1樓：匿名使用者
「保質期」從字面上講就是物品能保證質量的期限。眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。原則上講，酒在其巔峰期時飲用是最理想的。
然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質不濟了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用她了。而所謂的「變質」，更多的時候是因為儲存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味，或是因為發生oaky現象。因此，到底那個時點算是「保質期」，是巔峰期時？
還是衰落期中的某一時點？ 再者，即使理論上規定，酒在從裝瓶到其要轉為衰落期時的時間是「保質期」，要確定這個時間也是很不容易的。因為這個時間與眾多因素有關：
年份, 葡萄品種，釀製工藝，產地，出品人，存放條件等等。雖然有一定規律可循（見前述的文章），但如果要定量的話還是很難的。其中某一個因素變化了，其結果也就會有不同，而常常這種變化的結果是要通過實際品嚐才可最終確定的，並得到一定的預見。
也就是說，每支酒，不同年份，視實際情況不同而定。顯然，預先硬性的規定某支酒10年或是20年或是50年,是沒有什麼意義的。試想，2023年的chateau d'yquem仍然完美，這個「保質期」該如何確定呢？
當然，如果沒有所謂「保質期」的規定，對於葡萄酒知識相對較少的一般消費者來說確實是一個比較難於判斷和理解的問題。也為其在選擇時帶來不便。但是，如果硬性規定個「保質期」勢必也會造成誤導。
在法國等傳統葡萄酒國家,也沒有法律的規定,限定葡萄酒所謂的「保質期」，但消費者不會有疑惑，是因為他們有相關的知識，能進行必要的判斷。我答得不完整，如需完整答案請看 http://zhidao.
2樓：匿名使用者
其實無論哪種酒都不是儲存時間越久越好，但白酒相對儲存時間長些為好，因為白酒在儲存過程中，會發生酯化反應，這個程序是很慢的，所以大家認為白酒儲存時間越長越好。而隨著時間的推移，白酒中的分子還要發生分解，也就是人們常說的懈口了。
3樓：匿名使用者
葡萄酒一般保質期應該是20年-25年，是不是越久越好那是根據儲存方法已經成分，包裝，原料和質地來決定的，並不是時間越長越好。
4樓：匿名使用者
酒越醇越好,指的是白酒.年份越久越香醇.
但是啤酒,紅酒,香賓,汽酒等,都是有包質期的.具體時間是根據酒的成分,包裝和儲存方法而定.
5樓：匿名使用者
所說的十年是指一些中檔酒， 如果是上好年份的好酒 如 82 90 96 2000 年份的 法國紅酒 儲存期一般可達到 50年
尤其是 拉菲 拉圖 柏圖斯 一類的世界級好酒 有的甚至可過百年
也不是越久越好 主要是看酒 是適合藏釀的還是適合早飲的 一般象拉菲 好的年份的酒 要存到30年左右才是他的顛峰期 也是酒最好的時候！所以說葡萄酒是有靈魂的酒 因為酒在瓶仍然會繼續發酵·
為什麼葡萄酒的保質期為10年
6樓：匿名使用者
細心的朋友可以發現，進口葡萄酒背標上的保質期基本上都是10年（少數15年或20年）。難道進口葡萄酒不分優劣，保質期都是10年嗎？10年保質期究竟是個什麼概念？
其實，葡萄酒就像人一樣，會經歷出生、成長、成熟和衰老，我們很難說一個人一定能活到多少歲，同樣我們也不能武斷地說一瓶葡萄酒的壽命是10年。對大多數葡萄酒來說，保質期就像是沒有意義的口頭禪，10年也是一個沒有太多意義的數字。
一、葡萄酒只認適飲期
在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成後，一般還需要熟成一段時間才會到達最佳飲用期，之後慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時，不意味著它壞了或過了保質期，而是說這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感等已經慢慢喪失，不值得品嚐了。
所以，我們最好在一瓶葡萄酒達到最佳飲用期時將其喝掉，而不應該以保質期為準。因為，保質期只能保證你喝完這瓶葡萄酒後，你的健康不會有多大的影響，但是你可能享用的是一瓶完全失去「魅力」的葡萄酒。
在中國，因為之前有關法律規定必須在標籤上註明保質期，所以為了迎合我國的特色，考慮我國消費者的購買習慣，很多進口葡萄酒都會標上10年的保質期。但是，從2023年10月1日起，我國正式實施的《預包裝飲料酒標籤通則》中規定，葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標示保質期。所以，近年來，部分進口葡萄酒已經不再標註保質期了。
