1樓：匿名使用者
基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量
做法：1.沙丁魚宰殺後治淨，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨後拌上生粉。
3.淨鍋上火炕幹，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，並用手勺輕輕地壓實，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
日式圓蔥燒沙丁魚的做法
材料：沙丁魚、圓蔥、荷蘭芹、檸檬汁、西紅柿、鹽、胡椒粉步驟：
1. 把沙丁魚的內藏取出、清洗乾淨後放入荷蘭芹。
2. 把圓蔥切成細絲放入水中浸泡。
3. 用平底鍋把沙丁魚煎熟，出鍋前加入調料。
4. 把西紅柿切片，把圓蔥和荷蘭芹拌在一起。
5. 一起放入盤子中。
2樓：嶪臣
啊 沙丁魚 我也很喜歡吃的說 就是自己沒有做過 網上應該好多的吧 你看看這個：http://baike.
wtp=tt 話說高壓鍋做的應該入味挺好
3樓：匿名使用者
常識：1，凡是酥炸的魚罐頭，都用多刺個兒小味美的魚，可以連刺吃掉；沙丁魚就是這種。當然，可以做成茄汁沙丁魚，但也得把刺炸酥以後澆番茄汁。否則那小小的魚刺怎麼擇？
2，凡是茄汁的魚罐頭，如茄汁青魚等，都是肉厚的，這種魚做成罐頭，拌著番茄汁一起吃不顯得幹噎。
所以，樓主所說的沙丁魚罐頭，應該是用料汁泡透小魚以後，再用油炸酥炸透那種做法。
為什麼做魚罐頭很多是沙丁魚，它有什麼特殊的地方嗎
因為那種魚 好保管 還很腥 基本上是吃不出來不新鮮的味道 魚的體積比較小，也比較平均 比較容易淹制。便宜，成本低，魚好養，存活率高，口味適合大眾 拿常見的鯉魚做罐頭，估計沒人吃吧，小啊，不是說擠得像沙丁魚罐頭一樣嗎 為什麼沙丁魚總被做成罐頭？沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚 鰮和鰯。小者長二寸...
茄汁魚罐頭的做法大全
前一陣 春風十里不如你 周冬雨偷吃罐頭，瞬間捧紅了紅燒肉罐頭，各種網紅罐頭如雨後春筍般冒了出來，豉汁帶魚罐頭 魚子醬罐頭 紅燒魚罐頭等等。可是罐頭再好吃，總歸是有新增劑防腐劑，吃多了不健康。如今生活富裕，鮮魚比罐頭要美味多了，教大家做好吃的茄汁魚，絕對比罐頭更勝一籌。茄汁魚以鮁魚為製作主料，工藝為煮...
罐頭魚的做法最正宗的做法，用高壓鍋做鮁魚罐頭魚的做法
主料黃花魚500克 輔料油適量鹽適量大料適量香葉適量蔥適量糖適量生抽適量醋適量桂皮適量辣椒適量料酒適量姜適量 步驟香酥罐頭魚的做法步驟11.黃花魚洗淨，去頭，收拾乾淨備用香酥罐頭魚的做法步驟22.準備調料，蔥 姜切碎，喜歡辣的放幾個小辣椒香酥罐頭魚的做法步驟33.炒鍋放油，等油溫高時，放魚，炸到兩面...