1樓：匿名使用者
有。具體操作步驟如下：
殺鵝之前，先給鵝灌點燒酒，這樣鵝的毛孔會豎起來，容易燙透。
燙的時候要用剛剛燒開的水，澆在鵝的胸毛上（靠水面的毛厚）。
拿幾根筷子，將鵝毛自下而上地刮並翻動鵝的身體（目的是使鵝的毛根都燙透，全身的毛都燙到）。
當鵝全身的毛都燙到、燙透時，拔毛應該是從上而下，用力抹下來。
2樓：匿名使用者
把血全部放掉後肌肉鬆弛，毛囊也是開啟的，趁鵝身體還沒有涼拔毛，倒著毛拔，細汗毛最後用火燎一下，又快又幹淨。
3樓：匿名使用者
殺鵝之前，先給鵝灌點燒酒，這樣鵝的毛孔會豎起來，容易燙透。 2、動了刀抹脖子以後，放血的時間要長一些，鵝不容易死。 3、燙的時候要用剛剛燒開的水，澆在鵝的胸毛上（靠水面的毛厚）。
4、抓幾根筷子，將鵝毛自下而上地刮並翻動鵝的身體，目的是使鵝的毛根都燙透，全身的毛都燙到。 4、當鵝全身的毛都燙到、燙透時，拔毛應該是從上而下，用力抹下來的，這還是比較容易的事。
殺鵝怎麼拔毛最快乾淨
4樓：匿名使用者
先冷水把鵝毛弄溼透，記得要透，再浸到開水（也不一定要剛煮開）裡，攪和（受熱要勻）幾分鐘就ok了，一搓一大把。。。
殺鵝拔毛最快的方法
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
殺鵝去鵝毛的最佳方法就是堅持五步驟殺鵝法，即灌些白酒、涼水浸透羽毛、把握好熱水水溫燙透，掌握去毛的手法和去毛的順序等5個步驟。
第一步，灌些白酒
殺鵝前給鵝灌一些50度以上的高度白酒，約10分鐘左右，鵝也就醉倒了，因為灌酒的緣故，鵝的羽毛根在酒精的作用下會豎立起來，這樣更利於浸燙鵝時，能夠將鵝的羽毛浸透，利於去毛。
第二步，冷水浸泡
將殺死後放淨血的鵝放入冷水中浸泡，用冷水更容易讓鵝的全身羽毛浸透，這樣在用熱水浸泡時更容易浸透。
第三步，熱水浸泡
將冷水浸透後的鵝放入65~70度的熱水裡，並用一根小木棒反覆的抖動鵝的全身羽毛，目的是讓熱水能夠均勻的浸入到鵝羽毛的每一個部位，以及**。
第四步，推拔結合
用一隻手托住大鵝的脖子，別一隻順著鵝毛的紋路用力地向前推，把鵝毛推下，注意一定要由鵝頭的方向向著鵝的身體的方面推，同時，將大翅片羽拔掉，對較為難拔的地方，如兩翼與身體相連的地方，以及頭部都要特別關照。
第五步，注意順序
拔毛的順序同樣重要，切忌翅上拔兩下，脖子上拔兩下，腹部拔兩下，這樣是拔不乾淨鵝毛的，正確的順序是先從頭部的方向向鵝的身體，然後再是鵝背、鵝腹，兩腿和翅膀。
6樓：夏侯廣英侯妍
1、殺鵝之前，先給鵝灌點燒酒，這樣鵝的毛孔會豎起來，容易燙透。
2、動了刀抹脖子以後，放血的時間要長一些，鵝不容易死。
3、燙的時候要用剛剛燒開的水，澆在鵝的胸毛上（靠水面的毛厚）。
4、抓幾根筷子，將鵝毛自下而上地刮並翻動鵝的身體，目的是使鵝的毛根都燙透，全身的毛都燙到。
4、當鵝全身的毛都燙到、燙透時，拔毛應該是從上而下，用力抹下來的，這還是比較容易的事。
殺鵝怎麼拔毛最快最乾淨？
殺鵝用什麼方法拔毛最快
7樓：夷嘉熙素宸
1、殺鵝之前，先給鵝灌點燒酒，這樣鵝的毛孔會豎起來，容易燙透。
2、動了刀抹脖子以後，放血的時間要長一些，鵝不容易死。
3、燙的時候要用剛剛燒開的水，澆在鵝的胸毛上（靠水面的毛厚）。
4、抓幾根筷子，將鵝毛自下而上地刮並翻動鵝的身體，目的是使鵝的毛根都燙透，全身的毛都燙到。
4、當鵝全身的毛都燙到、燙透時，拔毛應該是從上而下，用力抹下來的，這還是比較容易的事。
有沒有殺鵝拔毛的妙招?
