1樓：大福韓都
因為那種魚 好保管 還很腥 基本上是吃不出來不新鮮的味道
2樓：
魚的體積比較小，也比較平均
比較容易淹制。
3樓：匿名使用者
便宜，成本低，魚好養，存活率高，口味適合大眾
4樓：匿名使用者
拿常見的鯉魚做罐頭，估計沒人吃吧，
5樓：匿名使用者
小啊，不是說擠得像沙丁魚罐頭一樣嗎
為什麼沙丁魚總被做成罐頭？
6樓：一隻傻親親
沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鰮和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來製為罐頭食品。
沙丁魚罐頭那麼問題來了，為什麼普遍都把沙丁魚做成罐頭呢？買回來做熟了直接吃不行嗎？這其中的原因，主要有兩個。
沙丁魚的脂肪和蛋白質含量高，新鮮狀態下肉質極其鮮美，入口極其細膩，吃在嘴裡彷彿如沙丁魚一般在海洋中穿梭，自由自在。
此乃世間美味！但正因如此，它們非常不耐儲存和運輸，不飽和脂肪酸很容易氧化變質，即便是速凍冰鮮，它們的口感依舊大打折扣，而做成密封的罐頭可以最大程度地儲存沙丁魚，也便於將它們運輸到更遠的地方。烤沙丁魚，好吃！
此外，沙丁魚有很多細小密集的肌間刺，吃起來相當麻煩，稍不注意就被魚刺卡住喉嚨。
而做成罐頭後，沙丁魚的魚骨和細刺被軟化，可以隨著魚肉直接嚥進肚子裡，況且魚骨還有遠多於魚肉的鈣質，人們吃個沙丁魚罐頭，可謂是將沙丁魚身上所有的營養都吞進肚子裡了，可謂是一舉兩得。怎麼樣？大家都瞭解了嗎？
常吃沙丁魚能稀釋血液，幫助擴張血管，防止潛在致命血凝團的形成等，好處非常大哦。
7樓：回鍋肉炒雞蛋
魚的高脂肪和蛋白質含量不耐儲藏和運輸，而製造密封罐是一種理想的長期儲存方法，所以做成罐頭是最合適的。
沙丁魚是沙丁魚屬的一個鯡形目鯡科沙丁魚屬，沙丁魚是該屬的唯一種類。它分佈在東北大西洋，地中海和黑海。它是上部溫水層中的一種小型魚類，水深為10至100米。
10.8英寸（約27.5釐米）。
沙丁魚的身體呈圓柱形，腹部呈銀白色，背面呈深藍色，帶有金屬光澤。
對於大多數人來說，第一次與沙丁魚接觸的主要是罐頭。您可能會問，現在有很多儲存方法，為什麼必須罐裝沙丁魚？主要有兩個原因：
首先，這些魚的高脂肪和蛋白質含量使其在新鮮狀態下的味道非常鮮嫩，但同時又不耐儲藏和運輸。此外，沙丁魚富含不飽和脂肪酸，容易被氧化和降解。即使冷藏，味道仍然會受到影響。
因此，製造密封罐是一種理想的長期儲存方法。
第二個原因是這些魚的肌肉刺非常濃密（指常見的魷魚和魷魚），直接食用非常麻煩，而酸洗和二次加熱處理可以使這些細刺變軟，可以一起吃而且魚骨比新鮮魚可以提供更多的鈣。
沙丁魚的習性與大西洋鮭相似，後者融合了大型而緊湊的魚類，沙丁魚種群高達數百萬。此外，它們還具有叢集遷移的習慣。這種習慣無疑是沙丁魚天敵的盛大的自助狂歡節，自然引起了人們的注意，並且，漫長而漫長的沙丁魚捕撈和加工業已經出現。
這也就是沙丁魚總被做成罐頭的原因了。
8樓：愛看**的昕
沙丁魚的脂肪和蛋白質含量高，新鮮狀態下肉質極其鮮美，入口極其細膩，吃在嘴裡彷彿如沙丁魚一般在海洋中穿梭，自由自在。
9樓：浪子一個寶寶
沙丁魚富含極易氧化變質的不飽和脂肪酸,即使是冰鮮,口感依舊會打折扣,因此做成密閉的罐頭便是一個非常理想的長時間儲存方式。
10樓：飛翔的鯤
沙丁魚富含極易氧化變質的不飽和脂肪酸，做成罐頭之後比較好吃。
11樓：黃家祿
這使得它們在新鮮狀態下的味道會非常細膩美味，但同時也會使它們不耐儲存和運輸。而且沙丁魚富含極易氧化變質的不飽和脂肪酸，即使是冰鮮，口感依舊會打折扣，因此做成密閉的罐頭便是一個非常理想的長時間儲存方式。
12樓：
沙丁魚這類魚的脂肪和蛋白質含量高，這使得它們在新鮮狀態下的味道會非常細膩美味，但同時也會使它們不耐儲存和運輸。而且沙丁魚富含極易氧化變質的不飽和脂肪酸，即使是冰鮮，口感依舊會打折扣，因此做成密閉的罐頭便是一個非常理想的長時間儲存方式。
13樓：吹氣球的小男孩
因為沙丁魚不好儲存，所以說就要做成罐頭，這樣才能運輸到世界各地去給人們品嚐。
14樓：笙笙橙
因為沙丁魚做成罐頭非常細膩美味，而且它們耐儲存和好運輸。
15樓：傅鵾
我覺得是因為沙丁魚不易儲存，所以被做成罐頭是一種很好的處理方式。