二、葡萄酒的適飲期並沒有那麼長
世界上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內，只有4%左右的優質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以，絕大多數葡萄酒應該在1-2年內喝掉，而不應該等到「十年之後。
一般來說，只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力，如果儲存得當，可以存放很長時間。而大多數紅葡萄酒和絕大多數白葡萄酒的陳年潛力都是比較有限的。
三、影響葡萄酒陳年潛力的因素
影響葡萄酒陳年潛力的最主要因素包括：葡萄品種、葡萄品質、葡萄酒品質、葡萄酒的儲藏環境。
1. 葡萄品種是根本
由於葡萄品種很大程度上決定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、單寧和果香濃郁度，所以它是影響葡萄酒陳年潛力最基本的因素。一般來說，赤霞珠（cabernet sauvignon）、西拉（syrah）、丹魄（tempranillo）和內比奧羅（nibiolo）等品種釀造出的葡萄酒陳年潛力較好，而佳美（gamay)、梅洛（merlot）等品種釀造的葡萄酒一般應該在年輕時飲用。
2. 葡萄品質是前提
葡萄品質是決定葡萄酒品質的前提條件。葡萄品質與一個產區的氣候、土壤、培育以及年份等因素息息相關。其中年份是不定因素，較難控制。
如果當年氣候條件好，沒有意外的天災或蟲災，該年的葡萄品質就會好於其他年份。相同品種的葡萄，因好年份品質更佳，所釀造出的葡萄酒的陳年潛力也更佳。如波爾多梅多克（medoc）的葡萄酒，1992、2023年因氣候不好，即便是名莊的酒，最多也只能陳年7-8年便達到頂峰。
3. 葡萄酒品質是保障
毫無疑問，如果一款葡萄酒的品質很差，那它根本沒有陳年潛力可言。葡萄酒的品質除了和葡萄品質有關，還與葡萄酒的釀造工藝、釀造裝置以及釀酒師的釀酒手法有很大的關係。一般經過橡木桶釀造的葡萄酒要比未經過橡木桶的葡萄酒陳年潛力更佳。
而且，法國橡木桶與美國橡木桶，新橡木桶與舊橡木桶之間又有較大的區別，它們對葡萄酒的影響也有所不同。
4. 儲藏環境是關鍵
無論葡萄酒的品質有多麼好，如果沒有儲藏得當的話，很容易就會衰老甚至變質。一般涼爽、恆溫、通風性較好、光線較暗且無異味的地方是儲藏葡萄酒最理想的環境。另外，在儲藏軟木塞封瓶的葡萄酒時，要將葡萄酒向下傾斜45o放置，這樣可以確保軟木塞與葡萄酒充分接觸，防止軟木塞變幹而導致空氣進入瓶中，加速葡萄酒氧化。
7樓：樂町小姐姐
葡萄酒保質期是十年，「過期」後還能喝嗎？很多人都被它誤導了
葡萄酒有保質期的嗎？一般是多久的呢？
8樓：伍貳予
1、國外的葡萄酒在其國家沒有保質期這個概念，但是在我國原瓶進口的葡萄酒按照國內相關規定，酒精度在10%以上的葡萄酒不需要標註保質期，酒精度在10%以下的必須標註保質期，保質期為10年。這也是中國特色之一。
2、這得從上個世紀80年代說起了。我國推行食用商品全面質量管理，任何入口的東西都必須標配保質期。有人說是那時法規制定者對葡萄酒專業知識的匱乏，才出現了這一具有中國特色的特別規定。
3、事情並非這麼簡單。當時法規制定者特意諮詢了國內權威釀酒總工程師，總工綜合考慮到法規制定的初衷、國內老百姓的理解程度，以及當時葡萄酒生產、進口、銷售週期等諸多因素，才不得不「一刀切」地將葡萄酒的保質期限統一制定為10年。
9樓：遠走走進你心裡
這個要根據葡萄酒的酒精度數和具體質量來看，每種葡萄酒的生命週期是不同的，短的只有半年，而長的達數十年以上，有的甚至可以達到100年。
一般來說我國葡萄酒的保質期為十年。
10度以上的葡萄酒相當於沒有保質期。因為當葡萄酒的酒精濃度超過10%時，高酒精濃度的情況下，密封好的酒瓶內無法滋生細菌，也就不會發生變質的情況。
除此之外，用保質期來規定葡萄酒的質量年限並不是很妥當，愛酒人士更關心的是葡萄酒的最佳飲用時間，而保質期無法說清楚葡萄酒各階段的狀態。
拓展資料如何存放葡萄酒
1、恆溫：長期儲存10~15度
2、恆溼：溼度在70%左右
3、避光：避免強光和日光的長期直射
4、避震：避免強烈的震動
（以軟木塞封口的酒瓶需要臥放。）
10樓：將微笑送給悲傷
葡萄酒的保質期很長，未開瓶的幾十年後都還可以喝。開瓶的保質期一般在3天左右。
未開瓶的葡萄酒根據其品質和儲存環境的不同，可以儲存幾年到幾十年不等，一般情況下，開瓶後的葡萄酒可以儲存1-3天左右，有些葡萄酒抗氧化能力強，可以儲存一週左右，但最好在短時間內將其喝完。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，酒精度高於啤酒，低於白酒，葡萄酒的品牌各不相同，生產出來的品質自然也有所差別。
