1樓：w晴天去看海
煲鮑魚雞湯煲湯
準備食材：鮑魚殼、雞、蘿蔔、板栗、鹽、姜、小蔥1、準備食材，鮮鮑魚用小刷子洗淨外殼，去除內囊，薑切片，切斬塊，紅蘿蔔去皮切滾刀塊
2、冷水入鍋，**，開始焯燙
3、當鍋內滾開後，用個勺子把上面的浮沫撇掉4、就像這樣，現在就是清雞湯了
5、把它倒入砂鍋內，加入板栗與紅蘿蔔，放這兩種食材是因為雞湯很油，有了它們可以起到吸收油脂的作用，減少肥膩感
6、鮮鮑魚連殼一起放入砂鍋內
7、兩片姜，一根小蔥
8、鍋開後，轉小火煲20分鐘，這時把鍋內的姜蔥夾出來丟棄9、繼續煲90分鐘，食用前加入適量的鹽調味即可
2樓：創作家
可以和雞肉一起煲成鮑魚殼雞湯。具體步驟：
主料：鮑魚4個
輔料：雞半個、骨頭250g、蓮子20g、紅棗8個、沙蔘10g、玉竹10g
1、把鮑魚肉和殼分離出來，鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗乾淨，鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾水。
2、雞剝皮斬大件。
3、豬骨清洗乾淨。
4、蓮子，紅棗，沙蔘，玉竹浸泡洗淨。
5、將雞，鮑魚，骨頭焯一下水，去去泡沫。
6、所有材料倒進湯鍋倒入適量的水煲2個小時即可。
3樓：匿名使用者
鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。
原料：鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。
做法：1、鮑魚去內臟洗乾淨，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，並汆水洗乾淨後待用；
2、燉盅內加入500ml的純淨水，加入鮑魚和豬腱子肉；
3、燉盅蓋蓋，並置於加入後的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可.
貼心建議：
1、燉湯要的是清澈。所以血汙重的食材要提前汆水後再燉，即去腥，湯水又澄清。
2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好後再加入，以免煮老。
3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。
4、鮑魚殼吃完後不要扔掉，洗乾淨晾乾後，擱在廚房角落、櫃子角落等容易沾螞蟻等蟲子的地方，可以有效滴驅蟲。俺家到處都放了鮑魚殼，不僅不見螞蟻，蟑螂也很少，我想多少與鮑魚殼還是有點關係滴。
5、如果要喝湯吃肉的話，就將肉切開燉；不吃的話，就別切，以免肉燉的無形，不好再處理。我多選擇後者，這樣肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉。
4樓：胖江生活美食
煮鮑魚芥菜湯，鮑魚殼不能扔，多出這一步，湯汁鮮美 營養翻倍
鮑魚殼可以燉湯嗎
5樓：木子云的綠蘿
鮑魚殼可以燉湯，下面是做法。
準備食材：橄欖，鮑魚，料酒。
1，清洗食材備用，如果鮑魚是沒有宰殺的，需要將鮑魚撬出來之後，將藏在底下的內臟清理掉。
2，用鋼絲球將鮑魚殼完整的刷洗了一遍，用一勺料酒攪拌均勻醃製五分鐘去除腥味，醃五分鐘後再清洗乾淨就可以了。
3，然後把橄欖與鮑魚放入湯盅，倒入清水，八分滿就行，如下圖。
4，壓力鍋中置水，將湯盅放入壓力鍋，隔水蒸燉，大火燒開後轉小火燉30分鐘就可以了。
5，鮑魚本身有鹽分，所以湯盅是一點鹽都沒有用的，一人盅基本上不用加鹽就很夠味了。
6樓：有水喝咯
鮑魚殼的成分是碳酸鈣。就是石灰類粉末，就是普通牆皮同類物質。吃不死人也沒什麼營養。
7樓：外貿soho創業日記
鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。
原料：鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。
做法：1、鮑魚去內臟洗乾淨，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，並汆水洗乾淨後待用；
2、燉盅內加入500ml的純淨水，加入鮑魚和豬腱子肉；
3、燉盅蓋蓋，並置於加入後的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可.