8樓：匿名使用者
有。具體操作步驟如下：
殺鵝之前，先給鵝灌點燒酒，這樣鵝的毛孔會豎起來，容易燙透。
燙的時候要用剛剛燒開的水，澆在鵝的胸毛上（靠水面的毛厚）。
拿幾根筷子，將鵝毛自下而上地刮並翻動鵝的身體（目的是使鵝的毛根都燙透，全身的毛都燙到）。
當鵝全身的毛都燙到、燙透時，拔毛應該是從上而下，用力抹下來。
9樓：大酥思密
1、殺鵝之前，先給鵝灌點燒酒，這樣鵝的毛孔會豎起來，容易燙透。
2、動了刀抹脖子以後，放血的時間要長一些，鵝不容易死。
3、燙的時候要用剛剛燒開的水，澆在鵝的胸毛上（靠水面的毛厚）。
4、抓幾根筷子，將鵝毛自下而上地刮並翻動鵝的身體，目的是使鵝的毛根都燙透，全身的毛都燙到。
5、當鵝全身的毛都燙到、燙透時，拔毛應該是從上而下，用力抹下來的，這還是比較容易的事。
怎樣才能把殺死的鵝的毛很快拔掉
10樓：樹葉緩緩
1、殺鵝之前，先給鵝灌點燒酒，這樣鵝的毛孔會豎起來，容易燙透。
2、動了刀抹脖子以後，放血的時間要長一些，鵝不容易死。
3、燙的時候要用剛剛燒開的水，澆在鵝的胸毛上(靠水面的毛厚)。
4、抓幾根筷子，將鵝毛自下而上地刮並翻動鵝的身體，目的是使鵝的毛根都燙透，全身的毛都燙到。
5、當鵝全身的毛都燙到、燙透時，拔毛應該是從上而下，用力抹下來的，這還是比較容易的事。
鵝肉的營養價值
鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。
鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
11樓：鼠貓同人
一、首先給活鵝灌點酒，這樣拔毛的時候相對好拔一些。
在殺鵝前給鵝灌點酒，高度酒最好，一小勺就可以，一會兒功夫鵝就醉倒了，這個時候將鵝殺掉放血，血儘量放乾淨一些。
二、將放過血的鵝放入冷水中將毛浸透。
這樣做的作用是，由於鵝毛比較厚，水不容易浸透，用冷水將鵝毛浸透後，然後再放入熱水浸燙時更容易將鵝毛燙勻。
三、燙鵝的熱水水溫一定要剛剛好。
一般情況下燙鵝的水溫要稍高一些，差不多在68~70度之間，超過這個溫度時，容易將鵝皮燙老，拔毛時容易將鵝皮一塊拔下，且不好去毛，拔過的鵝的品相也很難看。水溫太低時，鵝毛也拔不掉。
燙毛時，最好用一個小木棍逆著毛渣輕輕的將熱水浸透鵝毛。當一手拿住鵝，一手拔大翅羽時，輕輕一拔就可以拔掉時，說明燙的剛剛好，這個時候先將翅膀上的大毛拔掉，再去除脖子上的小毛，拔脖子上的毛時使勁用手自上往下推，這樣效果會比較好一些。
背上的毛可以用整個手抓住從前至後快速拔掉，腹部的毛也是這樣。
最難拔的部位就是鵝翅膀根與背部連結的那一塊毛，等全身的毛拔差不多時，再反覆的燙一下這一塊的毛，重點拔一下就好了。
對於如何拔鵝毛最快這個問題，其根本在於水溫，如果水溫剛好合適，將鵝毛再燙透的話，拔鵝毛也不是太難的事，就是需要時間而已。
鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。
鵝作為一種常見的家禽，其生活習性比較特殊，例如，具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規律性等。鵝抗病能力強，飼養汙染小，作為綠色食物，越來越受到人們的喜愛。
生物學特性
鵝是食草動物，鵝肉含蛋白質，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過其它肉類，鵝肉的脂肪熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體健康有利。
12樓：匿名使用者
這些家禽特別是鴨毛和鵝毛是比較難拔的。
通常有一些民間的方法是在殺死這些鴨子之前。可以給鴨子灌一勺黃酒。據說這樣的毛就比較好拔了。那麼對於鵝應該也是一樣的。
一般來說用熱水進行洗刷也有助於拔毛。
通常會煮開一鍋水，然後進行燙洗以後就可以拔毛了。
還有一些做法是採用一些粘性的物料來進行拔毛，有一些東西叫做家禽蠟，它是可以塗在表面，然後類似蜜蠟除毛的方式把毛除乾淨。
13樓：匿名使用者
放到九十度高溫的水中燙一兩分鐘.
宰鵝拔毛的方法是什麼？
14樓：機關快
1、殺鵝之前，先給鵝灌點燒酒，這樣鵝的毛孔會豎起來，容易燙透。
2、動了刀抹脖子以後，放血的時間要長一些，鵝不容易死。
3、燙的時候要用剛剛燒開的水，澆在鵝的胸毛上（靠水面的毛厚）。
4、抓幾根筷子，將鵝毛自下而上地刮並翻動鵝的身體，目的是使鵝的毛根都燙透，全身的毛都燙到。
5、當鵝全身的毛都燙到、燙透時，拔毛應該是從上而下，用力抹下來的，這還是比較容易的事。
拔毛，重口味系列遊戲之一，你不會感覺到疼痛，但比真實的還要刺激
怎樣殺鵝拔毛乾淨
15樓：匿名使用者
把血全部放掉後肌肉鬆弛，毛囊也是開啟的，趁鵝身體還沒有涼拔毛，倒著毛拔，細汗毛最後用火燎一下，又快又幹淨。
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