對於未開封的葡萄酒，若想長期儲存，最好能做到斜放、恆溫、恆溼、通風、避光、避震，儲藏葡萄酒的環境溫度最好維持在12-15度左右，溫度變化太大會破壞葡萄酒的酒體，熱脹冷縮還會影響軟木塞從而造成滲酒的現象。
如果環境太溼，會造成軟木塞及酒標的腐爛，太乾會使軟木塞失去彈性，無法封緊瓶口，所以70左右的溼度是最佳貯酒環境，儲藏葡萄酒時要讓環境保持通風狀態，最好不要有光線，否則容易使酒變質。
葡萄酒開瓶後，如果不能一次性喝完，要將其重新塞上木塞並放到冰箱裡，這樣能避免酒的揮發。
11樓：匿名使用者
1.首先：葡萄酒沒有保質期，只有最佳飲用期，因為國家國定食品類必須註明保質期才會有這個東西，在國外可以看到沒有保質期的包裝。
那麼過了最佳飲用的葡萄酒因為酒石酸轉化過多，酒中的酒精已經大部分轉化為酒石酸，所以這個時候變成果醋了，喝是沒問題的，只是你喝的稱之位果醋更合適。這個時候可以拿來做點菜品什麼的還是可以的。
2.葡萄酒的顏色：
白葡萄酒年輕時它是無色的，但隨著時間的增長，顏色會由淺黃帶綠色反光，到成熟的麥稈色、金黃色，最後變成金銅色。變成金銅色時表示已經太老不適合飲用了。
紅酒則相反，它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時深紅帶紫，然後會逐漸轉為正紅或者櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或者磚紅色，最後轉為紅褐色。
不會有葡萄酒在正常儲存**現墨綠色，那麼你的感官很可能受到酒瓶的影響。
3.葡萄酒的儲存：
溫度葡萄酒儲藏環境的溫度，最好維持在11度左右的的恆溫狀態下比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷脹熱縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若儲酒環境能夠維持在5度到20度的環境下，這都是可以接受的範圍。
溼度若儲酒環境太溼，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太乾則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。所以70左右的溼度，時最佳的儲酒的環境。
光度儲酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
通風葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶裡去，所以在貯酒環境中，最好能保持通風狀態，而且也不要再同一個環境中，擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。
擺置葡萄酒以平放擺置最為理想，這樣才能讓酒與軟木塞接觸，以保持軟木塞的溼潤度，否則若將酒直放，時間太久的話，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。
葡萄酒也有保質期嗎，葡萄酒有保質期的嗎？一般是多久的呢？
回答沒有 1 對於國外的葡萄酒來說，葡萄酒沒有保質期的，但是有適飲期。葡萄酒的最佳飲用時間一般在2 10年之間，並不是年份越老的葡萄酒越好喝。一般來說，大部分的葡萄酒都不適合陳年，最好在1 2年內喝掉。在這段時間內飲用葡萄酒，會品嚐到最好喝的狀態。2 只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。在法國，...
葡萄酒的保質期一般是多長時間，葡萄酒有保質期的嗎？一般是多久的呢？
其實10度以上的酒 在國外是沒有保質期的 葡萄酒不談保質期，只講究適飲期。世界上最頂級的葡萄酒佳釀，通常適飲期長達數十年乃至上百年 如1900年份的瑪歌，現在仍然可以喝，酒質僅僅是略微衰退 對於超過世界葡萄酒產量95 以上的普通葡萄酒，僅適合出產後儘早飲用為佳。我國食品衛生法規定的，國產酒要標註保質...
紅酒有沒有保質期，葡萄酒有保質期的嗎？一般是多久的呢？
紅酒一般沒有保質期的說法，所謂的 保質期 就是 適飲期 所謂 保質期 就是物品能保證質量的期限。我國葡萄酒的保質期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法。紅酒一般10年到20年才能達到成熟期，那是最佳適飲的狀態。葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種 發芽 開花 結果 成熟，...