1樓：匿名使用者
不可以食用。
過了保質期海米開始變質，逐漸會產生黴菌等有害細菌，營養開始流失，水分也開始流失，逐漸會變得枯而且硬，沒有營養，存在有害細菌，所以不可以食用。
根據《食品安全法》和有關標準規定，食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。保質期由廠家根據生產的食品特性、加速實驗或測試結果進行確定，相當於企業針對產品對消費者給出的承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都***，可以放心食用。
保質期由兩個元素構成，一為貯存條件，二為期限，二者緊密相關，不可分割。貯存條件必須在食品標籤中標註，通常包括：常溫、避光儲存、冷藏儲存、冷凍儲存等。
如果產品存放條件不符合規定，食品的保質期很可能會縮短，甚至喪失安全性保障。
海米飲食宜忌：
適用人群一般人群均可食用
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;
2.宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人、患有**疥癬者忌食。
人民網-國家食藥監局：存放條件對食品「保質期」有影響
2樓：匿名使用者
別啦，過期了，過期了雖然你看上去沒啥兩樣，但是很多東西過期了會生成致癌物質，保質期過了嘛，
蝦米保質期多久
3樓：畫畫的北鼻
蝦米富含大量蛋白質和礦物質 ，可以放在很多菜裡當調料。可以存放多久要看蝦米本身的水分和鹽分多少，一般密封后放入冷藏內可以儲存半年左右，
4樓：你我不是對的人
半年到一年，橘紅色的
前提是晒的很乾，放陰涼乾燥處。最後幾個月最好放冷藏裡不建議放那麼長時間，營養會流失，最好現吃現買建議買散裝的，袋裝的一半都加了防腐劑
5樓：拜卿
半年到一年，蝦米的保質期和如何儲存有很大的關係。
新鮮的蝦皮一般都是白色,沒有很明顯的氨味。如果存放不當，顏色變成了粉紅色,蝦皮的氨味非常強烈就不建議再食用了。
但即使可以放半年到一年也不建議放那麼長時間，營養會流失，最好現吃現買。
6樓：
蝦米的保質期和如何儲存有很大的關係。
新鮮的蝦皮一般都是白色,沒有很明顯的氨味。但在家裡放了一兩個月之後,顏色變成了粉紅色,蝦皮的氨味非常強烈。所以如果存放不當，那麼蝦皮的保質期將會縮短到一兩個月。
7樓：匿名使用者
1、蝦米屬於幹海貨，雖然能放得時間長一些，但是最好別超過六個月。
2、䢖議用塑料袋包好放在冰箱保鮮層內，能放得時間更長一些。
8樓：氯化鈉
25度左右常溫二十小時變質，0下15度冷凍可保質三個月。
9樓：du閒亭
蝦米的保質期多久蝦米的保質期和如何儲存有很大的關係。
新鮮的蝦皮一般都是白色,沒有很明顯的氨味。但在家裡放了一兩個月之後,顏色變成了粉紅色,蝦皮的氨味非常強烈。所以如果存放不當，那麼蝦皮的保質期將會縮短到一兩個月。
在買完蝦皮後，馬上存入冰箱中，取用之後再放回冰箱。這樣可以大大延緩蛋白質分解的速度，在兩三個月內可以保持正常味道，也就減小了產生致癌物的危險。
肉冷凍時間多久就不適合吃了呢？
10樓：
雖然說在冰箱冷凍卻的肉很少會發生變質的情況，但是有時候因為我們的遺忘，一塊肉很有可能會在冰箱存放好幾個月，等到這個時候再拿出來解凍的時候，你會發現這樣的豬肉，肉質已經開始產生變化了。那麼肉類在冰箱最多可以冷凍多久呢？
冰箱的冷凍櫃其實是會讓微生物、細菌的繁殖變慢，但是不能直接殺死微生物，一般倉庫冷凍庫的溫度可以達到零下三十度以上，這樣的溫度其實是可以讓肉類存放的比較久一些的，但是我們家居生活中使用的冰箱溫度差不多是在零下十八度左右，這樣的溫度只能做到放慢微生物的繁殖，所以並不能讓肉類無限期的儲存。
冰箱食物要分類,且保持冰箱通透。同樣是肉類,放在冰箱裡也要講究科學的擺放,保持冰箱的通透,這不光是為了美觀,更是防治細菌的滋生,所以要堅持「熟食在上,生食在下」的原則,並且最好都用保鮮袋裝起來,以免生食中的細菌侵入熟食裡,導致串味現象。
醃製過的肉類，因為醃製過的肉類本來就比沒有經過任何處理的肉類儲存時間更長，所以醃製過的肉類放進冰箱的話，我們可以儲存個一兩年甚至更久的哦！但是如果說醃製的肉類已經放進冰箱很久了，或者拿出來的時候已經發黴了，或者味道變得很奇怪了，這時候就不適合吃了哦！
11樓：在廣利橋讀西遊記的喜鵲
首先，肉類放在冷凍室，最長可以放6個月。
