1樓：網友
先將豬肚用食鹽，麵粉揉搓，醃2~3分鐘，然後洗淨，下鍋放生薑，食鹽，料酒，焯水，然後再用清水洗淨，這樣無異味，再將豬肚切成條狀，**將鍋燒熱，倒入食用油，油溫5成熱放入生薑爆香，再加入豬肚炒，出香味後加入熱水煮3~5分鐘，撇去浮沫，出鍋裝入瓷煲內，加入紅棗，蓮子，轉小火慢煲120~150分鐘，食用前加少許食鹽，調好味即可。
2樓：愛笑的
豬肚用生粉反覆洗淨，再用鹽塗擦，清水衝淨，切成糊。
芡實，紅棗，蓮子用澈浸1小時，撈起，一起放入豬肚內。
豬肚放入鍋內，加適量水，大火煮沸後，小火煲2小時，加鹽。
3樓：111111的會
紅棗蓮子豬肚湯食材準備1、 豬肚1個2、 紅棗10多顆、蓮子1把3、 佐料：鹽、料酒、老薑、蔥、花椒、胡椒等步驟1
1、豬肚湯的關鍵在於豬肚要新鮮的，不能是冰凍的，清洗乾淨就不會有異味。2、先用適量的小蘇打揉洗一遍，衝乾淨後倒上白醋揉洗一遍，最後用多多的鹽搓洗一遍，刮乾淨上面的油脂和黃色的膜狀物。3、冷水加入一小把花椒粒和少許料酒，放入豬肚焯一次水後撈出切條。
步驟2
切條的豬肚、紅棗和蓮子各一把、小蔥一小把打成結，老薑一小塊切片，一起入砂鍋一次性加足水。
步驟3
大火燒開後小火燉約一到一個半小時至肚條軟爛。
步驟4
湯盛出後視個人口味加鹽。這道湯滋補又清淡，因為紅棗的清甜已經融入到了湯中，所以即使不加鹽也很好喝（清淡飲食，人人有責）
小貼士豬肚兩吃方子豬肚可以撈出後當白灼豬肚蘸辣醬、料汁吃，也可以跟其他食材爆炒，我加了一把大蒜葉子，幾隻青椒，以及湖南特有的白辣椒（可以不加或者用幹辣椒代替）爆炒了一盤，超級下飯。
豬肚和蓮子可以煲湯嗎
4樓：勾音
蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止洩瀉、止渴消積的作用。因此豬肚和蓮子是可以一起煲湯的，此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。
豬肚和蓮子煲湯的做法。
原料：豬肚1個、蓮子50g、鹽適量、姜適量、蔥適量、米酒適量做法：1、提前準備好食材。
2、豬肚用麵粉抓打後清洗，反覆三次。
3、冷水下鍋煮開5分鐘，撈出，去雜質，漂淨。
4、把豬肚切成條。燒鍋，加清水，放入切成條的豬肚。
5、鍋中放入洗淨的蓮子，鍋中加蔥，姜，米酒。
6、大火煮開10分鐘，小火燉100--120分鐘，致湯奶白色。
7、加適量鹽盛出即可享用。
蓮子豬肚湯的烹飪技巧。
1、蓮子皮非常薄，剝除很費時間，可疑將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
2、豬肚兩面都要洗，水要一次性加足。
3、蓮子的芯可以不用去掉。
4、將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。.
5樓：恬原君
2_蓮子豬肚湯健脾開胃_
豬肚紅棗桂圓湯起什麼作用
6樓：匿名使用者
此湯有補血壯腰、健胃滋腎、利水通便之功效。有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
大棗含有大量的糖類物質，含有大量的維生素c、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素。具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
豬肚排骨湯的做法：豬肚1只、排骨2斤、蓮子30顆、桂圓10顆、紅棗10顆、胡椒粒10多顆、老薑5片、枸杞一把。
1、豬肚、排骨洗淨，蓮子泡水，龍眼剝殼備用。
2、排骨入鍋開水裡汆水，出泡沫後撈出備用。
3、排骨、2片老薑、幾顆胡椒放人入豬肚中，用牙籤或線紮緊口子。
4、放入鍋中加清水煮，撈出泡沫後放餘下的老薑和胡椒粒，大火燒開後轉小火慢燉1小時後放入紅棗、蓮子、龍眼肉，再燉1小時左右，用刀切開豬肚，排骨自然入湯。
5、豬肚切好後放入湯中，五分鐘後盛出。
6、完成。擴充套件資料
豬肚對消化系統疾病，泌尿系統疾病，**疾病，兒科疾病的**有輔助作用。具有補虛損，健脾胃的功效，對於治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積有很大的作用哦。
紅棗具有補中益氣、保健腸胃的功效，便秘、腹瀉、消化不良之人，都可以吃點紅棗讓腸胃功能得到改善。紅棗可以安神補血，貧血的人、產後身體虛弱的女性、經常感覺冷的人，心悸失眠、情緒緊張、有抑鬱傾向的人都可以通過食用紅棗進行滋補。
