1樓：匿名使用者
紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。
紅薯不僅不會發胖，相反能夠**、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生 99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於**、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。
特別強調的是，紅薯屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的ph值為7．34，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡。同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等「現代病」。
正確吃紅薯也有講究，一是要注意一定要蒸熟煮透。因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。
二是要注意，食用紅薯過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜過量，中醫診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
紅薯的不足之處，是缺少蛋白質和脂質，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其它膳食加以補充。比如，把牛奶和紅薯同時食用，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分
凡事都要講個度吃多了肯定是不好的
紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多會使人腹脹、打嗝。
其次，紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到「燒心」。
胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。
同時，糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。
當然一頓吃兩個是不會有問題的.
2樓：匿名使用者
高膳食纖維，可以幫助排除體內宿毒 多糖可以降血壓 當正餐可以**
3樓：紅薯愛地瓜
紅薯含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠，膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，鉀等十餘種微量元素。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵搭配食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動促進排便。
紅薯中富含維生素a，維生素b,維生素c，維生素e，胡蘿蔔素，β胡蘿蔔素。其中以維生素c、e和β胡蘿蔔素居多。紅薯含有豐富的維生素c，胡蘿蔔素和葉酸這三種微量元素。
常吃紅薯可以有利於維持人體的正常葉酸水平。日常飲食中食用紅薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡。
紅薯的營養價值有哪些
4樓：羅二狗
多吃紅薯有哪些好處呢?
5樓：林夕的微笑
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b、維生素c、維生素e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
2.裡面β-胡蘿蔔素、維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。
紅薯與米麵混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高階保健食品」。
3.每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。
地瓜有什麼營養價值？
6樓：新手行天下
地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素c以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便祕、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是**的最佳食品之一。
7樓：匿名使用者
吃紅薯不會發胖反能**
「日本國家癌症研究中心做了一個研究，把四十種最抗癌的食物排名列出來，你知道第一名是什麼嗎？就是紅薯。第二名你知道是什麼嗎？
還是紅薯。為什麼？第一名是熟的紅薯，第二名是生的紅薯。
」世界衛生組織經過3年的研究和評選，近日評出最健康6類食品。人們熟悉的紅薯，被列為13種最佳蔬菜的冠軍。
紅薯俗稱地瓜，屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。它含有膳食纖維、胡蘿蔔素，維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，有利於人體的酸鹼平衡，能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等「現代病」。
很多女孩擔心吃紅薯會發胖，實際上吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠起到**、健美、防止亞健康、通便排毒等作用。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，低脂肪、低熱，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪。
8樓：匿名使用者
地瓜性涼、味甘，歸胃經，具有生津止渴、解酒毒、降血壓的功效。
1、補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
2、提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
3、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
4、解酒：能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排洩。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。
5、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
9樓：情感小兔
地瓜除了含有豐富碳水化合物外還含有對人體健康非常有利的粗纖維，可以起到調理腸胃的作用。
10樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
地瓜有很多營養價值，例如地瓜能抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。地瓜還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。望採納謝謝。
11樓：匿名使用者
地瓜裡面主要是澱粉比較多，另外就是纖維含量比較高。
12樓：格調廚房
紅薯的好處多多，營養師：紅薯的四大營養價值，早知早受益
13樓：
小的一塊紅薯營養價值有多高？吃的時候有哪些注意事項？下面就給大家一一道來
14樓：
地瓜含有很多膳食纖維，能促進排便，增強腸胃蠕動，地瓜也有豐富的氨基酸和花青素，能延緩衰老，使**富有光澤有彈性，因此地瓜的營養價值很高aqui te amo。
15樓：紅薯愛地瓜
紅薯含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵混合食用，可以全面補充蛋白質。
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。紅薯以低熱量低脂肪（0.2%）和高纖維聞名，幾乎不含脂肪和膽固醇，不飽和脂肪酸的含量十分豐富，是其它食物無法比擬的。
膳食纖維既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖症的發生，從而達到**的目的。紅薯中的膳食纖維，可以有效阻止糖分轉化脂肪的特殊功能；促進胃腸蠕動和防止便祕，紅薯中含有大量澱粉，食用後可以產生飽腹感，從而減少食物的攝入量，有****的功效。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。
紅薯有什麼營養價值
16樓：羅二狗
多吃紅薯有哪些好處呢?
17樓：匿名使用者
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
β-胡蘿蔔素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
18樓：邴博藝酈軍
紅薯有膳食纖維對促進胃腸蠕動和防止便祕有益。紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性。紅薯是理想的**食品。
19樓：格調廚房
紅薯的好處多多，營養師：紅薯的四大營養價值，早知早受益
20樓：匿名使用者
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
21樓：友香梅海蘭
每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.
5毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等紅薯的保健作用也不少呢，紅薯有抗癌作用，紅薯有益於心臟，紅薯預防肺氣腫，紅薯有抗糖尿病作用等。你可以去中國菜園網看看，裡面還有它的做法呢。
22樓：cmyyy營業員
紅薯是獲取維生素a的最佳途徑之一；據usda所說，一箇中等份(130克)的紅薯就包含了超過100%的維生素a每日建議攝取量。
hsps表示，紅薯煮著吃能保留更多β-胡蘿蔔素，而且能讓這種營養素更容易被吸收。而烹製帶皮的紅薯能防止營養素流失，包括維生素c和β胡蘿蔔素。
23樓：紅薯愛地瓜
紅薯含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵混合食用，可以全面補充蛋白質。
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。紅薯以低熱量低脂肪（0.2%）和高纖維聞名，幾乎不含脂肪和膽固醇，不飽和脂肪酸的含量十分豐富，是其它食物無法比擬的。
膳食纖維既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖症的發生，從而達到**的目的。紅薯中的膳食纖維，可以有效阻止糖分轉化脂肪的特殊功能；促進胃腸蠕動和防止便祕，紅薯中含有大量澱粉，食用後可以產生飽腹感，從而減少食物的攝入量，有****的功效。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。
紅薯的營養價值有哪些，紅薯的營養價值和作用有哪些
多吃紅薯有哪些好處呢?1.紅薯含有膳食纖維 胡蘿蔔素 維生素a 維生素b 維生素c 維生素e以及鉀 鐵 銅 硒 鈣 等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。2.裡面 胡蘿蔔素 維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米 麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麵混...
紅薯的營養價值與功效，紅薯的營養價值
1.和血補中2.寬腸通便3.增強免疫功能4.防癌抗癌5.抗衰老 防止動脈硬化 紅薯的功效如下 1.抗癌2.通便 3.提高免疫力4.抗衰老 吃紅薯的好處 1 有利 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1 3，因此是很好的低脂肪 低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他...
紅薯和土豆哪個營養價值高，紅薯和土豆的營養價值哪個更高？
你好！土豆是低熱能 多維生素和微量元素的食物，是理想的 食品。科學證明，含鉀高的食物可以降低中風的發病率。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每週吃5 6個土豆可使中風機率下降40 中醫認為，土豆性平味甘，具有和胃調中 益氣健脾 強身益腎 消炎 活血消腫等功效，可輔助 消化不良 習慣性便祕 ...