降一下溫，蓋蓋煮。再開，再加少許涼水，反覆共加三次涼水，水開後湯圓漂在水中，就熟了。
5、這樣煮的湯圓湯清，湯圓表面不沾粘，這種煮湯圓的方法比只用熱水煮出的湯圓口感更加軟糯q彈。
4樓：智商超群
煮湯圓可以放少許的糖，煮出來的湯圓湯會甜一點。
配點辣菜護脾胃。湯圓含糖特別高，而太甜的食物會影響脾胃。中醫說「甘入脾」，味甘的食物如湯圓，有「緩滯」作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進肚子裡的食物，但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，導致打嗝、脹氣、腹瀉、食慾不振、消化不良等消化道症狀。
因此，在吃湯圓的同時，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養也更均衡。
元宵營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就「更上層樓」。
主要功效：由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
5樓：獅子
一般來說，根據個人喜好，不需要加糖。湯圓的烹調方法是：用冷水煮湯圓和用熱水煮湯圓之間有很多爭議。
其實，涼水鍋最容易破皮粘鍋底，最後就沒胃口吃了。當吃到正確的湯圓時，把它放進熱水鍋裡。水煮開後，把湯圓倒進鍋裡，用勺子及時把水推回來。
不要讓湯圓和鍋粘在一起。湯圓浮起來時，用小火。等它再次沸騰，然後倒入冷水。
重複三次。
據說湯圓起源於宋代。當時，明州（今浙江省寧波市）開始吃一種新的食物，即用黑芝麻和豬油做餡，加一點白糖，然後用糯米粉揉成一圈。當它被烹調時，它嚐起來又美味又有趣。
由於湯圓在鍋內漂浮、沉甸甸的，起初叫「福元子」，後來在一些地區改名為「福元子」。
6樓：忘川河畔遇蘇顏
一般不需要加糖,看個人喜好，煮湯圓的方法如下:
煮湯圓冷水下鍋和熱水下鍋爭議一直很大，其實冷水下鍋最容易破皮和粘鍋底，最後都沒有胃口食用了。正確的湯圓食用時熱水下鍋，水開後將湯圓倒入及時用勺子背推水，不能讓湯圓黏在一起和鍋，煮至湯圓漂浮以後用小火，等待再次沸騰後再倒入涼水，反覆三次即可得到熟湯圓。
一般買會來的湯圓幾乎都是冰箱冷凍儲存的，而我們在煮湯圓時會等湯圓融化，在下水，其實是錯誤的。正確的方法是直接放入，不僅不容易黏在一起，還不會破皮。大多數人在煮湯圓時都會用勺子推推湯圓。
可是大多數人不知道其原因？主要是為了湯圓相互黏在一起或者粘鍋底等等原因，所以推水是有講究的。不過推水的速度要緩慢，不要碰湯圓，而且是用勺子背部。
7樓：小小小白
根據個人喜好，可適當放糖。
在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。
在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
8樓：大毛愛生活
煮湯圓時，不要直接下鍋煮！教你煮湯圓的小竅門，不要做錯了！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
湯圓怎麼煮？需要放點什麼配料嗎？
9樓：匿名使用者
電熱杯、電磁爐 、電飯煲都可以來煮湯圓，你可以同時開動手邊所有的煮器同時開煮，唯一需要注意的是要保持攪拌，防止粘底，一旦湯圓水開始沸騰湯圓們開始翻滾，不再保持堅挺的圓形而開始塌癟，即刻關火，否則會煮成一鍋糯米湯圓餡糊糊。
如果是大的甜湯圓可以加桂花糖或者黑芝麻增加口感。也可以和紅糖一起煮味道更佳。
要是那種小小的圓子，可以和米酒加在一起煮，味道更是美味。
南方還特有的肉湯圓和鹹湯圓，基本煮法和混沌差不多，也可以加入少許香菜和蔥花。
10樓：戀人的蜜語吹過
先將鍋內的清水燒沸，
接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
11樓：蜂蜜土豆條
一般不需要加調料，看個人喜好。
一定要在水開了後才能放湯圓，然後用猛火煮開改小火直到煮熟為止，湯圓一般都是甜的會比較好吃些 ，煮甜的話你就放一點點豬油和生薑，糖就可以根據計的口味來放了。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯糰，而在廣東被稱為湯丸。
湯圓是正月十五家家戶戶都愛吃的一種甜點，寓意著團團圓圓的意思。
湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。
12樓：默默她狠傷
煮湯圓步驟：
1、先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
2、如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。
3、如果想讓湯圓更好吃，不妨將湯水和湯圓分開煮，
如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
一般不需要放油鹽。吃湯圓注意事項：湯圓餡的種類繁多，甜的鹹的應有盡有，無論甜、鹹餡，湯圓都含大量油脂及糖份，所以熱量很高。
市面上銷售的絕大多數湯圓，每100克(合大概4顆)含有1200千焦左右的熱量，1顆湯圓就含有大概300千焦的熱量，因此，糖尿病及高脂血症、高血壓等慢性病患者都不宜多吃，以免造成體重增加和身體負荷加重。
13樓：匿名使用者
將湯圓放入沸水中，用
中火煮至飄浮狀態，並保持3分鐘左右後撈出即可以食用了。
煮之前要明確一個問題：是湯圓還是元宵？區別在於：湯圓是包出來的，質軟；元宵是滾出來的，質硬。
如果是元宵，則需要大火煮，多點水（點水指中途加水），反覆直至全部漂浮在水面上後即可，不放心可以嘗一下~
如果是湯圓，水開後下湯圓（用勺在鍋裡轉幾下，防止粘鍋），第一次開鍋後，改用中小火，點水，反覆直至全部漂浮水面。
湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~
14樓：匿名使用者
關鍵問題,不錯水燒開後，放入湯圓，然後再燒開，加一點冷水，問題是,1.一定要用大火燒(最旺的火),因湯圓主要是米粉做的當湯圓放入鍋中,這時水溫下降,如不能馬快升高水溫,湯圓上的米粉會稀釋到湯水中,形成糊塗蛋;2.是當煮湯圓的水再次燒開後應晃動鍋,並用勺頭順鍋邊推動鍋內湯圓,當湯圓浮起,再加少量冷水煮開.
15樓：匿名使用者
不需要 加水燒開直接放入 開鍋後元宵飄起就可食用
16樓：匿名使用者
就放到沸水煮，煮開了就用中火煮3分鐘就可！
17樓：撒哈辣
可放少許鹽。油不需要放。。
湯圓怎麼煮才好吃 煮湯圓的方法
18樓：艾康生物
知道速凍湯圓放到水裡煮，但是步驟可不是簡單的哦，到底怎麼煮，還有什麼時間放到鍋裡，放多少水，放到水裡後要煮多久，才能不粘鍋。
先把從超市買回來的湯圓拿出來，速凍湯圓從超市買回來，建議放到冰箱的凍結層，因為你在超市裡，超市也是放到大冰櫃裡的。
好了，首先拿出來，在正常溫度的環境下放著一段時間。
然後開啟燃氣灶，鍋里加入水，開始燒水。水的量的大小應該多少合適，這個問題要根據你煮多少湯圓和你鍋的大小覺得，遵循一個規則，要把一會兒放入的湯圓全都沒入水中。
水燒到沸騰的時候，這個時候小心地把湯圓放入水中去，放的時候一定要加倍小心，防止濺起的開水灼傷到自己。
放下去，繼續燒。大概1-2分鐘，水再一次的沸騰的時候，湯圓就會浮起來，這個時候加一次冷水，再繼續燒水，等到第二次湯圓浮起來的時候，這個時候湯圓就可以了。
出鍋的時候，可以在湯水裡加入一些白糖，這樣和甜餡結合起來更好吃，如果是肉的鹹的餡料，可以弄些醬油等輔料加入湯水裡。
煮湯圓除了放水和湯圓還要放什麼，煮湯圓要放些什麼東西
不用再放別的東西了！煮湯圓的小技巧 1 輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。2 開水下。要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。3 文火煮。湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。...
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醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧 做法如下 首先，拿一個小奶鍋，放上水，想吃多少小湯圓就放多少。然後 煮到小湯圓浮起來的時候，拿一個雞蛋，打進鍋裡。打好之後，馬上拿個筷子或者別的工具，將雞蛋攪散。當然如果你想吃整個雞蛋的話，就不用攪開了。等到雞蛋液成熟，蛋清變白 蛋黃變黃的時候，就可以下醪糟了。根據...