1樓：娛小冰
主，主要是因為大米含的糖，並不是我們平常吃的葡萄糖，因為葡萄糖是甜的，但是大米粥含糖是澱粉，其實這種物質只有經過轉化之後才能轉化為葡萄糖，他的糖才會有甜味，澱粉本身是沒有甜味的，大米的能量比較高，其實就是說含有的澱粉比較多，所以說含糖量高，但是並不是很甜。
2樓：
澱粉廣泛存在於穀類食物和薯類食物中，說白了就是白麵做的各種食物、大米做的各種食物、土豆、紅薯做的食物等等。這些食物都不是很甜，但是含澱粉量高，也間接能夠大幅升高血糖。
3樓：匿名使用者
大米中的碳水化合物主要是澱粉，佔到了百分之七十五，澱粉到體內會轉化成葡萄糖。所以就大米本身來說並不含糖，可是進入到人體後會轉化為大量的葡萄糖，所以有的人會說大米的含糖量高，其實是轉化後才含糖量高，吃的時候沒有甜味。
大米含糖量高嗎
4樓：睡覺的小小河馬
大米有什麼營養成分
1、谷維素
大米中特有的成分谷維素，被稱為“美容素”，是植物行的黑色素抑制劑，性質溫和，無***，能減低黑色素細胞活性，抑制黑色素的形成、運轉和擴散，緩解色素沉著，淡化蝴蝶斑，靜膚色。同時，還能降低毛細血管脆性，提高肌膚末梢血管迴圈機能作用，進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤，使肌膚綻放自然潤白亮澤。
2、稻糠甾醇
對肌膚具有很高的滲透性，能維持細胞的柔軟和溼潤，有效保持肌膚表面水分，由於本身含有充足的水分，因此能在短時間裡讓角質水分充盈，使彈力纖維及膠原蛋白處在充滿水分的環境中，肌膚也就更滋潤更具彈性了。稻糠甾醇還能促進肌膚新陳代謝、抑制肌膚髮炎，可防日晒紅斑、肌膚老化。
3、澱粉
大米約含百分之七十澱粉，含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。秈米、粳米中含支鏈澱粉較多，易溶於水，可被澱粉酶完全水解，轉化為麥芽糖;而糯米含支鏈澱粉較少，因此只有百分之五十四能夠被澱粉酶水解，所以不容易被人體消化吸收。
4、蛋白質
稻米中的蛋白質生物價與大豆相當，賴氨酸、蘇氨酸等在稻米中含量豐富，且各種氨基酸的比值接近人體的需要。
5、維生素和無機鹽
稻米中還含有豐富的維生素和無機鹽，如鈣、磷、鐵等,其中粳米比糯米磷含量高，鈣含量低。值得指出的是糙米由於含較高的膳食纖維、維生素e，對維持人體血糖平衡也有重要作用。
6、食物纖維
其所含的水溶性食物纖維，可以將腸內的膽酸汁排出體外，預防動脈硬化等心血管疾病。
7、原花青素
是2023年來國際上公認的清除自由基最有效的天然抗氧化劑，歐洲人稱花青素為青春營養品、肌膚維生素。它能恢復膠原蛋白活力，使肌膚平滑而有彈性。花青素不僅幫助膠原蛋白纖維形成交聯結構，預防膠原纖維及彈性維的退化，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免肌膚下垂及皺紋產生，還可幫助恢復因受傷和自由基所引起的肌膚起皺紋和過早老化，是肌膚更具彈性和活力，充滿青春風采。
8、維生素b
米飯不僅能補充我們的體力，而且含有豐富的維生素b，缺乏維生素b的人一般都會患上肝病，而且維生素b對解酒很有幫助，能預防酒精肝的形成。所以常喝酒的人都會發現，喝酒之前先來碗米飯填填肚子，不僅喝的時候好受，還不容易醉。
5樓：
1.100克大米的含糖量是5.8毫克，白麵的含糖量是2.
