1樓：安徽新東方烹飪學校
做法主料：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油
輔料：魚膠粉
1. 芒果切兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；
2. 準備好所有的原材料備用；
3. 將3/4芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用；
4. 牛奶加白砂糖小火加熱至85度左右，加入白砂糖， 攪拌均勻；
5. 再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；
6. 熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；
7. 再將芒果泥倒入， 混合均勻；
8. 將所有的混合物過篩；
9. 倒入準備好的容器中；
10. 放入冰箱中冷藏1～2小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
2樓：總攻大人是逗比
. 芒果去皮去核，切成小丁。
2. 取4/5的芒果丁裝入料理機中，加入250ml純淨水。
3. 攪打成果泥汁。
4. 奶鍋中加入250ml水，加入冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖溶化。
5. 準備朱師傅香滑布丁粉一袋。
6. 奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉，轉小火，攪拌均勻小火煮1-2分鐘後關火。
7. 將煮好的布丁液過濾一遍。
8. 然後將攪打好的芒果汁倒入布丁液中。
9. 攪拌均勻。
10. 倒入布丁模具中，待冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上，凝固後即可取出食用。
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水果撈芒果布丁的做法比例
做法主料 芒果 牛奶 白砂糖 淡奶油 輔料 魚膠粉 1.芒果切兩半，再切成小方塊，頂起皮來，就很容易將果肉取出 2.準備好所有的原材料備用 3.將3 4芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用 4.牛奶加白砂糖小火加熱至85度左右，加入白砂糖，攪拌均勻 5.再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化 6.熄火後放入大容器中...