貼心建議：
1、燉湯要的是清澈。所以血汙重的食材要提前汆水後再燉，即去腥，湯水又澄清。
2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好後再加入，以免煮老。
3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。
4、鮑魚殼吃完後不要扔掉，洗乾淨晾乾後，擱在廚房角落、櫃子角落等容易沾螞蟻等蟲子的地方，可以有效滴驅蟲。俺家到處都放了鮑魚殼，不僅不見螞蟻，蟑螂也很少，我想多少與鮑魚殼還是有點關係滴。
5、如果要喝湯吃肉的話，就將肉切開燉；不吃的話，就別切，以免肉燉的無形，不好再處理。我多選擇後者，這樣肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉。
鮑魚殼燉湯有營養嗎
8樓：大野瘦子
有。因為鮑魚殼本身就是珍貴的中藥材，洗淨、烘乾、敲碎、研磨後可入藥，在中藥材上稱為石決明，又叫千里光等。鮑魚殼不僅有非常不錯的明目功效，而且還能平肝清熱。
因此在煲制鮑魚湯時，可以將鮑魚殼洗淨敲碎，先用清水煮40分鐘以上，然後撈出鮑魚殼，用煮好的鮑魚殼水來煲湯。
鮑魚殼燉湯的做法
準備材料：鮑魚殼、豬腱子肉適量、洋蔘
做法：1、準備適量的人蔘片，鮑魚殼刷乾淨，豬腱子肉沖洗乾淨，備用。
2、把豬健子肉切成小塊，2釐米厚度左右，方便煮爛。
3、把材料裝進小燉盅裡，每個燉盅放兩塊鮑魚殼，兩塊豬健子肉，10克洋蔘，再加入滿盅開水，我菜譜裡的是做三個人的份，如果一人吃就放這樣一份的量就好了。
4、加入清水，燉一個半小時左右，就可以了。
9樓：褚and木子
1、鮑魚殼中含有大量的碳酸鈣與有機質，食用鮑魚殼燉的湯不但能吸收大量的鈣質，還能為人體補充多種微量元素，對提高身體健康水平有很大的好處。
2、鮑魚殼包含豐富的蛋白質，食用鮑魚殼燉的湯可以調經止痛，**便祕，而且最重要的是可以破壞癌細胞。
3、鮑魚殼本身就是珍貴的中藥材，在中藥材上稱為石決明，又叫千里光等。鮑魚殼不僅有非常不錯的明目功效，而且還能平肝清熱。
4、鮑魚殼不僅可食用，而且還具有很好的藥用價值。對**眩暈、養胃有極好的功效。
5、鮑魚殼可以用於人類目赤、頭痛等多種不良症狀的**，**功效十分明顯。
10樓：啊往事知多少
鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。
原料：鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。
做法：1、鮑魚去內臟洗乾淨，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，並汆水洗乾淨後待用；
2、燉盅內加入500ml的純淨水，加入鮑魚和豬腱子肉；
3、燉盅蓋蓋，並置於加入後的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可.
貼心建議：
1、燉湯要的是清澈。所以血汙重的食材要提前汆水後再燉，即去腥，湯水又澄清。
2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好後再加入，以免煮老。
3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。
4、鮑魚殼吃完後不要扔掉，洗乾淨晾乾後，擱在廚房角落、櫃子角落等容易沾螞蟻等蟲子的地方，可以有效滴驅蟲。俺家到處都放了鮑魚殼，不僅不見螞蟻，蟑螂也很少，我想多少與鮑魚殼還是有點關係滴。
5、如果要喝湯吃肉的話，就將肉切開燉；不吃的話，就別切，以免肉燉的無形，不好再處理。我多選擇後者，這樣肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉。
11樓：想學漆繪
它就是石灰有同樣功效。
鮑魚殼怎麼處理
它是珍貴的藥材，洗淨 烘乾 敲碎 研磨後可入藥.一位中醫告訴記者，絕大部分海產品的肉與殼都有藥用價值。如鮑魚殼又名石決明，有清熱平肝 滋陰壯陽的作用 牡蠣的殼磨碎了，其實就是補鈣產品 蟹子的殼裡可以提煉出甲殼素，是西醫手術縫合線的主要成分 烏賊骨細末加糖水服用，可治胃及十二指腸潰瘍 胃酸過多等症 遺...
煮過的鮑魚殼能當藥引嗎，煮過的鮑魚殼能當藥引嗎
可以的。它是珍貴的藥材，洗淨 烘乾 敲碎 研磨後可入藥.一位中醫告訴記者，絕大部分海產品的肉與殼都有藥用價值。如鮑魚殼又名石決明，有清熱平肝 滋陰壯陽的作用 牡蠣的殼磨碎了，其實就是補鈣產品 蟹子的殼裡可以提煉出甲殼素，是西醫手術縫合線的主要成分 烏賊骨細末加糖水服用，可治胃及十二指腸潰瘍 胃酸過多...
牛骨能跟鮑魚一起煲湯嗎
可以的，而且有很大功效，做法如下 用料主料 牛骨適量 鮑魚適量 輔料 水適量 食鹽適量 姜適量 料酒適量 胡椒粉適量鮑魚牛骨湯的做法 1.鮑魚請賣家去除雜質，清洗乾淨 2.牛骨入鍋內熱水焯燙過涼洗淨，再次放入鍋內加水燒開轉入電砂鍋 3.加入薑片和料酒，動擋燒1小時左右，加入鮑魚再煲半小時 4.食用時...