1毫克，小米含糖量是3.2毫克，玉米麵的含糖量是4.3毫克。
大米主要是澱粉這種多糖，含75%左右，因為現在大米加工精度高，除澱粉和少量脂肪(2%)、蛋白質(7%)外，其他成分都在加工中跑了。可以在日常的飲食中多新增一些粗糧，含糖少而且低脂低膽固醇，比如梗米，蕎麥，燕麥，各種豆類，枸杞子，山藥等，在配合藥物**會有好的見效。
大米含糖多少，7個方面詳細告訴你
2.相對來說大米的含糖量要小於麵粉.可以在日常的飲食中多新增一些粗糧,含糖少而且低脂低膽固醇,比如梗米,玉米,蕎麥,燕麥,各種豆類,枸杞子,山藥等,在配合藥物**會有好的見效
大米含糖多少，7個方面詳細告訴你
3.對於你的這種情況，麵食和大米中都含有澱粉，最終都會轉化為葡萄糖，所以三高病人比較適合吃粗糧和不含糖的蔬菜。
4.意見建議：建議你要嚴格控制自己的飲食，低鹽低脂飲食，飯後適量運動，保持好心情，同時配合相應的藥物**。
5.大米和麵粉含有主要是澱粉這種多糖，大米含糖量為79%左右，麵粉含糖量為74%， 麵食饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克，饅頭的熱量比米飯高得多。
6.建議儘量不要吃太多大米與白麵，那樣血糖會升高的，可以多吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.食水果如柚子,獼猴桃,蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,魚類等.
主食最好選擇粗糧。
7.米和白麵主要成分是澱粉，而且均含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，如果是糖尿病患者的話，建議不要吃。
6樓：樂卓手機
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的b族維生素等。
大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
因此，食用大米有較高的營養價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們**。
在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。
脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。
禾（小米）、稻、稷（高粱）、麥、菽（豆）稱為“五穀”。（稻即是未加工的大米）.
7樓：匿名使用者
米（rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。 稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是中國大部分地區人民的主要食品。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的b族維生素等。
大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
大米的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(蛋白質食品)6.7克，脂肪0.
9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.
3毫克，維生素b1 0.16毫克，維生素(維生素食品)b2 0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養物質。
8樓：人間重晚晴
一般情況下米飯的升糖指數（gi）是83（綿白糖的升糖指數是84），屬於高gi食物。
看起來似乎很嚇人，白米飯升糖能力和白糖差不多，
可平時生活中誰也不會一頓飯只吃米飯，相比之下，血糖負荷（gl）更有用,也就是說實際攝入碳水化合物的量對血糖的影響。
比如說，米飯的gi值是83，為高gi食物，100克米飯中可消化碳水化合物大概為26克（中國食物成分表），