但是，在這裡建議不要把肉反覆解凍，這樣會降低肉的口感和品質，並滋生微生物。
另外，不是什麼東西都能放冰箱，例如
不適合放冰箱的3種食物
其實並不是所有的食物都能放冰箱儲藏的，也有一些食物不適合放冰箱儲藏。
1、蜂蜜
蜂蜜放冰箱儲存，會析出葡萄糖結晶，雖然不會影響營養價值，但是會影響口感，也有人會以為是蜂蜜變質了，把蜂蜜扔掉，導致浪費。
2、巧克力
巧克力放冰箱會發生脂肪結晶的驚醒變化，跟蜂蜜一樣，不會變質，但會影響口感。
3、熱帶水果
類似芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12℃左右的溫度儲存，放冰箱反而會讓它們變質。
什麼食物要放冰箱？放冷藏室（保鮮）還是冷凍室？
1、蔬菜
蔬菜購買後應該立即用保鮮袋包好，分包放在冷藏室內。
2、酸奶和巴氏奶
酸奶和巴氏奶放在室溫下容易變質，所以儘快應該放到冰箱冷藏室儲存。
3、熟肉製品和豆製品
比如滷肉、醬肘子等肉製品和豆製品都應該用保鮮盒盛放並且放入冷藏室儲存。
4、各類肉類魚類
各種生肉魚類都很容易滋生細菌，因此應該放到冷凍室進行儲存。
5、麵食等富含澱粉的食物
麵食等食物放到冷凍室進行儲存，能夠抑制黴菌生長，想吃的時候取出加熱即可。
6、堅果、水果乾
堅果、水果乾容易生蟲，包嚴實之後放到冷凍室裡，能夠儲存地更久。
食物在冰箱裡的保鮮期限是多久？
冷藏室1天：果汁、西瓜、梨
3天：蔬菜、剩菜、葡萄、櫻桃、熟肉製品、牛奶
7天：蘋果、玉米、蘑菇、酸奶
14天：蔥薑蒜、蘿蔔、洋蔥
冷凍室90天：海鮮、雪糕
180天：雞鴨肉
240天：豬牛羊肉
關於復凍肉的問題
復凍肉，即已解凍的肉二次或多次反覆冷凍的肉，一般來說品質會大大降低，因為解凍肉在常溫下微生物繁殖力增強，酶活性上升，再凍後不耐貯藏，易於變質。
因此小圈建議，如果一次買的肉太多，可以把需要冷凍的肉類分成幾份儲存，每次需要時只解凍一份，就不會有反覆解凍或復凍變質的問題了。
12樓：千里走單騎
肉類在冰箱裡能夠冷凍多久就不適合吃了，很大程度上取決於被冷凍肉的種類的腐敗原理。不同的肉，比如牲畜肉（豬、牛、羊等），家禽（雞、鴨、鵝等）還有海鮮等，因為自身性質的不同會導致腐敗速度的不同，所以它們能被冷凍的時間長短也是不一樣的。
我們先來看看肉為什麼會腐敗。通常肉的腐敗是這三個原因導致的：脂肪的氧化和酸敗，細菌或黴菌導致的腐敗，以及肉中含有的消化酶對自身的分解。
冷凍的原理是在低溫下把肉中的液態水轉化成令大多數微生物無法存活的固態冰，從而抑制細菌或者黴菌的發展，停止所有生物性的腐壞。另外，一部分肉類的消化酶在低溫下的活性也會降低，導致肉類分解的速度變慢。所以從這些層面來說，冷凍是可以減慢腐敗速度的。
一般家庭冰箱冷凍櫃的溫度，最好保持在零下18攝氏度左右。
但是冷凍只是解決了微生物和部分消化酶的問題，對於脂肪（尤其是不飽和脂肪）的腐敗並沒有太大的幫助。另外部分生活在冷水中的魚類，由於它們體內的消化蛋白酶可以適應低溫，冷凍方法也無法阻止它們的分解作用。
所以冷凍肉能儲存多長時間很大程度上取決於肉內不飽和脂肪酸的含量和消化酶的耐低溫程度。
那麼具體來講，分不同情況總結：
豬肉：由於不飽和脂肪的含量較多，最多冷凍儲存6個月。
小羊肉和小牛肉：牛羊本身的脂肪含量低於豬肉，再加上年齡偏幼，最多可以儲存9個月。
牛肉：飽和脂肪含量最高，可以儲存12個月。
肉餡、醃肉或熟肉：由於是各種部位的肉混合而成，最多儲存3個月。
家禽類：因為往往帶皮銷售，脂肪含量較多，建議儲存最多3個月。純肉（比如雞胸肉）可以儲存至6個月。
魚類：由於一部分魚（特別是深海魚）的消化酶可以不受低溫影響，它們的儲存時間相對較短。
脂肪較多的魚：比如三文魚，金槍魚等，最多儲存3個月。
淡水魚或者稍瘦的白肉魚：例如草魚、鯽魚、黑魚等，可以儲存6個月。
蝦：去頭蝦大約6個月，有頭蝦由於脂肪較多，建議3個月。
龍蝦、螃蟹已及貝類：不建議冷凍，應該現買現吃。
最後，用塑料袋包裹肉可以減少肉表面的凍傷，讓口感更好。
13樓：僕暄文
翻翻冰箱，你有多久沒有清理過冷凍室了?對很多家庭來說，經常有一些雞肉、魚肉、豬肉等肉品，被遺忘在冰箱的角落，一年半載後才察覺。專家稱之為「殭屍肉」。
在營養專家看來，這種肉已經超過了安全食用期，不僅口感差、營養流失，而且還有健康風險。
不同型別的肉最佳冷凍時間是多久?冷凍肉的儲存、烹調，有哪些注意事項?