豬肚包姜加蓮子和紅棗
7樓：匿名使用者
肚煲雞我早就聽說廣東有一種讓我心動的美食，用豬肚包著雞燉清湯，想象中那湯一定非常好喝，可一直不知怎麼做，神往許久後便自己杜撰出來了一個做法，元旦時指揮我媽實際操作了一把，結果一舉成功，好評如潮，美味不可獨享，故在此向大家公佈一下：
材料：完整洗淨的新鮮豬肚一個，柴雞一隻，蔥姜胡椒適量。
製法：1、豬肚氽水（10分鐘）後撈出晾涼。2、柴雞肚內放少量蔥姜胡椒粒後塞進豬肚裡。
3、把豬肚的開口處捆緊或縫合。4、適量水燒開後放入包著雞的豬肚。5、小火煲3小時。
6、撈出豬肚，湯放鹽調味。7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽。7、最主要的是喝鍋裡的湯，柴雞的養分經過豬肚吸收並一起溶解在湯中，那清湯中便完美的融合了兩種不同的鮮味，所以自然鮮美無比，喝幾碗下肚，胃裡暖洋洋的，感覺舒服極了。
功效：按照吃哪補哪的理論此湯應有補氣虛，健脾胃，消積食的功效，胃寒的銅子可多加些胡椒粉。
豬肚煲雞。材料：豬肚一個，雞一隻(兩斤左右) 黑胡椒粒半兩 煲雞的配料一包 牛奶一杯 鹽，姜，酒適量。
做法：1.將雞斬件過水。
2.豬肚用醋或者小蘇打和花生油一起清洗，放到高壓鍋壓一下，然後把豬肚切片。
3.把上述材料一起放到煲鍋裡，放入煮豬肚的湯水還有一些清水一起煲！快煲熟時再放入一杯牛奶即成！
味道：黑胡椒有去寒的功效，混合著豬肚和雞肉的特有味道，鮮香，開胃。
8樓：匿名使用者
不用放了啦。蓮子本身不就有清涼下火、滋陰健胃的功效嗎？而且一般涼的藥會有一些苦味，如果你不介意，那蓮子不去心就很涼了。這是一道挺好的藥膳湯，好吃又有營養。
9樓：匿名使用者
先將豬肚和雞、蘑菇洗淨，然後將豬肚和雞放入鍋中水煮半熟後撈去用刀切成條型，再入鍋煸炒加調料後放水放蘑菇。
10樓：匿名使用者
想把豬肚洗乾淨 然後放做好的飯 在把大蒜放進去 煮30分鐘就ok了。
11樓：幸運
豬肚要是換成豬尿泡，可以治尿炕。
12樓：匿名使用者
可以，但胡椒不要放。
豬肚為什麼不能跟蓮子一起燉？
13樓：格調
豬肚可以和蓮子一起燉，做法如下：
主料：豬肚1個、蓮子35g、紅棗4顆、枸杞20顆、鹽2小勺、味精1小勺、生薑10g。
輔料：醋2湯匙、地瓜粉50g。
蓮子豬肚湯的做法：
1、豬肚在水龍頭沖洗乾淨，翻面用白醋洗一遍，再用地瓜粉洗一遍。
2、把豬肚切成長條，生薑切薄片。
3、豬肚焯水5分鐘，洗淨備用。
4、蓮子浸泡後摘去中間的蓮子心，紅棗枸杞洗淨。
5、燒適量開水，倒入豬肚和蓮子，紅棗，枸杞，生薑大火煮開轉小火燉一個小時。
6、待湯汁變白後加入鹽和味精調味即可。
7、豬肚蓮子湯好了。
豬肚雞蓮子紅棗胡椒可不可以一起煲湯
紅棗香菇蓮子豬肚姜可以一起煮湯嗎
14樓：百分百有緣無分
你好，放心吧，可以。
紅棗、香菇、蓮子、豬肚、姜可以一起煮湯，都是很常見的食物，不相剋，一起食用不會有什麼不適。
15樓：大叔帶我
在拜託了冰箱裡學到的紅棗蓮子銀耳湯簡單操作食材也常見。越煮越好喝。
16樓：國寫
可以的。紅棗可以後放，。這湯錯的。
豬肚蓮子湯怎麼燒，蓮子豬肚湯怎麼做？吃了有什麼作用？
電飯煲養胃蓮子豬肚湯！暖胃暖身又暖心，沒有雜味，好吃更滋補 豬肚1個，蓮子60 100克。1 將豬肚放粗鹽搓搽起漿液，反覆數次，洗淨待用。2 將蓮子洗淨待用。3 將準備好的材料放入瓦煲內，加水將豬肚浸過，慢火煲3 4小時，取出。4 將煲好的豬肚切片加調味料 如油鹽等 即可食用，飲湯。材料蓮子 豬肚 ...
芡實紅棗桂圓湯的做法，紅棗 桂圓 蓮子湯能補什麼
1 蓮子性平味甘澀，歸脾 腎 心經，有益心補腎 健脾止瀉 固精安神的作用，主要用於脾虛久瀉 遺精帶下 心悸失眠 腎虛尿頻 咳血崩漏 月經不調等症。一般人都可以食用蓮子，中老年人 體虛 失眠 食慾不振及癌症患者更宜。蓮子可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。2 芡實 又名雞頭子。...
銀耳蓮子湯可以空腹喝嗎，銀耳紅棗蓮子湯空腹喝好嗎
你好，銀耳蓮子性寒，有滑腸通便，排毒養顏的功效，腸胃不好的話建議配少量主食，最好不要空腹喝。拓展資料 銀耳蓮子羹是一道甜品，主要製作原料有 銀耳 蓮子 冰糖等等。銀耳性平 味甘淡，有滋陰 潤肺 養胃 生津 益氣 補腦 強心之功效。不但適宜於一切婦孺 病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性...