吃50克和100克米飯含碳水化合物分別是13克和26克，gl值分別是10.79（83*13/100）和21.58（83*26/100）。
同一種食物，一次吃的量越多，gl值越高，對血糖影響越大。
如何健康吃主食
成年人每天需攝入主食250克-400克（生重），中國營養學會建議我們主食多樣化。
用全穀物和薯類，比如燕麥，小麥胚粉，玉米，紅薯，土豆，芋頭，紫薯等，
和花豆，赤豆等含澱粉較高的雜豆類代替部分主食。
這樣吃不僅降低了主食的血糖負荷，幫助控制能量攝入，
還能獲得更全面的營養素和有益健康的保健成分，是值得提倡的健康吃法。
9樓：騎項
大米含糖量不是很高；因為它含澱粉高，轉化成糖相對較高，但比玉米，小麥的糖稍低些，高糖病人也要適當控制食量，_般吃六七分飽即可。
10樓：可愛的硬漢
大米本身不含糖，但它的澱粉在人體內會轉換成糖，大米粥比大米飯消化的更快所以體內的糖分會在短時間內升高。
11樓：
大米轉化的糖類要大於麵粉，最好吃麵粉，從營養價值來說也是如此，外國人基本不吃大米。
12樓：匿名使用者
大米煮熟吃到胃裡後經過消化會產生一定的糖分，但是不會太多。
13樓：創造生活享受生活
大米主要含量是澱粉，但是吃到人體內就轉變成葡萄糖了，為人體提供熱量卡路里。而當卡路里攝入過多的時候對人的健康就會有害，比如生成多餘脂肪導致肥胖。所以，平時注意膳食平衡，尤其是糖尿病患者要控制米飯量！
14樓：煮熟的鴨子飛啊
比較高。如果是糖尿病人飲食，建議少吃多餐。而且，最好不要煮稀飯吃，因為食物特別是大米煮的時間越長，糖分吸收的越多。
15樓：
大米本身不含多少糖分，但是進入人體後轉化成糖分供人體能量需要。麵食等主食大體都如此。糖尿病人不是不能吃，只是控制量而以。常監測血糖
16樓：匿名使用者
大米含糖比較高，糖尿病的人要限量的，它的好處是糖尿病的人蒸米蒸的稍幹些別用過量，是效果比吃麵食好，因為大米蒸的幹些一個粒一個粒的，吸收起來有點緩釋的意思，所以糖尿病的人可以吃一定量的幹米飯。
17樓：上機軸瓦
[ 大米的含糖量是5.8毫克,米主要是澱粉這種多糖,含75%左右,稀飯問題不大,主要是用量少(一般300毫升含大米15克左右)，糖尿病人少吃點。
18樓：浪漫滿屋
大米的含糖量肯定比粗糧高，因為每100g大米中就含有772g碳水化合物，而碳水化合物在人體內分解主要變為血糖，通過查表發現大米飯的血糖指數為83，屬於高血糖指數食物，所以糖尿病患者以及**者要少吃大米飯和大米粥。
19樓：
大米中主要成分是澱粉，進入人體消化後變成葡萄糖，正常食用沒問題。如果血糖高的人，需要根據血糖情況調整進食的量。大米所說的含糖就是指的消化後的葡萄糖。
20樓：
麵食，大米等都含有百分之70以上的澱粉。食物本身一般不含有葡萄糖的，需要在體內酶的加工作用下才會由澱粉轉化為葡萄糖，血糖高的人儘量少吃含澱粉高的食物，儘量吃點含蛋白高的食物
柿子含糖量高嗎哪些水果含糖量高
柿子的糖分是比較高的，其含糖量大約在14 以上，建議糖尿病患者儘量避免吃柿子，另外含糖量高的水果，還有桂圓，香蕉，楊梅，石榴等等 柿子含糖量高。柿子中因含10.8 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖 如蔗糖 果糖 葡萄糖 柿子的食用功效 補充維c 柿子所含維生素和糖分比一般水果高1 2倍左右，所以吃柿...
櫻桃的含糖量高嗎桃子含糖量高嗎？
其實櫻桃的糖分並不高，含糖量在8 10 之間，它在水果中屬於含糖量比較低的水果了，所以糖尿病患者是可以選擇吃一些。來不太高 其實櫻桃的糖分並不源高，含糖量在8 10 之間，它在水果中屬於含糖量比較低的水果了，所以糖尿病患者是可以選擇吃一些。從顏色上看，櫻桃有紅得發紫的品種，還有顏色淡紅甚至發黃的品種...
含糖量比較多的水果，由高到低含糖量比較高的水果和含糖量比較低的水果都有哪些？
水果 蔬菜含糖量列表如下 1 南瓜 紫菜 生菜 2 小白菜 小油菜 波菜 芹菜 青韭 蒜黃 窩筍 黃瓜西紅柿 西葫蘆 冬瓜 菜瓜 茴香 卷白菜。3 大白菜 黃韭 鮮雪裡紅 茄子 小紅蘿蔔 角瓜 瓠子 鮮蘑菇 豌豆苗 酸菜 塌棵菜。4 洋白菜 韭菜 綠豆芽 豆角 西瓜 甜瓜 菜花 扁豆莢 茭白春筍 油...