「殭屍肉」說法，最早源於**報道，是對冰凍多年後銷往市場凍肉的一種誇張形容。它們多為走私品，質量安全不能保證。
2023年7月中旬，國家食品藥品監督管理總局釋出通告稱，在查獲的走私冷凍肉品中，有些已存放四五年之久。
調查結果發現：自己冰箱裡，存放肉品超過半年的佔42.2%，甚至存放四五年以上的達到5.5%。
肉品專家、中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授李興民表示，不同型別的肉冷凍儲存時間不同，一般來說，家用冰箱存半年以上就有些長了。
冷凍肉指屠宰後分塊放進冷凍室，並經過零下25℃以下快速凍結的肉，其貯藏、運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下。
如果能穩定儲存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年，牛羊肉儲存2年。
但家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使儲存期限縮短。
因此，即便沒有過期，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。
冷鮮肉也叫排酸肉，是平時吃得較多的肉，即屠宰後24小時內將肉的溫度降至0℃~4℃，並冷藏銷售。
這種肉最好現買現吃，如果當天沒吃完，可在0℃~4℃的環境下冷藏，3天內吃完。如果放入冰箱冷凍室，應在1個月內吃完。
熱鮮肉是屠宰後去掉內臟，不經過任何冷藏、冷凍，直接拉到市場賣的肉。
按要求，這種肉買回後當天就應吃完。因為高溫下，微生物很容易汙染肉類並快速生長繁殖，安全性相對較差，夏季尤其如此，可能早上買的肉晚上就出現異味。
豬肉、牛羊肉、禽肉含有較多的飽和脂肪酸，儲存的時間相對長些;魚肉和海鮮類食品含不飽和脂肪酸較多，更易發生酸敗。
如果是新鮮魚肉應當天吃完，冷凍魚或海鮮也最好在一週內吃完。
冰箱不是「保險櫃」，冷凍時間過久的肉哪怕沒過期，在安全、營養和口感方面也會大受影響。
過了保質期的銀耳還能食用嗎，蜂蜜過了保質期但未拆封能食用嗎？
1一般來說,超市上賣的幹銀耳在不受潮溼 無汙染的陰涼地方儲存,一般可以存放3年左右。如果存放了比較久的幹銀耳,發現銀耳已經變軟,就說明它受潮了,還是不要吃得為好,食物變味也是說明本身變質了。一般情況下沒有黴變就可以食用的哦。幹銀耳過期了還能吃嗎 2要看過期多久。袋裝銀耳的保質期一般是18個月。一般食...
過了保質期的食品到底還能不能吃，過了保質期的食品能吃嗎
保質期是指產品的最佳食用期，由生產者提供，國家要求在生產的食品上必須要進行保質期的標識。有了這個標識，消費者就知道這個食品在什麼時間之前食用是最佳的。保質期有兩個條件 1是要儲存在在規定的條件下，比如酸奶要冷藏，速凍餃子要冷凍 2是在包裝完好的情況下儲存，如果拆開了包裝就要儘快食用，比如罐頭，開啟包...
過了保質期的食品能吃嗎，過了保質期的東西還能用嗎，吃嗎？
過了保質期的食品，有些還是可以吃的。您知道嗎，其實保質期更準確地來說應該叫最佳食用期。它是食品生產廠家標在包裝上的承諾。也就是說，在保質期內，在規定的貯存條件下，生產廠家承諾食品的風味 口感 安全性各方面都 消費者可以放心食用。如果出了問題，廠家需要承擔相應責任。食品過了保質期，是否就意味著不能吃了...