怎麼取出蛋清

2021-10-05 21:09:50 字數 1001 閱讀 6839

1樓:拾萬里之外

1、準備一個小碗,逐個打到小碗裡(預防散黃的蛋,散黃蛋棄不用),再小心地倒進大碗裡

2、洗乾淨手,用手撈蛋黃,每次可以撈一個、兩個,手指留縫,蛋白就流下去了,然後把蛋黃放到另外的一個碗裡面。這個方法可以很快分開二三十個雞蛋沒問題。快而安全。

3、如果只要分一個雞蛋,那麼把雞蛋磕兩半,把蛋黃在兩個雞蛋殼之間倒騰,蛋清就順著留到下去,留下一個光禿禿的蛋黃在雞蛋殼裡面。

4、把雞蛋打倒碗裡,再用筷子或者勺子控制住蛋黃,注意,要輕了點壓住蛋黃,碗一傾斜一下,就可以把蛋清和黃分離。

5、可用紙捲成1個漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋開啟倒進紙漏斗裡,蛋清順著漏斗流入容器內,而蛋黃則整個留在漏斗裡。

6、雞蛋上打一個小洞,一倒蛋清就出來了。也可以買個雞蛋分離器,好像十塊錢左右 。

7、用粗針在蛋殼兩端各扎一個小孔,蛋清流出來了,蛋煥發在殼內完好無損。如果不小心蛋殼弄破了,可以蛋黃倒進一隻杯子裡,盛滿水,1--2天內,蛋黃任可以保持新鮮不壞。

8、把雞蛋輕輕在碗邊緣上碰一下,碰出一條裂紋,然後在用手將裂紋撕裂至寬度約3-5毫米,在將裂紋向下對準碗口內,用手上下輕輕搖晃3-8次後,就碗內是雞蛋清,而蛋殼內只餘下蛋黃了。

9、把雞蛋上開啟一個小姆指大的孔,從裡面往外倒雞蛋清就可以了,就可以把蛋黃和蛋清分離了,通常蛋黃是倒不出來的。

2樓:快樂的一段浮華

教你怎麼把蛋黃跟蛋清分開

3樓:匿名使用者

可以先將雞蛋打到碗裡然後找一個小口塑料瓶,將瓶口緊貼蛋黃,輕捏一下瓶身,然後鬆手即可把蛋黃吸入瓶內,蛋清則留在碗裡。

4樓:匿名使用者

在雞蛋兩頭個開一個直徑大約1釐米的圓~~在拿腕接著就行了

5樓:匿名使用者

輕輕敲雞蛋,有的裂縫,或破一點就行了,然後倒放著,用碗接著,一會就流完了

6樓:匿名使用者

將雞蛋敲破一個小洞 然後讓蛋清慢慢流出來

怎樣快捷的提取出雞蛋清

一.用空飲料瓶把雞蛋與蛋清分離 把雞蛋打入碗中,用捏扁的礦泉水瓶子對著蛋黃輕輕一吸,就可以把蛋黃吸出來了 兩隻手把瓶子捏扁,同時瓶口對準雞蛋黃,鬆手,使瓶子恢復原狀,蛋黃就被吸到瓶子裡 這種用空飲料瓶分離蛋清蛋黃的方法,不僅乾淨衛生快捷,而且只要塑料瓶的瓶口直徑比蛋黃小,無論瓶子大小都能夠將蛋黃吸出...

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