在日常生活中，為什麼我們常用“沙丁魚罐頭”來形容高峰期的地鐵？
16樓：雲梔雨下
沙丁魚罐頭裡的魚就和高峰期的地鐵一樣密密麻麻
17樓：鐳渦淄四南陡
這車廂彷彿沙丁魚罐頭，裡面的人緊緊的擠得身體都扁了。可是沙丁魚的骨頭，深藏在自己身裡，這些乘客的肘骨膝骨都向旁人的身體裡硬嵌。罐裝的沙丁魚條條挺直，這些乘客都蜷曲波折，腰跟腿彎成幾何學上有名目的角度。
----錢鍾書 《圍城》
18樓：萌萌不知道
高峰期的地鐵人是很多的，用沙丁魚形容在準確不過了。
19樓：油潑面不要蔥
因為沙丁魚罐頭裡面空間小，但容納的東西特別多，特別擁擠。
20樓：我什麼都不懂
沙丁魚罐頭是一條挨著一條裝的形容擁擠不堪的狀態。
21樓：風蜂蜜柚子茶
因為沙丁魚罐頭裡面東西太多，特別擁擠。
22樓：cheese草莓
沙丁魚罐頭是一條挨著一條裝的，表示擁擠
23樓：
主要是因為裡面的人太多了。
24樓：萌萌不知道
形容擁擠不堪的狀態。
25樓：
主要是因為這個時候人非常的多。
26樓：
這是因為這個時候十分的擁擠。
罐頭魚會使人發胖嗎？比如豆豉鯪魚，沙丁魚等
27樓：匿名使用者
吃罐頭魚雖然不會發胖最好少吃,他上面都是寫沒有防腐劑可都有的,只不過少一點,在說罐頭用鋁做的,多吃這種食品對身體有害.
沙丁魚罐頭的做法
28樓：匿名使用者
基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量
做法：1.沙丁魚宰殺後治淨，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨後拌上生粉。
3.淨鍋上火炕幹，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，並用手勺輕輕地壓實，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
日式圓蔥燒沙丁魚的做法
材料：沙丁魚、圓蔥、荷蘭芹、檸檬汁、西紅柿、鹽、胡椒粉步驟：
1. 把沙丁魚的內藏取出、清洗乾淨後放入荷蘭芹。
2. 把圓蔥切成細絲放入水中浸泡。
3. 用平底鍋把沙丁魚煎熟，出鍋前加入調料。
4. 把西紅柿切片，把圓蔥和荷蘭芹拌在一起。
5. 一起放入盤子中。
29樓：嶪臣
啊 沙丁魚 我也很喜歡吃的說 就是自己沒有做過 網上應該好多的吧 你看看這個：http://baike.
wtp=tt 話說高壓鍋做的應該入味挺好
30樓：匿名使用者
常識：1，凡是酥炸的魚罐頭，都用多刺個兒小味美的魚，可以連刺吃掉；沙丁魚就是這種。當然，可以做成茄汁沙丁魚，但也得把刺炸酥以後澆番茄汁。否則那小小的魚刺怎麼擇？
2，凡是茄汁的魚罐頭，如茄汁青魚等，都是肉厚的，這種魚做成罐頭，拌著番茄汁一起吃不顯得幹噎。
所以，樓主所說的沙丁魚罐頭，應該是用料汁泡透小魚以後，再用油炸酥炸透那種做法。
有吃過沙丁魚罐頭的嗎？怎麼那麼難吃啊，還在進口食品區買的，我弟一吃就吐出來了？難道魚罐頭都這個味兒
31樓：死國阿土
挺好吃的啊，有很多口味，個人覺得番茄的比較好
32樓：
不是正宗的吧，我個人覺得挺好吃
沙丁魚是什麼樣的一種魚？
33樓：冀傲旋
沙丁魚為細長的 銀色小魚，背鰭短且僅有一條，無側線，頭部無鱗；體長約1530公分(612吋)。密叢集息，沿岸洄游，以大量的浮游生物為食。主要在春季產卵，卵和幾天後孵化的幼魚在**為自由游泳的魚前一直隨水漂流。
所有沙丁魚均為經濟魚種，可鮮食，也可乾製、鹽制或熏製，亦可濃煮成魚粉或魚油。旋網為最重要的捕魚裝置，其中特以稱作圍網者是，落網或堰等其它許多修正式旋網亦被使用。堰是由樁組成的定置圍場，沙丁魚群沿岸而遊，即會轉入其中。
捕魚主要在晚上，趁魚群浮於水面取食浮游生物時施之；捕後將魚浸於鹽水運送上岸。 沙丁魚主要用作食用，但魚肉亦可製為動物飼料。沙丁魚油的用途包括製造油漆、顏料和油氈，在歐洲還用來製造人造奶油。
34樓：匿名使用者
鯡科某些食用魚類的統稱，尤指沙丁魚屬(sardina)、擬沙丁魚屬(sardinops)和小沙丁魚屬(sardinella)的種類。沙丁魚一名也指製成油浸魚罐頭的普通鯡(clupea harengus)以及其它小型的鯡或鯡狀魚。歐洲沙丁魚(sardina pilchardus或c.
pilchardus,在英國名皮爾徹德魚)產於地中海及西班牙、葡萄牙、法國與英國等大西洋沿岸，普通鯡則遍佈北大西洋(包括北美沿岸)。擬沙丁魚屬已知的5個種由於極類似，有時被歸為一種，即擬沙丁魚(sardinops sagax)；5種分別產於太平洋與印度洋的不同海域，於北美西部、南美西部、日本、澳大利亞與南非沿岸皆可捕得。
沙丁魚為細長的銀色小魚，背鰭短且僅有一條，無側線，頭部無鱗；體長約15～30公分(6～12吋)。密叢集
沙丁魚息，沿岸洄游，以大量的浮游生物為食。主要在春季產卵，卵和幾天後孵化的幼魚在**為自由游泳的魚前一直隨水漂流。
所有沙丁魚均為經濟魚種，可鮮食，也可乾製、鹽制或熏製，亦可濃煮成魚粉或魚油。旋網為最重要的捕魚裝置，其中特以稱作圍網者是，落網或堰等其它許多修正式旋網亦被使用。堰是由樁組成的定置圍場，沙丁魚群沿岸而遊，即會轉入其中。
捕魚主要在晚上，趁魚群浮於水面取食浮游生物時施之；捕後將魚浸於鹽水運送上岸。
沙丁魚主要用作食用，但魚肉亦可製為動物飼料。沙丁魚油的用途包括製造油漆、顏料和油氈，在歐洲還用來製造人造奶油。
亦稱“鰛”，是一些鯡魚的統稱，身體側扁，通常為銀白色。
它是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬的統稱。
世界重要的海洋經濟魚類。
35樓：匿名使用者
沙丁魚，香港人稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鰮和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來製為罐頭食品。最初在義大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。
鯡科某些食用魚類的統稱，尤指沙丁魚屬(sardina)、擬沙丁魚屬(sardinops)和小沙丁魚屬(sardinella)的種類。沙丁魚一名也指製成油浸魚罐頭的普通鯡(clupea harengus)以及其它小型的鯡或鯡狀魚。歐洲沙丁魚(sardina pilchardus或c.
pilchardus,在英國名皮爾徹德魚)產於地中海及西班牙、葡萄牙、法國與英國等大西洋沿岸，普通鯡則遍佈北大西洋(包括北美沿岸)。擬沙丁魚屬已知的5個種由於極類似，有時被歸為一種，即擬沙丁魚(sardinops sagax)；5種分別產於太平洋與印度洋的不同海域，於北美西部、南美西部、日本、澳大利亞與南非沿岸皆可捕得。
沙丁魚為細長的銀色小魚，背鰭短且僅有一條，無側線，頭部無鱗；體長約15～30公分(6～12吋)。密叢集
沙丁魚息，沿岸洄游，以大量的浮游生物為食。主要在春季產卵，卵和幾天後孵化的幼魚在**為自由游泳的魚前一直隨水漂流。
所有沙丁魚均為經濟魚種，可鮮食，也可乾製、鹽制或熏製，亦可濃煮成魚粉或魚油。旋網為最重要的捕魚裝置，其中特以稱作圍網者是，落網或堰等其它許多修正式旋網亦被使用。堰是由樁組成的定置圍場，沙丁魚群沿岸而遊，即會轉入其中。
捕魚主要在晚上，趁魚群浮於水面取食浮游生物時施之；捕後將魚浸於鹽水運送上岸。
沙丁魚主要用作食用，但魚肉亦可製為動物飼料。沙丁魚油的用途包括製造油漆、顏料和油氈，在歐洲還用來製造人造奶油。
亦稱“鰛”，是一些鯡魚的統稱，身體側扁，通常為銀白色。
它是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬的統稱。
世界重要的海洋經濟魚類。
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